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Couche de gâteau humide, de pépites de chocolat et d’un soupçon de cannelle-sucre, ce gâteau aux pépites de chocolat deviendra sans aucun doute un nouveau favori que vous ferez encore et encore.
Gâteau aux pépites de chocolat:
Bien que j’aime goûter à de nouvelles recettes de dessert uniques et créatives, il y a quelque chose dans les saveurs classiques qui m’attire toujours. Prenez ce gâteau aux pépites de chocolat par exemple.
Ce gâteau aux pépites de chocolat est fait d’un gâteau jaune classique fait maison qui est extra moelleux grâce à un ingrédient spécial. (Le gâteau est recouvert d’un généreux saupoudrage de cannelle et de sucre et d’un sac entier de pépites de chocolat au lait. C’est aussi simple que délicieux !
J’ai le sentiment que ce gâteau aux pépites de chocolat est l’une de ces recettes que vous voudrez immédiatement ajouter à la liste de vos desserts préférés. Non seulement c’est un jeu d’enfant à faire, mais les ingrédients sont ceux que la plupart des gens apprécient et stockent dans leur garde-manger ou leur réfrigérateur. Vous avez besoin d’un dessert de dernière minute ? C’est peut-être ce qu’il vous faut!
Comment faire un gâteau aux brisures de chocolat?
Comme pour de nombreux produits de boulangerie, ce gâteau s’obtient en préparant séparément les ingrédients secs et les ingrédients humides.
Débutez en ajoutant tous les ingrédients secs dans un bol (la liste complète des ingrédients et les instructions se trouvent dans la fiche de recette imprimable ci-dessous). J’aime utiliser un fouet pour combiner les choses. Cela permet d’éliminer les grumeaux.
Puis, préparez les ingrédients humides. Tout ce dont vous avez besoin est un batteur à main pour cela, mais vous êtes invités à utiliser un batteur sur socle si vous préférez. Vous pouvez aussi le faire à la main. Assurez-vous simplement de bien mélanger le tout.
Maintenant, c’est ici que l’ingrédient secret entre en jeu. Une idée de ce que c’est ?
La crème aigre ! J’adore les produits de boulangerie qui contiennent de la crème fraîche. Elle rend le gâteau et le pain rapide super humide et leur donne une profondeur de saveur supplémentaire.
Une fois que les ingrédients humides et secs sont préparés, combinez-les jusqu’à ce qu’ils soient lisses.
Maintenant, vous êtes prêt à assembler le gâteau pour la cuisson.
Versez la moitié de la pâte dans un moule graissé de 9 x 13 pouces. J’utilise ce magnifique moule de Staub. Ensuite, saupoudrez uniformément cela avec la moitié du mélange cannelle-sucre et la moitié des pépites de chocolat. Veillez à ne pas négliger les côtés et les coins.
Puis, ajoutez le reste de la pâte et étalez-la avec une spatule. (Cette petite spatule décalée est ma préférée personnelle pour ce travail.) Ensuite, saupoudrez avec le mélange cannelle-sucre restant et les pépites de chocolat.
Après cela, c’est prêt pour le four!
Si facile!
J’aime laisser ce gâteau aux pépites de chocolat refroidir un peu avant de le servir. Il est délicieux servi chaud, mais il est tout aussi savoureux le lendemain matin avec votre tasse de café.
Je pense que vous allez aimer cette recette de gâteau aux pépites de chocolat autant que moi. Il est moelleux et chocolaté, avec une pincée de cannelle. Comment ne pas l’aimer ?
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Réception du gâteau aux pépites de chocolat:
Gâteau aux pépites de chocolat
Ingrédients
- 2 1/2 tasses de farine
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel casher
- 1 tasse de beurre non salé – ramolli
- 1 tasse de sucre
- 1/2 tasse de cassonade
- 3 oeufs
- 1 1/2 tasse de crème sure
- 1 cuillère à thé de vanille
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 1/2 cuillère à café de cannelle
- 11.5 onces de pépites de chocolat au lait
Instructions
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Commencez par préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporisez un plat de cuisson de 9×13 pouces avec un aérosol de cuisson. Mettre de côté.
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Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.
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Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre, le sucre et la cassonade, avec un batteur électrique jusqu’à ce que ce soit lisse. (Cela prendra environ trois minutes.) Ajouter les œufs, un par un, en battant bien après chaque ajout. Ajoutez la crème aigre et la vanille. Battre pour combiner.
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Ajouter les ingrédients secs préparés aux ingrédients humides. Battre pour combiner le tout. (Habituellement, cela prend environ 2 minutes à vitesse moyenne.)
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Verser la moitié de la pâte dans le plat de cuisson préparé. Etalez en une couche uniforme avec une spatule.
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Dans un petit bol, préparez la garniture en fouettant ensemble le sucre et la cannelle. Saupoudrez la moitié de ce mélange sur la pâte. Recouvrir de la moitié des pépites de chocolat.
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Ajouter le reste de la pâte et l’étaler en une couche uniforme avec une spatule. Saupoudrer la pâte du reste du mélange cannelle-sucre et des pépites de chocolat.
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Cuire pendant 35-40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre. Ne pas trop cuire.
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Laisser le gâteau refroidir avant de le servir. Couper en 12 morceaux pour les grandes portions ou en 18 morceaux pour les petites gâteries.
Vidéo
Notes
Faits nutritionnels
