Comment faire de l’huile de calendula (et 7 façons de l’utiliser)

Je mange des pensées au petit-déjeuner.

Comme, les vraies fleurs. Pas très souvent, mais assez pour vouloir un t-shirt qui le dit.

Les fleurs comestibles sont plus qu’un amusant sujet de conversation, cependant. Les propriétés apaisantes du calendula (Calendula officinalis), par exemple, ont une longue histoire d’utilisation à la fois dans la médecine populaire et dans les traditions culinaires.

Assez doux pour les bébés et pourtant assez puissant pour attirer l’attention des chercheurs, le calendula est souvent utilisé comme premiers soins pour les coupures, les éraflures et les piqûres d’insectes, pour apaiser un coup de soleil, comme rinçage pour les conjonctivites, comme soulagement pour les maux de gorge et comme pommade pour l’érythème fessier.

PubMed est plein d’études fascinantes qui explorent ses nombreux avantages … dont certains que nous plongerons dans la suite de cet article.

Sur le plan culinaire, les pétales de calendula ont traditionnellement été ajoutés au beurre, au fromage et aux flans pour rehausser leur couleur dorée. Comme sa saveur est similaire à celle du safran – qui a tendance à être assez coûteux – il est parfois utilisé comme substitut. Contrairement aux herbes rares qui ont tendance à être chères et difficiles à trouver, le calendula est facile à cultiver ou à acheter pour un prix abordable.

Comme toujours, aucune de ces déclarations n’a été évaluée par la FDA et n’est destinée à diagnostiquer, guérir ou traiter aucune condition. Ok, plongeons dans le vif du sujet !

Qu’est-ce que l’huile de calendula ?

Les fleurs de calendula contiennent une grande variété de composés bénéfiques – notamment des triterpénoïdes et des flavonoïdes – qui ont des effets thérapeutiques externes et internes. Elles sont souvent infusées en thé, préparées en teinture ou extraites en huile. Jetons un coup d’œil à ces préparations et à leur utilisation:

Extractions de thé – Les extraits à base d’eau (alias thé) sont généralement consommés en interne, mais occasionnellement certains (comme le calendula et la camomille) sont utilisés en externe pour des problèmes tels que l’irritation de la peau ou des yeux.

En général, ils ont une durée de conservation très courte, cependant certains thés très concentrés sont mélangés avec du miel pour faire des sirops à base de plantes de longue durée, comme le sirop de sureau.

Tinctures – Ce type de préparation à base de plantes utilise l’alcool ou la glycérine pour extraire les composés bénéfiques, ce qui leur donne une durée de conservation extrêmement longue. Elles sont prises en interne et utilisées occasionnellement pour le soin externe des plaies ou d’autres applications cutanées. Quelques exemples de teintures sont celle-ci pour un sommeil réparateur et celle-ci pour le soutien des surrénales.

Extractions d’huile – La recette d’huile de calendula ci-dessous et cette recette d’huile de plantain sont toutes deux des extractions d’huile, qui ont une durée de conservation beaucoup plus longue que le thé. Elles sont le plus souvent utilisées en usage externe, mais l’huile de calendula constitue également un ajout délicieux et apaisant pour l’intestin à la vinaigrette maison. (Utilisez-la comme vous le feriez avec de l’huile d’olive ordinaire.)

Aussi connues sous le nom d’huiles infusées, les herbes extraites à l’aide d’huile peuvent être faites de plusieurs façons. Dans le tutoriel ci-dessous, je vais partager deux méthodes avec vous. Avec les deux méthodes, l’objectif est le même – mélanger les herbes et l’huile afin que l’huile puisse tirer les propriétés utiles des herbes.

Vous n’avez pas le temps de faire votre propre ?

L’une des questions les plus courantes que je reçois lorsque je poste une recette est « Hé, vous vendez ça ? »

J’ai compris, personne n’a le temps de faire #toutesleschoses tout le temps ! Bien que je n’aie pas de boutique pour vendre les recettes que je partage ici, je peux vous recommander cette huile de calendula biologique si vous cherchez une option pré-fabriquée.

Comment utiliser l’huile de calendula?

