- Burger King a testé sa nouvelle version végétalienne et sans viande de son célèbre Whopper dans la région de St. Louis, MO.
- La galette végétalienne est fabriquée par Impossible Foods, créateur du célèbre Impossible Burger.
- Le test s’est bien déroulé, si bien que Burger King prévoit d’amener l’Impossible Burger dans tous ses magasins du pays d’ici la fin de 2019.
Appel à tous les rois (et reines !) du burger : Burger King déploie officiellement un burger végétalien à son menu régulier.
La chaîne a d’abord lancé une version à base de plantes de son Whopper signature – sans le bœuf – en utilisant la galette sans viande Impossible Burger culte, selon un rapport de Forbes, dans 59 magasins de la région de St. Louis, MO. Il est maintenant prévu de l’amener à l’échelle nationale dans plus de 7 000 emplacements d’ici la fin de l’année.
Impossible Foods, les fabricants du burger, ont lancé leur première galette étrangement similaire à la viande (elle » saigne » même) en 2016, et la galette sans viande est également disponible dans d’autres restaurants, notamment White Castle, Bareburger et Applebee’s.
Impossible dit sur son site Web qu’ils ont créé leur burger avec un objectif « impossible » en tête : reproduire tout ce que les mangeurs de viande aiment d’une galette traditionnelle – de l’odeur et du grésillement à sa nutrition. La marque a récemment lancé une nouvelle recette 2.0, qui sera présentée à BK, échangeant les protéines de blé contre du soja, mélangées à quelques protéines de pomme de terre, de la noix de coco et de l’huile de tournesol (entre autres).
La recette mise à jour contient moins de calories, de graisses et de protéines que l’OG Impossible Burger, juste pour info. Voici la valeur nutritionnelle d’une galette d’Impossible Burger :
- 240 calories
- 14 g de graisses (8 g saturées)
- 370 mg de sodium
- 9 g de glucides
- 3 g de fibres
- Moins de 1 g de sucre
Fait sur commande, le BK burger est garni de laitue, de tomates, de ketchup, de mayonnaise, d’oignons tranchés et de cornichons sur un petit pain aux graines de sésame grillées. Les clients peuvent canaliser la Beyonce qui est en eux (lire : devenir complètement végétaliens) en sautant la mayonnaise.
L’Impossible Whopper fait le buzz, mais est-il sain ?
Malheureusement, pas tant que ça. « Bien que je pense que c’est génial que Burger King offre un hamburger à base de plantes, je ne suis pas sûr que je jugerais le Whopper impossible « sain », dit Amanda Baker Lemein, RD et conseiller WH.
Il est plus faible en graisses saturées que les autres burgers BK, mais il contient encore plus de la moitié de votre quantité quotidienne recommandée (13 grammes selon l’American Hearst Association), note Lemein. « De plus, avec une longue liste d’ingrédients transformés et les ajouts traditionnels d’accompagnements, cela ne correspond certainement pas à la facture des options de restauration rapide les plus saines. »
Alors, que devriez-vous prendre à la place ? Lemein suggère un sandwich au poulet grillé, qui est nettement moins calorique que le Whopper impossible, et ne contient que 2,5 grammes de graisses saturées.
« Même un Whopper Junior serait moins calorique et moins riche en graisses saturées que le Whopper Impossible, et sa liste d’ingrédients serait plus simple », dit-elle. En fin de compte, cependant, cela dépend de votre préférence – si vous êtes strictement végétalien ou à base de plantes, le Whopper Impossible peut être une bonne option.
Si vous voulez l’essayer, Lemein recommande de l’associer à une salade d’accompagnement et de garder votre consommation pour les occasions spéciales.
Se vendant seulement environ un dollar de plus que son frère charnu, il vaut vraiment la peine d’être essayé.