Et ça ne fait pas de mal que ce soit bien meilleur qu’un plat à emporter!
Lorsque nous allons à notre restaurant chinois préféré (ou que nous commandons un plat à emporter à notre restaurant chinois préféré), nous ne nous demandons jamais vraiment ce que nous allons prendre. Tout le monde dans notre famille a ses plats favoris qu’ils alternent dans leurs commandes, mais peu importe quel plat est échangé cette semaine-là et remplacé par un autre favori, c’est un fait connu que nous allons avoir besoin d’au moins une, grande commande de nems pour les gens à partager.
Mais qu’en est-il des fois où la nourriture du restaurant n’est pas au menu et que l’envie de nems se fait sentir ? Nous avons tout ce qu’il vous faut. En fait, nous avons créé un repas entier à partir de notre plat d’accompagnement asiatique préféré et vous allez craquer pour lui. Cette casserole de nems est la réponse à toutes vos prières de nems sans réponse. Rempli de porc délicieusement assaisonné, de chou, de légumes et de nouilles – car pourquoi ne pas ajouter des nouilles ? – puis cuit au four jusqu’à la perfection croustillante, c’est un repas complet que toute la famille va adorer.
Il a des tonnes de saveur, en grande partie grâce à l’utilisation d’ail et de gingembre frais, ainsi qu’une bonne dose de sauce teriyaki et de sauce soja pour un petit coup de pouce supplémentaire. Toute cette délicieuse saveur est cuite dans le plat à différentes étapes du processus ; la sauce piquante (si vous voulez l’utiliser) est cuite dans les nouilles lorsqu’elles sont bouillies, le gingembre et l’ail vont dans le porc, puis les autres ingrédients sont tous réunis et vous avez un plat qui pourrait vous faire reconsidérer les plats à emporter tous ensemble !
Casserole de pâtés impériaux
Pour 6-8
1 heure
Ingrédients
- 1 livre de porc haché
- 1 (10 oz.) sac de mélange de salade de chou
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
- 1 tasse de cosses de pois mange-tout, coupées en morceaux de 1/2 pouce
- 1/2 tasse de carotte, râpée
- 1/2 tasse d’oignon vert, haché, divisée
- 1/2 tasse de sauce teriyaki, divisée
- 2 cuillères à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium
- 2 1/2 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
- 2-3 cuillères à café de sauce piquante, nous avons utilisé la Sriracha, facultatif
- 1 (8.8 oz) de nouilles de riz en bâtonnets
- 1 tasse de nouilles chow mein
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou végétale
- sel kosher et poivre fraîchement moulu, au goût
Préparation
- Optionnel : Amener le bouillon de poulet à mijoter dans une grande casserole et incorporer la Sriracha, si vous l’utilisez. Ajouter les nouilles de riz en bâtonnets, puis couvrir et réduire le feu à faible intensité, et cuire pendant 2 minutes. Remuer et cuire pendant encore 2 minutes, puis retirer du feu et laisser reposer 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que le bouillon de poulet soit absorbé. Mettre de côté jusqu’à ce que vous soyez prêt à utiliser.
- Préchauffer le four à 350º F et graisser légèrement un plat de cuisson de 9×13 pouces avec un spray antiadhésif.
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou un grand poêlon à feu moyen-élevé et faire cuire le porc, assaisonné de sel et de poivre, pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement bruni.
- Ajouter le gingembre râpé et l’ail haché et faire cuire pendant 2 à 4 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le porc soit bien cuit. Utiliser une cuillère en bois pour briser le porc pendant la cuisson. Égoutter la poêle et remettre sur le feu.
- Insérer les cosses de pois, la carotte, 1/4 de tasse d’oignon vert, le glaçage teriyaki et la sauce soja jusqu’à incorporation complète, puis ajouter le mélange de salade de chou.
- Cuire pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce que tout soit bien enrobé, puis retirer du feu et transférer dans un grand bol.
- Assez délicatement les nouilles de riz cuites dans le mélange de porc et transférez le tout dans un plat de cuisson graissé.
- Placez au four et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que ce soit bien chaud.
- Retirez du four et garnissez avec les oignons verts restants et les nouilles chow mein. Servez chaud et dégustez!
Recette adaptée de Betty Crocker
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