Les propriétés apaisantes du calendula en font un favori pour soutenir la guérison des blessures, nourrir la peau et promouvoir la santé intestinale. Elle est souvent utilisée comme :

1. Premier soin pour les coupures, les éraflures, les brûlures, les coups de soleil, les piqûres d’insectes et autres irritations mineures de la peau. Je transforme l’huile en une pommade au calendula qui peut être conservée dans mon sac à main sans couler.
2. Soins du visage et des lèvres – L’huile de calendula infusée est l' »ingrédient secret » derrière de nombreux sérums pour le visage et baumes à lèvres bien-aimés. Utilisez-la à la place de l’huile d’olive ordinaire dans cette recette de baume à lèvres.
3. Érythème fessier – J’aime appliquer l’huile (ou une pommade faite à partir de celle-ci) et ensuite saupoudrer de l’argile bentonite sur la zone. L’huile de calendula et l’argile sont toutes deux considérées comme favorables aux couches lavables.
4. Peau gercée ou sèche – Le calendula est considéré comme soutenant l’intégrité de la peau, lui permettant ainsi de conserver des niveaux d’humidité sains.
5. Sauce à salade – Oui, vraiment ! Le calendula est considéré comme apaisant pour la peau et le tube digestif. Il a une saveur douce semblable à celle du safran. Je l’utilise dans une recette de vinaigrette de base à la place de l’huile d’olive ordinaire.
6. Huile de massage – Vous pouvez en savoir plus sur les avantages du massage ici, et l’huile de calendula peut être utilisée comme huile de support dans les recettes énumérées.
7. Beurre corporel – Voici une recette à essayer.

Comment faire de l’huile de calendula

Les propriétés apaisantes du calendula en font un favori pour soutenir la guérison des plaies, nourrir la peau et même promouvoir la santé intestinale. Voici deux méthodes super faciles pour en faire une huile infusée.

Ingrédients

• Fleurs de calendula entières séchées bio
• Huile d’olive (Ou une autre huile que vous préférez. L’huile d’avocat et d’amande sont de bonnes options, tout comme le jojoba. Cependant, le jojoba n’est pas comestible, donc ne l’utilisez pas si vous prévoyez d’utiliser votre calendula dans une sauce à salade.)

#1 Instructions (méthode lente)

C’est la méthode traditionnellement préférée car on pense qu’elle préserve le mieux les constituants délicats trouvés dans le calendula. Cependant, parfois, il n’est tout simplement pas pratique d’attendre 4 à 6 semaines pour un lot. Pour ces moments, j’ai inclus une méthode plus rapide ci-dessous.

1. Placez les pétales de calendula dans un bocal en verre propre et sec. Ensuite, versez l’huile d’olive – ajoutez-en suffisamment pour que les pétales soient recouverts d’environ un pouce d’huile. Mes pétales flottent généralement lorsque j’ajoute l’huile pour la première fois, puis se déposent. Je surveille donc le fond du bocal pour m’assurer qu’il reste environ 2 cm d’huile pure et que j’en ai ajouté suffisamment. La raison pour laquelle cela est fait est que les pétales se dilatent à mesure qu’ils s’imprègnent du liquide, donc vous ajoutez un supplément pour vous assurer qu’ils restent couverts.
2. Couvrez le bocal avec un couvercle bien ajusté et donnez-lui une bonne secousse. Placez le bocal dans un sac en papier et stockez-le près d’une fenêtre chaude et ensoleillée. Certaines personnes sautent le sac en papier, mais d’autres croient qu’il aide à protéger certains des précieux constituants trouvés dans le calendula de la dégradation due à la lumière UV – je préfère la méthode du sac. Secouez bien le bocal lorsque vous passez devant tous les jours.
3. Une fois que l’huile a infusé pendant 4 à 6 semaines, filtrez les pétales de calendula et versez l’huile dans un bocal en verre propre. Conservez-la dans une armoire fraîche et sombre jusqu’à ce que vous en ayez besoin.

