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Il peut être frustrant d’essayer une nouvelle recette et de ne pas comprendre quelle quantité d’un ingrédient acheter au magasin. Parfois, ils vous donnent une quantité de tomates en volume (2 tasses), parfois en poids (8 onces) et d’autres encore la tomate est donnée comme une description de produit (2 tomates moyennes). Mais de quoi parlent-ils réellement ? Combien y a-t-il dans une tomate ? Afin de faciliter la cuisine, nous avons fait quelques expériences pour vous aider à savoir exactement combien de tomates vous devez acheter.
Pour répondre à la question Combien de tomates dans une tasse, nous sommes allés à l’épicerie pour vérifier les différents types courants de tomates dans la section des produits. Après avoir sondé la sélection, nous avons découvert qu’une livre est égale à 25 à 30 tomates cerises, 8 tomates prunes ou 3 tomates rondes moyennes.
La tomate cerise pèse environ 1 once, la tomate prune environ 3 onces et la tomate de jardin ordinaire environ 6 onces. Nous avons ensuite commencé à hacher et nous avons constaté qu’il fallait 27 à 28 tomates cerises, environ 3 tomates prunes ou 1,25 tomate de jardin ronde moyenne pour atteindre la marque de 1 tasse.
Saviez-vous qu’un fruit est la partie comestible de la plante contenant les graines ; un légume est une tige, une feuille ou une racine. D’un point de vue botanique, une tomate est un fruit. La confusion est apparue après les années 1890, lorsque la Cour suprême des États-Unis les a qualifiées de légumes à des fins fiscales. On pense que les tomates sont originaires d’Amérique du Sud, près de l’actuel Pérou. Le nom « tomate » vient du mot aztèque « xitomatl », qui signifie « chose dodue avec un nombril ». Le plus grand combat de tomates du monde se déroule chaque année dans la petite ville espagnole de Buñol. Dans le cadre du festival La Tomatina, quelque 40 000 personnes se jettent 150 000 tomates trop mûres les unes sur les autres. Voilà un cauchemar pour les blanchisseurs !
La prochaine fois que votre recette demandera une tasse de tomates hachées, vous serez sûr de savoir combien de tomates de quelle sorte vous avez besoin. Vous pouvez également utiliser notre outil de conversion ci-dessous pour toute mesure personnalisée de combien de tomates dans une… dont vous avez besoin. Vous avez du mal à couper les tomates en morceaux bien nets ? Nous vous recommandons vivement d’acheter un couteau à tomates dentelé. Ils ne sont pas chers et facilitent grandement la découpe des tomates. Pour deux options à moins de 10 $, le couteau à tomates Rada Cutlery est super tranchant mais léger. Pour une sensation plus forte dans la main, le couteau à tomates/fromage Pure Komachi 2 Series est une autre option dans la même gamme de prix. Si une lame plus longue est une caractéristique obligatoire, alors le couteau à tomates Wusthof Gourmet de 5,5 pouces, bien qu’un peu plus cher, peut être l’outil de cuisine dont vous avez besoin pour une expérience culinaire plus agréable.
Conversions personnalisées pour la tomate
- Il y a 1 cuillère à soupe (15 ml) de tomates cerises hachées dans une tomate
- Il y a ⅓ tasse (79 ml) de tomates prunes hachées dans une tomate
- Il y a ½ tasse (118 ml) de tomate en dés fins dans une tomate
- Il y a 1 tasse (237 ml) de tomate hachée dans une tomate
- Il y a 1 ¼ tasse (296 ml) de tomate tranchée dans une tomate
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Comment conserver les tomates
Placez les tomates pas complètement mûres dans un grand bol couvert de plastique avec des trous percés sur le dessus. Le couvercle emprisonne le gaz éthylène naturel des tomates et accélère le processus de mûrissement ; les trous d’aération permettent une bonne circulation de l’air et de l’humidité.
Les tomates vertes mûriront lorsqu’elles seront stockées dans un endroit plus chaud avec des températures comprises entre 65 et 70°F (18,3 et 21,1°C). Les tomates peuvent être stockées dans un endroit plus frais, mais elles mettront plus de temps à mûrir. Dans cet état, vous pouvez conserver les tomates de 4 à 6 semaines.
Conservation à court terme des tomates
Les tomates sont sensibles au froid, conservez-les sur votre comptoir à la température ambiante entre 65 et 70°F (18,3 et 21,1°C). Ne pas réfrigérer sauf si nécessaire, comme les tomates extra-mûres qui aide à ralentir le processus de maturation. La réfrigération fait perdre aux tomates leur saveur et leurs nutriments.
La pulpe pelée et épépinée se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours si elle est bien couverte.
Conservation à long terme des tomates
Mettez les tomates sur une grille sans les toucher. Les tomates qui ont commencé à devenir rouges peuvent être conservées dans un endroit sombre avec une température de 55 à 60°F (12,8 et 15,6°C)s. L’endroit de stockage doit être humide mais pas mouillé, sinon les tomates vont pourrir. Et si possible, une température de 85°F (29,4°C) est en fait idéale.
La sauce tomate se congèle très bien.
Les tomates entières ou pelées peuvent être congelées dans des sacs en plastique pour être utilisées plus tard dans des plats cuisinés. Cependant, ce procédé altère le goût et la texture des tomates.
Les tomates standard et les tomates prunes sont excellentes pour la mise en conserve.
Notes secondaires sur les tomates
Il peut exister plusieurs milliers de variétés de tomates, mais les 4 classifications suivantes sont les plus couramment utilisées :
- Le groupe classique des tomates globe, qui comprend les tomates beefsteak, englobe les tomates qui ont tendance à être rouges et grossièrement rondes. Les tomates Globe peuvent être consommées crues ou cuites, et elles ont tendance à avoir une chair ferme et savoureuse.
- Les tomates Roma ont tendance à être de forme plus oblongue, et elles sont plus adaptées à la cuisson et aux produits comme la pâte de tomate.
- Les petites tomates comme les tomates cerises et les tomates poires sont pleines de saveur, et elles constituent un excellent ajout aux plats comme les salades et la salsa ; elles ont également tendance à être plus sucrées que les autres variétés de tomates.
- La tomate héritière est un terme utilisé pour désigner un certain nombre de variétés patrimoniales comme les Brandywines et les zèbres. Les tomates Heirloom ont tendance à être plus savoureuses et charnues.
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Qu’est-ce que le convertisseur de produits ?
L’un des plus gros tracas quand on cuisine et qu’on travaille dans la cuisine, c’est quand une recette demande » le jus d’un citron vert » ou une mesure similaire. Souvent, lorsque les gens cuisinent, ils utilisent des jus en bouteille, des légumes prétranchés et d’autres moyens pratiques de gagner du temps. Produce Converter vous aidera à convertir le « jus d’1 lime » et d’autres instructions de recettes similaires en cuillères à soupe, tasses et autres mesures concrètes.
Produce Converter peut également être utilisé pour déterminer combien de légumes acheter lorsque vous avez besoin, par exemple, de « Une tasse d’oignon en dés ». Vous pouvez utiliser notre outil de conversion facile pour déterminer exactement combien d’oignons vous devez acheter au magasin afin de vous retrouver avec la quantité dont vous avez besoin pour votre cuisine.
Nous espérons que vous appréciez Produce Converter et si vous avez des suggestions pour l’améliorer et faciliter votre cuisine, n’hésitez pas à nous le faire savoir.