Partager, c’est prendre soin!
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Cette recette simple de Cobbler aux mûres à l’ancienne est parfaite servie chaude avec une boule de glace à la vanille ! Je la fais pour toutes les fêtes et même en été !
C’est de nouveau le moment de l’année où tout le monde fait de la pâtisserie et prépare toutes sortes de bonnes choses dans sa cuisine. Je suis la folle qui cuisine autant l’été que l’hiver et l’automne. J’adore ce cobbler aux mûres à l’ancienne parce qu’il contient des baies, ce qui en fait un excellent dessert d’été, mais il est aussi approprié pour les fêtes. Je l’ai fait pour Thanksgiving une année et c’était une excellente alternative à une tarte qui prend beaucoup plus de temps à préparer !
Je suis toujours en mode plein été mais je prépare aussi la nourriture d’automne. Comprenez-moi bien. J’aime m’accrocher à l’été aussi longtemps que possible, mais avoir un blog m’oblige à penser à l’avenir sur le plan alimentaire. Par exemple, je fais des gâteaux pour la Saint-Valentin en janvier. J’ai cuisiné un véritable festin de Thanksgiving en septembre l’année dernière. Mon travail est bizarre !
Je ne suis définitivement pas prête pour les interminables desserts à la citrouille et à la pomme, mais j’aime la façon dont les tendances alimentaires changent avec les saisons. Cela permet de garder les choses intéressantes. De plus, cette fille ne peut supporter qu’une quantité limitée de citrouille avant d’en être un peu épuisée. Certains diront que je suis folle….
Pour une raison quelconque, chaque fois que je pense à un cobbler, je pense immédiatement à un cobbler aux pommes ou à un cobbler aux cerises. Parfois, j’oublie tous les autres délicieux cobbblers qui existent, comme celui-ci. J’ai aussi un faible pour mon cobbler à la citrouille et aux noix de pécan, mais c’est plutôt un dessert d’automne ou d’hiver.
Ce cobbler aux mûres est l’une de mes nouvelles recettes de dessert « à faire » préférées, car il est vraiment facile à préparer, mais il a le goût d’avoir trimé toute la journée dessus. Chaque fois que je suis chargée de préparer un dessert, ce cobbler aux mûres à l’ancienne ou mon cobbler aux pêches à la mijoteuse sont toujours les premières choses qui me viennent à l’esprit. Je garde toujours des mûres congelées dans mon congélateur juste pour cette recette !
Ce qui est génial avec ce cobbler, c’est que vous pouvez facilement mélanger et assortir vos combinaisons de fruits préférés dans cette recette, avec ce qui est actuellement en saison ou simplement acheter n’importe quel fruit congelé au magasin. Vous pouvez aussi acheter des fruits surgelés dans le commerce. La recette fonctionnera avec tous les fruits de votre choix. Garnissez-le d’une petite boule de glace à la vanille si vous vous sentez très audacieux, mais ce cobbler est suffisamment sucré en lui-même ! J’aime aussi beaucoup ce Cobbler aux pêches et aux prunes de ma bonne amie Liz. C’est une autre excellente option pour l’été. Bon appétit !
- 1 bâton de beurre
- 1 et ¼ tasse de sucre, divisé
- 1 tasse de farine autolevante*
- 1 tasse de lait
- 2 tasses de mûres (congelées OU fraîches)
- Faire fondre le beurre dans un plat allant au micro-ondes.
- Verser 1 tasse de sucre et de farine dans un bol à mélanger, en ajoutant le lait au fouet. Bien mélanger.
- Verser le beurre fondu et bien mélanger le tout.
- Beurrer un plat de cuisson (j’ai utilisé mon plat Corningware de 1,5 pinte).
- Rincer et éponger les mûres. Versez la pâte dans le plat de cuisson beurré.
- Spandez les mûres sur le dessus de la pâte ; en les répartissant uniformément.
- Spandez ¼ de tasse de sucre sur le dessus.
- Cuire au four à 350 degrés pendant 1 heure, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- Servir avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille sur le dessus, si désiré.
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