Salut les membres,
Il y a eu un certain nombre de questions concernant la caféine dans la bière et le BCLDB. Tout d’abord, je tiens à vous informer qu’il ne s’agit pas d’un programme initié par le BCLDB, mais plutôt de leur conformité aux règles établies par l’ACIA (Agence canadienne d’inspection des aliments).
Veuillez consulter les informations suivantes concernant les règles fédérales. Si vous avez besoin d’une confirmation par des tests de votre produit, veuillez utiliser le laboratoire suivant qui est recommandé par la division de vente en gros de la BCLDB. Ils ont négocié un taux très favorable pour les tests de caféine et de sucre résiduel pour les classifications de bière. SGS Canada Inc.
Santé Canada a déclaré ce qui suit au sujet des boissons alcoolisées caféinées :
17. Les boissons énergisantes caféinées contenant de l’alcool peuvent-elles être vendues au Canada ?
Non. Les lettres d’autorisation temporaire de mise en marché (LATM) qui permettent la vente de boissons énergisantes caféinées en tant qu’aliments n’autorisent pas la vente de versions alcoolisées de ces produits et n’autorisent pas leur utilisation comme ingrédients dans d’autres aliments, y compris dans les boissons alcoolisées.
De plus, le Règlement sur les aliments et drogues ne permet pas l’ajout de caféine à toute boisson alcoolisée. Toutefois, certaines boissons alcoolisées sont autorisées à avoir des ingrédients aromatisants qui contiennent naturellement de la caféine (par exemple, le guarana, le café). Elles sont également autorisées à avoir comme ingrédients du cola ou d’autres boissons gazeuses qui sont elles-mêmes autorisées à contenir de la caféine comme additif alimentaire.
Santé Canada continue de conseiller aux consommateurs de ne pas mélanger ces produits avec de l’alcool et continuera de restreindre leur utilisation comme ingrédient dans les boissons alcoolisées prémélangées. De plus, Santé Canada exige que toutes les boissons énergisantes caféinées portent la mention « Ne pas mélanger avec de l’alcool » sur l’étiquette.
Sur cette base, les règles de la LDB concernant la teneur en caféine sont les suivantes (en s’inspirant de la politique de la LCBO sur les ajouts chimiques maximaux admissibles):
La limite maximale admissible de caféine dans les boissons alcoolisées est de 30mg/portion. Les portions définies ci-dessous :
– Bière à portions multiples (c’est-à-dire une bouteille de 650ml) – 30mg/330ml (portion selon Santé Canada)
– Bière à portion unique (c’est-à-dire une bouteille de 341ml) – 30mg/contenant
– Spiritueux : 30mg/43ml (portion selon les Directives de consommation d’alcool à faible risque du Canada)
Veuillez trouver le document ci-joint concernant la « portion ». J’ai demandé à ce que cela soit également clarifié (en utilisant les définitions des portions de Santé Canada, également en pièce jointe).
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