#2 Instructions (méthode rapide)

1. Placez les pétales de calendula dans un bocal en verre propre et sec. Ensuite, versez l’huile d’olive – ajoutez-en suffisamment pour que les pétales soient recouverts d’environ un pouce d’huile. Mes pétales flottent généralement lorsque j’ajoute l’huile pour la première fois, puis se déposent. Je surveille donc le fond du bocal pour m’assurer qu’il reste environ 2 cm d’huile pure et que j’en ai ajouté suffisamment. La raison pour laquelle cela est fait est que les pétales se dilatent à mesure qu’ils s’imprègnent du liquide, donc vous ajoutez un supplément pour vous assurer qu’ils restent couverts.
2. Couvrez le bocal avec un couvercle hermétique et donnez-lui une bonne secousse.
3. Placez un torchon de cuisine dans le fond de votre mijoteuse et placez votre bocal à l’intérieur. Ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir environ la moitié du bocal et réglez à la température la plus basse pendant 2 à 6 heures. J’ai réglé la mienne sur chaud. Le fait de placer ou non le couvercle sur la mijoteuse dépend en grande partie de la chaleur qu’elle dégage et de la durée de l’infusion. Si vous la faites infuser à basse température pendant 2 ou 3 heures, le couvercle sera probablement utile pour l’aider à se réchauffer plus rapidement et à mieux retenir la chaleur, mais si vous la faites infuser pendant 3 à 6 heures, le couvercle pourrait retenir trop de chaleur. Vous pouvez toujours commencer avec le couvercle et l’enlever si vous décidez de prolonger le temps d’infusion. Si votre mijoteuse a tendance à être chaude, je recommande de laisser le couvercle éteint.
4. Extraire les pétales de calendula à l’aide d’une étamine et verser l’huile dans un bocal en verre propre. Conservez dans une armoire fraîche et sombre jusqu’à ce que vous en ayez besoin.

Considérations de sécurité

Selon le manuel de sécurité botanique, le calendula est une herbe de classe de sécurité 1A – la notation la plus sûre possible. Cependant, des études plus anciennes rapportent que l’usage interne du calendula peut stimuler les menstruations, il n’est donc pas recommandé de l’utiliser en interne pendant la grossesse. L’utilisation topique est considérée comme bonne.

De plus, les personnes qui sont allergiques à l’herbe à poux peuvent trouver qu’elles sont également sensibles au calendula.

Comme toujours, veuillez vérifier avec votre fournisseur de soins de santé avant d’utiliser tout remède à base de plantes.

Note importante : Les huiles infusées sont très différentes des huiles essentielles, que je ne recommande pas de prendre en interne, sauf sous les soins d’un fournisseur de soins de santé qualifié. Les huiles infusées utilisent une huile de support pour extraire les composants de la plante entière, tandis que les huiles essentielles n’extraient que les composés aromatiques légers trouvés dans la plante.

Frequently Asked Questions

Le calendula est-il la même plante que le souci ?

Parfois appelé souci des pots, le calendula (Calendula officinalis) est différent du souci commun (Tagetes spp.) que vous trouverez dans la plupart des jardineries. Ils font cependant partie de la même famille – les astéracées – avec les marguerites et les chrysanthèmes.

Pourquoi utiliser des fleurs entières plutôt que seulement les pétales ?

Je les préfère car les fleurs entières séchées avec la base verte ont tendance à être plus puissantes.

Puis-je utiliser des fleurs de calendula fraîches ?

Si vous utilisez des fleurs fraîchement cueillies, vous voudrez les sécher avant de les infuser afin d’éviter la moisissure ou la détérioration. Je décris la méthode pour utiliser des fleurs fraîches dans ma recette d’huile de pissenlit.

Quelle est la durée de conservation de cette huile à base de plantes ?

La durée de conservation des huiles à base de plantes est principalement déterminée par la durée de conservation de l’huile de support et les conditions dans lesquelles elle est stockée. L’huile d’olive a tendance à avoir une durée de conservation de 1 à 2 ans à condition qu’elle soit stockée dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.

Un antioxydant tel que la vitamine E peut être ajouté pour protéger les huiles d’une oxydation précoce. J’utilise 1/2 cuillère à café de tocotriénols de vitamine E pour 1 tasse d’huile.

