Près de 10 millions de personnes âgées reçoivent un diagnostic de démence chaque année, inaugurant de nouveaux défis et préoccupations pour leurs familles. Alors que les soignants évaluent les traitements, s’efforcent de préserver la qualité de vie et espèrent conjurer les symptômes, le lien entre l’alimentation et la démence sert de point d’entrée utile.
Les aliments recommandés pour prévenir la démence comprennent souvent des vitamines et des minéraux robustes et bien étudiés. Ces vitamines qui aident à la mémoire peuvent être savoureuses et faciles à trouver – il y a des chances que certains des aliments préférés de votre proche âgé contiennent déjà ces nutriments indispensables.
La vitamine C stimule la cognition cérébrale
La vitamine C aide à combattre plus que le simple rhume. Des chercheurs de l’Institut national de médecine intégrative ont trouvé un lien entre cette vitamine qui stimule le cerveau et des niveaux élevés de cognition dans leur étude de 2017, qui comparait les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer à un groupe témoin sans troubles de la mémoire. Dans la plupart des cas, les chercheurs ont observé une plus grande carence en vitamine C chez les participants atteints de la maladie d’Alzheimer. Plus précisément, la vitamine C contribue au bon fonctionnement des neurotransmetteurs dans le cerveau et régule les enzymes.
Fournissez votre assiette avec ces aliments à base de vitamine C
- Une portion de ½ tasse de poivrons rouges fournit 106% de la valeur quotidienne recommandée pour la vitamine C. Les poivrons verts en fournissent 67 %.
- Des fruits comme les oranges, les kiwis et les fraises contiennent plus de la moitié de la vitamine C dont les personnes âgées ont besoin.
- Profitez de vos fruits sous forme de jus. Buvez de la vitamine C dans du jus d’orange, du jus de pamplemousse ou du jus de tomate.
- Gravez quelque chose de vert, comme du brocoli ou du chou.
Les vitamines cérébrales B6 et B12 freinent le déclin mental
Les vitamines B6 et B12 font équipe parmi les meilleures vitamines pour la mémoire. Une étude de 2019 publiée dans Clinical Epigenetics a révélé que les gènes détériorant la mémoire peuvent devenir plus actifs en raison d’un manque de ces vitamines cérébrales, qui aident à réprimer le déclin cognitif.
Savez ces sources de vitamines B6 et B12
- Poisson : le thon contient 53% de la vitamine B6 nécessaire chaque jour, tandis que les palourdes, la truite et le saumon contiennent plus de 100% de la vitamine B12 nécessaire.
- Ne sautez pas le petit-déjeuner. Des céréales, du yaourt, une gaufre au grille-pain ou un œuf peuvent commencer votre journée avec une abondance de vitamine B.
- Les produits laitiers : Le fromage cottage contient de la vitamine B6, et le fromage suisse fournit de la B12. Le yaourt et le lait sont également de bons choix.
La carence en vitamine D augmente le risque de démence
La carence en vitamine D compte comme un facteur de risque d’Alzheimer et de démence, affirme une recherche de 2019 dans la publication de référence BMC Neurology. Cet examen complet indique qu’une carence sévère en vitamine D augmente le risque de démence de 48 %, tandis que la probabilité d’avoir la maladie d’Alzheimer grimpe de 51 %. Contrez ces statistiques troublantes en consommant suffisamment de vitamine D, l’une des meilleures vitamines pour la mémoire.
S’imprégner de vitamine D
- Le soleil est l’une des meilleures sources naturelles de vitamine D. Faites une promenade l’après-midi, ou investissez dans une lampe UV pour les mois plus froids.
- Une cuillère à soupe d’huile de foie de morue complète 170% de la vitamine D quotidienne.
- Les champignons blancs en tranches constituent la moitié de l’apport nécessaire en vitamine D.
Les avantages de la phosphatidylcholine incluent l’amélioration de la mémoire
Le minéral phosphatidylcholine peut réduire considérablement le déclin cognitif, selon des recherches. Ce lien entre alimentation et démence provient d’une étude de 2019 qui a analysé 2 500 hommes en Finlande. Les résultats, publiés dans l’American Journal of Clinical Nutrition, montrent une diminution de 28 % des risques de démence chez les hommes ayant consommé de grandes quantités de phosphatidylcholine. Un large éventail de recherches valide également cette constatation chez les femmes.
Augmentez votre consommation de phosphatidylcholine
- Faites frire trois onces de foie de bœuf dans une poêle pour obtenir 65 % des avantages quotidiens de la phosphatidylcholine.
- Un gros œuf dur représente 27% de l’apport recommandé de ce minéral.
- Poitrine de poulet rôtie ou soja
- Le bœuf n’est pas toujours mauvais. En fait, il représente 13 % de vos besoins en phosphatidylcholine.
- Optez pour les céréales, comme le germe de blé et le quinoa.
Ces vitamines et minéraux du cerveau sont des recommandations courantes pour la plupart des personnes âgées. Pour obtenir de l’aide afin de répondre à des préoccupations alimentaires spécifiques, envisagez de consulter un diététicien ou votre médecin.
Sources:
Chai, Bingyan et al. « La carence en vitamine D comme facteur de risque de démence et de maladie d’Alzheimer : une méta-analyse actualisée. » https://bmcneurol.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12883-019-1500-6
National Institutes of Health. « Fiches d’information sur les suppléments diététiques ». https://ods.od.nih.gov/factsheets/list-all/
Travica et al. « Statut de la vitamine C et fonction cognitive : Une revue systématique. » https://researchbank.swinburne.edu.au/file/432fba75-a949-445d-af0e-577de4281112/1/2017-travica-vitamin_c_status.pdf
Organisation mondiale de la santé. « Démence. » https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/dementia