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- Mix
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Cette copie des crevettes Alfredo d’Olive Garden est tout aussi bonne que la préférée des restaurants ! Une sauce alfredo crémeuse et au fromage est mélangée à des pâtes fettuccine et à des crevettes.
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Les fettuccine Alfredo d’Olive Garden sont l’un des plats les plus populaires, et ils ont pris diverses formes au fil des ans avec différents mix ins. Mon préféré était leur Steak Gorgonzola Alfredo dont j’ai fait un copycat (et que j’ai transformé en de nombreuses recettes différentes), mais toutes les versions sont délicieuses et difficiles à reproduire. Lorsque j’ai trouvé une recette de base qui était aussi bonne ou peut-être meilleure que l’original, j’ai su que j’avais des problèmes et que je voudrais la faire fréquemment.
J’adore essayer de reproduire mes favoris de restaurant à la maison, et j’ai posté de nombreuses recettes de copycat sur ce site pour différents restaurants. Je ne les poste pas à moins que je ne pense vraiment qu’elles soient très similaires, alors j’espère que vous aimerez aussi le copycat Olive Garden Shrimp Alfredo ! Vous pouvez trouver les recettes copycat Olive Garden spécifiquement ici.
La base de toute sauce alfredo classique est la crème, le beurre et le parmesan. Juste quelques assaisonnements comme le poivre la rendent spéciale. Et parce qu’elle est si simple, elle est aussi difficile à reproduire ! La sauce Alfredo ne se conserve pas très bien, donc les restes ne sont pas aussi bons que lorsqu’ils sont frais, mais vous pouvez y ajouter une touche d’eau ou de crème fraîche lors du réchauffage pour l’aider.
Olive Garden utilise classiquement les petites ou extra petites crevettes dans ces pâtes. Elles sont faciles à trouver précuites, ce qui signifie que vous pouvez les jeter à la dernière seconde, juste au moment où vous mélangez tout pour qu’elles se réchauffent. Mais n’hésitez pas à utiliser des crevettes de n’importe quelle taille. Vous pouvez les cuire dans la sauce au besoin avant de les mélanger.
Copycat Olive Garden Steak Gorgonzola Alfredo
Ce copycat Olive Garden Steak Gorgonzola Alfredo est l’une des recettes les plus populaires du site chaque année ! Désormais abandonnée, réalisez cette recette favorite à la maison.
Copycat Olive Garden Capellini Pomodoro
Une recette de pâtes fraîches et végétaliennes, ce copycat Olive Garden Capellini Pomodoro est rempli de tomates fraîches et de basilic.
Copycat Olive Garden Zuppa Toscana
La populaire soupe Copycat Olive Garden Zuppa Toscana est faite de saucisses, de pommes de terre, de crème et de chou frisé.
Copycat Olive Garden Fettuccine Alfredo
La recette préférée du copycat Olive Garden Fettuccine Alfredo sauce est peut-être même meilleure que celle du restaurant !
Copycat Olive Garden Tuscan Breeze Vodka Cocktail
La recette populaire du copycat Olive Garden Tuscan Breeze Vodka Cocktail est parfaite pour l’été, pleine de saveurs tropicales d’orange, d’ananas et de banane.
Copycat Olive Garden Chicken Scampi
Ce copycat Olive Garden Chicken Scampi a TOUT à fait le même goût que la version du restaurant ! Mélangé avec une sauce au beurre et à l’ail, des poivrons et du poulet légèrement pané.
Soupe de pâtes fagioli copiée de l’Olive Garden
Copie de l’Olive Garden Venetian Sunset Champagne Cocktail
Copycat Olive Garden Shrimp Alfredo
Ingrédients
- 1 livre de fettuccine
- 1/4 de livre de beurre non salé (1 bâton)
- 2 tasses de crème épaisse
- 1/4 de cuillère à café de muscade
- 1 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé (cf. note)
- sel
- piment noir
- 1/2 livre de très petites crevettes (ou crevettes de la taille de votre choix)(ou plus si vous préférez)
Instructions
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Mettre l’eau pour les pâtes fettuccine. Faites-les cuire selon les indications du paquet jusqu’à ce qu’elles soient à peine al dente (elles seront ajoutées à la sauce plus tard et continueront à cuire). Si les pâtes sont cuites trop tôt, égouttez-les et mettez-les de côté tout en réservant 1 tasse du liquide de cuisson au cas où la sauce serait trop épaisse.
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Pendant que l’eau commence pour les pâtes, combinez le beurre et la crème dans une grande casserole ou une large poêle à bords hauts (comme celle sur ma photo). Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le beurre soit fondu dans la crème.
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Baissez le feu à moyen doux. Ajoutez la noix de muscade au mélange de crème et de beurre. Fouetter pour combiner.
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Ajouter le parmesan. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût (le fromage est salé, alors assurez-vous de ne pas saler jusqu’à ce que le parmesan soit ajouté).
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Ajouter les pâtes à la sauce et remuer pour les enrober. Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes pour combiner les saveurs. Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu d’eau pour les pâtes à la fois pour détendre la sauce (ou la crème). Si elle est trop fine, laissez-la cuire un peu plus longtemps.
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Retirez du feu et ajoutez les crevettes. Servez immédiatement.
Notes
Nutrition
- Yummly
- Mix
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