Biscuits au Nutella tendres et moelleux chargés de Nutella et gorgés de morceaux de chocolat. Ce sont des biscuits faciles à faire (bien qu’ils nécessitent un peu de réfrigération et donc de patience !) et leur texture super douce et moelleuse fond presque dans la bouche !
Je sais que les lundis ne sont jamais vraiment amusants de toute façon, mais commencer celui-ci en brisant l’écran de mon iPhone en cent petits morceaux a vraiment mis un bémol au début de cette semaine de travail.
J’ai tendu la main vers un biscuit au Nutella pour noyer mon chagrin avec du chocolat/noisette (naturellement), pour me rendre compte que je venais de polir le dernier d’entre eux la nuit dernière, donc c’est deux strikes sur mon lundi matin. J’espère que la journée/semaine ne fera que s’améliorer à partir de maintenant!
Je pense qu’une nouvelle fournée de biscuits au Nutella est de mise, et peut-être que vous pourriez les utiliser pour votre lundi matin, aussi?
Ces biscuits au Nutella sont légèrement modifiés à partir de mes meilleurs biscuits au beurre de cacahuète. Comme ces biscuits, ceux-ci sont également super doux et beurrés et conçus pour que la saveur du Nutella soit prédominante.
L’ajout de pépites ou de morceaux de chocolat est facultatif, mais je recommande définitivement d’en jeter une poignée dans la pâte pour avoir des pops fondants de chocolat dans chaque bouchée. Avec cet ajout, ces biscuits au Nutella me rappellent beaucoup mes biscuits à double pépites de chocolat, mais avec cette saveur distincte de Nutella/noisette (au lieu de seulement du chocolat).
Le plus gros inconvénient de cette recette est que la réfrigération est nécessaire, et pendant au moins 3 heures. J’ai essayé de refroidir les biscuits pendant moins de temps, mais j’ai trouvé qu’ils s’étalaient tout simplement trop, et surtout maintenant avec le temps qui se réchauffe, ils sont encore plus susceptibles de se répandre sur toute votre plaque à biscuits s’ils ne sont pas refroidis de manière appropriée.
Vous pouvez préparer la pâte la veille du jour où vous prévoyez de les cuire si vous préférez, assurez-vous simplement de bien envelopper votre bol de pâte avec du film alimentaire avant de le réfrigérer pour qu’il ne sèche pas.
D’accord, je vais aller voir pour faire remplacer l’écran de mon téléphone. Après avoir porté un téléphone portable pendant plus de 10 ans et n’avoir jamais ne serait-ce qu’égratigné l’écran, je pensais vraiment être immunisé contre ce genre de choses 😑
Bonheur !
Biscuits au Nutella
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Ingrédients
- ▢ 1/2 tasse de beurre non salé ramolli à température ambiante (113g)
- ▢ 2/3 tasse de cassonade légère. tassée (125g)
- ▢ 1/4 de tasse de sucre (50g)
- ▢ 3/4 de tasse de Nutella (245g)
- ▢ 1 gros œuf
- ▢ 1 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- ▢ 1 1/2 tasse de farine (187g)
- ▢ 1 1/2 cuillère à café de fécule de maïs Maïzena au Royaume-Uni
- ▢ 1/2 cuillère à café de levure chimique
- ▢ 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude.
- ▢ 1/2 cuillère à café de sel
- ▢ 1/2 tasse de morceaux de chocolat
Instructions
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Combiner le beurre ramolli, sucres, et le Nutella dans le bol d’un batteur sur socle (ou dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique) et battre jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés et bien crémeux.
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Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille et remuer jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
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Dans un bol séparé de taille moyenne, fouetter ensemble la farine, la fécule de maïs, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
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Ajouter progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés — s’assurer de racler les côtés et le fond du bol avec une spatule pour s’assurer que tous les ingrédients sont bien incorporés.
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Incorporer les morceaux de chocolat.
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Couvrir le bol d’une pellicule de plastique et réfrigérer pendant au moins 3 heures.
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Une fois que la pâte a fini de réfrigérer, préchauffer le four à 375F (190C) et tapisser des plaques à biscuits de papier parchemin.
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Sortir du réfrigérateur et rouler en boules d’environ 2 cuillères à soupe. Roulez la pâte en boules et placez-les sur la plaque à biscuits préparée en les espaçant d’au moins 2 pouces.
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Cuire au four à 375F (190C) pendant 10-13 minutes, retirer du four et laisser refroidir complètement sur la plaque à biscuits. Savourez!
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