Selon le ministère de l’Agriculture des États-Unis, il y a environ 1,3 gramme de protéines dans une banane jaune ou verte de taille moyenne, et la quantité varie pour en fonction de la taille de la banane. Lorsque vous considérez certaines des autres informations nutritionnelles sur ce fruit, il est facile de voir pourquoi il est un bon choix alimentaire pour de nombreuses personnes.
Tailles des bananes et teneur en protéines
L’USDA classe les bananes par tailles standard, et le tableau suivant montre la teneur moyenne en protéines pour chaque taille.
| Extra petite | 5 pouces de long ou moins | 0.88 grammes |
| Petit | 5 – 7 pouces de long | 1,10 grammes |
| Moyen | 7 – 8 pouces de long | 1.29 grammes |
| Large | 8 – 9 pouces de long | 1,48 grammes |
| Extra large | 9 pouces ou plus de long | 1,66 grammes |
De plus, l’USDA déclare qu’il y a 2,45 grammes de protéines dans une tasse de bananes écrasées et 1.64 grammes de protéines dans une tasse de bananes tranchées.
Autres informations nutritionnelles
Une banane verte ou jaune de taille moyenne contient environ 89 calories et contient approximativement :
- Matières grasses : 0,3 gramme
- Cholestérol : 0 gramme
- Sodium : 1 milligramme
- Hydrocarbures totaux : 22,28 grammes
- Fibres alimentaires : 2,6 grammes
- Sucre : 12.2 grammes
Les bananes contiennent également des vitamines et des minéraux, notamment :
- Vitamine A : 2 % de l’apport quotidien
- Calcium : 1 % de l’apport quotidien
- Fronc : 2 % de l’apport quotidien
Notez que les bananes que vous achetez à l’épicerie sont généralement de grande taille plutôt que de taille moyenne selon les directives de l’USDA.
Une comparaison des protéines avec d’autres fruits
Bien que les fruits soient généralement considérés comme des glucides, y compris les bananes, celles-ci font partie des dix fruits ayant le plus de protéines. En utilisant 100 grammes comme mesure de la quantité de fruits, les bananes en contiennent 1,1 gramme. Les fruits qui sont plus riches en protéines qu’une banane sont :
- Les goyaves avec 2,6 grammes
- Les avocats avec 2 grammes
- Les abricots avec 1,4 gramme
- Les mûres avec 1,4 gramme
- Les framboises avec 1.2 grammes
En comparaison, les fruits ayant le moins de protéines sont les myrtilles, les cerises, les canneberges et les pommes.
Avantages pour la santé des bananes
Comme la plupart des fruits et légumes, les bananes sont un excellent choix nutritionnel que vous pouvez manger tous les jours. En plus de fournir des protéines, du potassium et de la vitamine C, les bananes sont connues pour être bénéfiques pour plusieurs conditions de santé.
- Elles sont souvent recommandées par les médecins aux patients qui ont besoin d’abaisser leur pression artérielle élevée et qui ont des problèmes d’estomac et d’intestin.
- Manger régulièrement des bananes permettrait également de prévenir l’asthme, le cancer du côlon, le diabète et les maladies cardiaques.
- Elles sont également une excellente source de fibres alimentaires qui peuvent être un remède efficace contre la constipation.
- Les athlètes en particulier apprécient les bananes pour le coup de fouet qu’elles procurent avant l’entraînement. Une étude de recherche a révélé qu’elles étaient une meilleure source d’énergie que la boisson énergétique typique.
En revanche, manger des bananes peut présenter un risque pour les personnes souffrant de maladies rénales ou qui prennent des bêtabloquants en raison de leur teneur élevée en potassium.
La prochaine fois, grignotez une banane
La prochaine fois que vous aurez besoin d’une collation rapide, prenez une banane. C’est une collation délicieuse et saine que les végétariens, les végétaliens, les adeptes du régime crudivore et même les omnivores peuvent apprécier.