Bonbons ou beignets sans oeuf faits maison

• Catégories:Amuse-gueules &Snack, Desserts &Sucreries
• Tags :pâtisserie, petit-déjeuner, dessert, facile, sans œuf, festif, frit, kids friendly, sans onilon sans ail, Snack, sucré

Ingrédients :

Pour la pâte
– 2 tasses de farine tout usage/Maida
– ¼ cuillère à café de poudre à pâte
– ¼ cuillère à café d’extrait de vanille
– 2-3 pincées de sel
– 3-.4 c. à soupe de beurre fondu
– 1 sachet de levure sèche active (2¼ c. à soupe)
– 3-4 c. à soupe de sucre
– ½ tasse de lait

Pour le glaçage/enrobage
– ½ tasse de sucre en poudre
– 2-3 cuillères à soupe de beurre fondu
– 2-3 cuillères à soupe d’eau tiède

Nappage
– Trempette au chocolat (noir et blanc)
– Paillettes de couleur
– Fruits secs hachés (pistaches ou amandes)

Farine supplémentaire pour saupoudrer/enrouler

Huile pour la friture

Méthode :

1. Prenez un petit bol. Ajoutez le lait chaud, le sucre et mélangez bien jusqu’à dissolution complète. Ajoutez la levure sèche, mélangez, couvrez et laissez de côté pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que la levure devienne mousseuse.

2. Prenez un grand bol et déplacez la farine dans celui-ci. Ajoutez le sel, la levure chimique et mélangez bien. Ajoutez le beurre fondu, l’extrait de vanille, le mélange de levure et mélangez bien.

3. Maintenant, faites une petite pâte collante, utilisez de l’eau si nécessaire.
4. Saupoudrez la farine sur la surface de la cuisine et tournez la pâte dessus, puis pétrissez-la pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit lisse et douce.

5. Couvrez la pâte dans le même bol pendant 30-35 minutes jusqu’à ce qu’elle double.
6. Une fois que la pâte deviendra double, donnez un coup de poing, pétrissez-la à nouveau pendant 2 minutes, et divisez-la en 2 ou 3 boules de portion.
7. Saupoudrez la farine et roulez la boule en un cercle épais.

8. Maintenant, utilisez un emporte-pièce rond ou un verre rond à coin pointu et coupez en petits-petits disques. Prenez un petit bouchon/couvercle de petite bouteille, appuyez sur le centre du disque et faites un petit trou. Vous obtiendrez la forme exacte du donut.
9. Placez les beignets sur le plateau. Appliquez un peu d’huile avec un pinceau ou un spray. Couvrez le plateau avec une pellicule plastique et gardez-le de côté pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’il ait doublé.

10. Faites chauffer l’huile dans une poêle profonde, faites frire les beignets à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés, retirez-les sur du papier absorbant et gardez-les de côté.

11. Si vous ne voulez pas les faire frire, vous pouvez les faire cuire au four à 200 C ou 450 F pendant 5-7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
12. Prenez un petit bol pour le glaçage au sucre. Ajoutez le sucre en poudre, le beurre fondu, l’eau chaude, mélangez bien et faites un sirop.
13. Trempez les beignets frits dans le sirop de sucre et enduisez-les de tous les côtés.

14. Vous pouvez tremper dans une trempette au chocolat selon votre choix et saupoudrer de différentes sortes de garnitures comme des fruits secs, des paillettes colorées, etc…
15. Les beignets ou les beignets sans gluten faits maison sont prêts, servez-les frais et appréciez-les.

Conseils:

– Utilisez toujours de la levure de bonne qualité.
– Si vous ne voulez pas les frire, vous pouvez les cuire au four.
– Vous pouvez utiliser différentes sortes de garnitures selon votre choix.