Plus de recettes de soins de la peau nourrissants

Crème d’huile d’arnica & – L’arnica a été traditionnellement utilisée par les alpinistes suisses pour prévenir les douleurs musculaires, et selon le New York Times, « les scientifiques ont trouvé de bonnes preuves qu’elle fonctionne. » Lorsque je me suis blessée à l’épaule il y a quelque temps, j’ai préparé un lot de crème à l’arnica pour l’utiliser en même temps que la thérapie physique. C’était tellement utile et c’est très simple à faire, aussi!

Saume de plantain – Pouvez-vous vraiment faire une pommade de premiers soins à partir d’une herbe de jardin et des articles dans votre garde-manger ? Oui, vous pouvez, et il y a de fortes chances que vos enfants adorent vous aider à rassembler des « médicaments ». »

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Comment faire de l’huile de calendula

Les propriétés apaisantes du calendula en font un favori pour soutenir la guérison des plaies, nourrir la peau et même promouvoir la santé intestinale. Voici deux méthodes super faciles pour en faire une huile infusée.

Calories

Auteur Heather Dessinger

Ingrédients

Instructions

Méthode traditionnelle

• Placez les pétales de calendula dans un bocal en verre propre et sec. Ensuite, versez l’huile d’olive – ajoutez-en suffisamment pour que les pétales soient recouverts d’environ un pouce d’huile. Mes pétales flottent généralement lorsque j’ajoute l’huile pour la première fois, puis se déposent. Je regarde donc le fond du bocal pour m’assurer qu’il reste environ 2 cm d’huile pure et que j’en ai ajouté suffisamment. La raison pour laquelle cela est fait est que les pétales se dilatent en s’imprégnant du liquide, donc vous ajoutez un supplément pour vous assurer qu’ils restent couverts.
• Couvrez le bocal avec un couvercle bien ajusté et donnez-lui une bonne secousse. Placez le bocal dans un sac en papier et stockez-le près d’une fenêtre chaude et ensoleillée. Certaines personnes sautent le sac en papier, mais d’autres pensent qu’il aide à protéger certains des précieux constituants trouvés dans le calendula de la dégradation due à la lumière UV – je préfère la méthode du sac. Donnez au pot une bonne secousse lorsque vous passez devant tous les jours.
• Une fois que l’huile a infusé pendant 4 à 6 semaines, filtrez les pétales de calendula et versez l’huile dans un bocal en verre propre. Conservez-la dans une armoire fraîche et sombre jusqu’à son utilisation.

Méthode plus rapide

• Placez les pétales de calendula dans un bocal en verre propre et sec. Ensuite, versez l’huile d’olive – ajoutez-en suffisamment pour que les pétales soient recouverts d’environ un pouce d’huile. Mes pétales flottent généralement lorsque j’ajoute l’huile pour la première fois, puis se déposent. Je surveille donc le fond du bocal pour m’assurer qu’il reste environ 2 cm d’huile pure et que j’en ai ajouté suffisamment. La raison pour laquelle cela est fait est que les pétales se dilatent en s’imprégnant du liquide, donc vous ajoutez un supplément pour vous assurer qu’ils restent couverts.
• Couvrez le bocal avec un couvercle hermétique et donnez-lui une bonne secousse.
• Placez un torchon de cuisine dans le fond de votre mijoteuse et placez votre bocal à l’intérieur. Ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir environ la moitié du bocal et réglez sur le réglage le plus bas pendant 2 à 6 heures. J’ai réglé la mienne sur chaud. Le fait de placer ou non le couvercle sur la mijoteuse dépend en grande partie de la chaleur qu’elle dégage et de la durée de l’infusion. Si vous la faites infuser à basse température pendant 2 ou 3 heures, le couvercle sera probablement utile pour l’aider à se réchauffer plus rapidement et à mieux retenir la chaleur, mais si vous la faites infuser pendant 3 à 6 heures, le couvercle pourrait retenir trop de chaleur. Vous pouvez toujours commencer avec le couvercle et l’enlever si vous décidez de prolonger le temps d’infusion. Si votre mijoteuse a tendance à être chaude, je vous recommande de laisser le couvercle enlevé.
• Extraire les pétales de calendula à l’aide d’une étamine et verser l’huile dans un bocal en verre propre. Conservez-la dans une armoire fraîche et sombre jusqu’à ce que vous en ayez besoin.

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