Ce qu’il faut faire cette semainePar Mark Govan, Hôte « Florida Gardening » sur 970WFLA Live le dimanche 7-9am
Comment cultiver des ananas dans le centre de la Floride
Je me souviens encore de ma première rencontre avec un propriétaire qui cultivait des ananas à Clearwater, Fl. Ce monsieur vivait sur un terrain d’angle dans un grand parc de maisons mobiles. Son allée sinueuse était bordée de pots et de pots de beaux plants d’ananas, chacun portant un petit ananas. J’étais impressionné par le nombre de plantes qu’il cultivait et après avoir compté, j’ai vu qu’il en avait cinquante-deux. Je n’avais jamais fait pousser d’ananas auparavant, alors j’ai demandé au propriétaire de me donner quelques conseils sur la façon de les faire pousser. Il m’a dit que c’était facile de les faire pousser, et c’est tout ce que j’avais besoin d’entendre. J’ai décidé sur-le-champ de les cultiver moi-même. Par essais et erreurs, j’ai beaucoup appris sur la culture des ananas. J’ai également eu la chance de pouvoir interviewer un producteur d’ananas professionnel qui a travaillé pour Dole pendant vingt-trois ans, puis pendant dix années supplémentaires en tant que consultant sur la production d’ananas. Son nom est Ian Greig, et dans cet article, je vais partager avec vous quelques conseils qu’il m’a enseignés pour cultiver de superbes ananas ici même en Floride centrale. Commençons.
Pour cultiver un ananas, vous devrez acheter une plante dans votre épicerie locale et couper le sommet de l’ananas en laissant environ un demi-pouce de la pulpe attachée au feuillage supérieur. Placez la partie supérieure dans un endroit frais et sec et laissez-la durcir pendant environ une semaine. Le séchage de la partie supérieure permet d’empêcher tout champignon de pénétrer dans la plante. Les ananas doivent être plantés en décembre ou en janvier. Si vous plantez vos ananas en dehors de cette période, les ananas produits seront petits et n’auront pas le même goût que ceux cultivés à la bonne période de l’année. Les ananas ont besoin de dix-huit mois pour mûrir. La plupart des épiceries et des stands de fruits proposent l’ananas appelé « MD-2 ». Une bonne façon de trouver des fanes d’ananas gratuites à cultiver est de demander aux épiciers de conserver les fanes des plantes pour vous lorsqu’ils préparent leurs tranches d’ananas. J’ai entendu dire que certaines personnes ont reçu jusqu’à vingt fanes, simplement en les demandant à l’épicier. C’est une excellente façon d’obtenir des plantes gratuites, alors essayez cette méthode avant d’en acheter.
Comme les fanes se dessèchent, vous devrez acheter quelques récipients de trois gallons et du terreau. Le sol que vous choisissez doit avoir un pH de 4,5 à 5,0 et doit être stérilisé et sans mauvaises herbes. Remplissez les récipients jusqu’à 5 cm du haut du pot. Ensuite, regardez les feuilles inférieures de la tête de l’ananas et enlevez-en plusieurs pour révéler les bourgeons racinaires situés en dessous. Ces bourgeons racinaires vont se développer et ancrer la plante dans le pot. Rappelez-vous, les ananas font partie de la famille des broméliacées et bien que la plante forme des racines, leur rôle principal est la stabilisation et non l’absorption de nutriments.
Plantez la tête d’ananas en enfonçant toute la plante dans la terre meuble jusqu’à l’endroit où le feuillage commence sur la tête. Veillez à ne pas introduire de terre au centre des feuilles. Tassez le terreau autour du sommet, mais sans trop le comprimer. La plante devrait maintenant être capable de se tenir debout toute seule. Arrosez la plante pour que le sol se tasse et que la plante se fixe. Les ananas plantés en pleine terre ou dans des plates-bandes surélevées doivent être plantés tous les trois pieds. Les ananas aiment être plantés près les uns des autres afin qu’ils puissent s’appuyer les uns sur les autres à mesure qu’ils grandissent. Cela aidera à garder vos plantes en croissance droite.
Après avoir arrosé les pots, placez vos ananas en plein soleil. Appliquez un engrais soluble sur les feuilles car les ananas absorbent leurs nutriments principalement par leur feuillage. Les engrais liquides comme un 20-20-20 doivent être utilisés toutes les trois semaines jusqu’à la formation des fleurs de l’ananas. Arrosez régulièrement la plante. Après un an, on peut forcer vos ananas à porter des fruits en utilisant un produit appelé Bang Site ou carbure de calcium. En général, cela n’est nécessaire que lorsque les ananas sont plantés au mauvais moment de l’année. Placez une petite quantité de Bang Site au centre des feuilles, puis ajoutez une demi-tasse d’eau. Veillez à faire cela la nuit et à recouvrir ensuite le feuillage d’un sac poubelle noir. Le sac à ordures aidera à retenir le gaz éthylène produit par le Bang Site. Ce gaz va alors forcer l’ananas à fleurir. Répétez cette opération une semaine plus tard. Retirez le sac en plastique dans la journée. Une méthode alternative à l’utilisation de Bang-Site ou de carbure de calcium consiste à prendre une tranche de pomme et à l’enfoncer au centre du feuillage. Veillez à le recouvrir également d’un sac en plastique noir. Les fleurs se formeront peu après. Six mois après la floraison, vous récolterez votre ananas mûr.
Quand saurez-vous que votre ananas est prêt à être récolté ? Beaucoup de gens ont leur propre opinion sur la façon de dire quand le fruit est mûr. La couleur n’est pas un bon indicateur alors ne vous laissez pas berner. Je vais vous expliquer la manière correcte de le faire. Les ananas poussent sur un pédoncule ou une tige. Environ six mois après la formation de l’ananas, penchez légèrement l’ananas. Si l’ananas se détache de sa tige, c’est qu’il est mûr. Une fois cueilli, votre ananas a atteint sa pleine maturité et ne mûrira pas davantage sur le comptoir. Même l’ananas le plus vert de l’épicerie est au maximum de sa maturité lorsqu’il est cueilli. Essayez un bel ananas vert la prochaine fois que vous irez à l’épicerie.
Bien que la Floride ait cultivé des ananas à des fins commerciales au début des années mille neuf cent, les ananas ne sont plus cultivés que dans les jardins des arrière-cours. Hawaï produit plus de quatre cents millions d’ananas chaque année, mais ce chiffre est éclipsé par le rendement mondial annuel de trois cents milliards d’ananas. Avoir un expert comme Ian Greig pour vous aider à cultiver des ananas est incommensurable. Plantez-en quelques-uns dans votre jardin et veillez à les protéger lorsqu’ils commencent à mûrir. Profitez de la culture d’ananas frais dans votre jardin et rappelez-vous que sans les plantes, nous ne serions pas là!