Exigences de lumière : Plein soleil.
Plantation : Espacer de 24 à 72 pouces, selon le type. (Lisez l’étiquette autocollante qui accompagne la plante pour des recommandations d’espacement spécifiques.)
Exigences en matière de sol : Tous les types de courges ont besoin d’un sol bien drainé et riche en nutriments. Travaillez au moins 3 pouces de compost ou d’autres matières organiques dans le sol avant de planter. Créez des lits surélevés si le sol a tendance à être lourd et mal drainé.
Exigences en eau : Gardez le sol constamment humide tout au long de la saison de croissance. Avant que les vignes ne commencent à courir, paillez légèrement le sol pour réduire l’évaporation de l’eau. Une fois les vignes étendues, les feuilles ombragent le sol et agissent comme un paillis vivant.
Plan de lutte contre le gel : Les plants de courges sont sensibles au gel et sont endommagés par même une légère gelée (28º F à 32º F). C’est une bonne idée de protéger les semis nouvellement plantés des gelées de fin de printemps en couvrant les plantes avec de la paille ou une couverture antigel. Ne laissez pas le gel s’installer sur les fruits de fin de saison des courges d’été ou d’hiver. Les courges d’hiver gélives ne se conservent pas bien.
Problèmes courants : Faites attention aux punaises des courges, aux foreurs de la vigne de la courge et aux chrysomèles du concombre. Si les problèmes de parasites commencent tôt dans la saison, cultivez les plantes sous des couvertures de rangs flottantes. Les courges peuvent souffrir de la pourriture de l’extrémité des fleurs, où l’extrémité des fruits en développement commence à pourrir. L’oïdium apparaît souvent sur les feuilles à la fin de l’été.
Récolte : Pour une meilleure saveur, récoltez les courges d’été comme les crookneck et les courgettes lorsque les fruits sont petits. Les courges d’hiver, comme le gland, le hubbard et le butternut, doivent mûrir aussi complètement que possible sur la vigne, mais récoltez tous les fruits avant le gel. Coupez les courges des vignes en laissant une tige intacte attachée à la courge. Avoir une section de tige (un demi à un pouce) est le secret d’un stockage réussi, à court et à long terme.
Stockage : Réfrigérez la courge d’été dans un sac en plastique vaguement fermé. Elle conservera sa fraîcheur et sa valeur nutritive maximale jusqu’à 5 jours, et restera utilisable jusqu’à 14 jours (bien qu’elle puisse devenir molle). Les courges d’hiver se conservent plus ou moins longtemps, de quelques semaines à plusieurs mois. Les courges Hubbard et Butternut se conservent le plus longtemps. Recherchez les meilleures conditions de stockage pour le type de courge d’hiver que vous cultivez.
Pour plus d’informations, visitez la page Courges dans notre section Comment cultiver.