L’Ayam Cemani a certainement fait parler de lui avec excitation ces dernières années.
C’est un oiseau totalement noir – à l’intérieur et à l’extérieur, donc comme vous pouvez l’imaginer, il a été associé aux Arts sombres, en particulier dans son propre pays, l’Indonésie.
À l’heure actuelle, ils restent un oiseau assez rare et sont très difficiles à obtenir (les éleveurs américains réputés sont complets jusqu’en 2019 !).
Dans cet article, nous allons examiner de près ces oiseaux intéressants et inhabituels et vous aider à déterminer si vous en avez besoin dans votre troupeau !
Contexte et histoire
Les débuts de l’Ayam Cemani sont pour le moins vagues. Il est possible qu’il soit originaire de Sumatra où la race originale est aujourd’hui éteinte.
L’Ayam Cemani est souvent associé à un groupe de races connues sous le nom de Kedu, provenant des plaines centrales de Java. On pense qu’il s’agit d’une ramification du poulet Ayam Bekisar qui vit sur un petit groupe d’îles en Indonésie.
L’Ayam Bekisar est né de l’appariement de la volaille de la jungle verte avec certaines volailles de la jungle rouge domestiquées. C’était un processus délicat car certains croisements seront infertiles.
Intéressant, ce groupe de volailles a un chant très distinct, et était utilisé par les marins comme corne de brume sur les bateaux – une pratique encore utilisée aujourd’hui.
Même le nom a des significations confuses : Ayam signifie poulet en langue indonésienne, mais le nom Cemani peut signifier soit le » village de Cemani » en dialecte local, soit » noir solide » en sanskrit, vous pouvez faire votre choix.
Certains disent que c’est un oiseau de race paysanne, mais il existe des preuves qu’il s’agissait d’une race développée à un moment donné. Ce n’est pas un poulet pour les gens « ordinaires ». Les personnes riches et de rang communautaire ont ces oiseaux comme symboles de statut et en prennent grand soin.
Ils sont considérés comme des porte-bonheur, le sang et d’autres parties de l’oiseau étant utilisés dans les préparations de médecine traditionnelle.
L’Ayam Cemani aurait des pouvoirs magiques et peut faciliter la communication entre les vivants et le monde des esprits. En tant que tel, il est utilisé comme un oiseau sacrificiel pour plaire aux dieux, sa’ chair est rarement consommée en Indonésie.
Ils ont été importés pour la première fois en Europe en 1998 par un Néerlandais nommé Jan Steverink.
Ayam Cemani Apparence et standard de la race
Apparence
Les Ayam Cemanis sont un spectacle saisissant. Leurs plumes entièrement noires ont une irisation vert scarabée à la lumière du soleil qui est stupéfiante.
Ils ne sont pas une volaille excessivement grande ; les garçons pèsent environ 4,5-6,5lb, et les filles 3,5-4,5lb respectivement, donc plutôt un oiseau de taille moyenne.
En apparence, ils sont forts et musclés avec des plumes serrées, un peu comme un gibier à plumes. Ils prennent une pose confiante et sont toujours en alerte.
Norme de race
À ce jour, l’Ayam Cemani n’est pas reconnu par l’American Poultry Association. Le club américain de l’Ayam Cemani travaille actuellement à l’élaboration d’un standard de perfection pour cette race.
La description du standard ci-dessous est tirée du standard de perfection néerlandais.
- L’oiseau doit se tenir droit, alerte – presque » comme un jeu « .
- Le corps est de taille moyenne, mince, ferme et musclé.
- Il aura une poitrine assez large et un dos moyen qui s’incline à partir du cou. Les ailes sont longues et fortes sortant d’épaules larges.
- La queue est tenue modérément haute. Les cuisses sont puissantes et musclées. L’oiseau doit avoir 4 orteils à chaque pied.
- Les plumes sont toutes noires et sont bien ajustées au corps. La peau, les yeux, les caroncules et le peigne doivent tous être noirs. Aucune autre couleur ne doit être vue.
- Les plumes peuvent présenter une iridescence vert scarabée à violet à la lumière du soleil.
Tempérament et disposition
Les Cemanis en général semblent être un oiseau amical et sympathique. Ils sont intelligents, doux et dociles – y compris les coqs.
Ils ont été décrits comme volage, mais la plupart des gens qui les ont ou les élèvent disent que ce n’est pas le cas. Ce sont des volailles faciles à manipuler et nécessitant peu d’entretien.
Elles sont assez résistantes à l’hiver en se débarrassant facilement des hivers du Vermont lorsqu’on leur donne un logement et un abri appropriés.
Etant donné qu’elles sont originaires d’Indonésie, il va sans dire qu’elles peuvent tolérer la chaleur assez bien aussi.
La ponte de l’Ayam Cemani
L’Ayam Cemani est une ponte assez pauvre.
En moyenne, ils pondront environ 80 œufs par an, ce qui représente environ 1 œuf par semaine. Il semble qu’elles se mettent à pondre pendant une longue période. Apparemment, ils vont pondre 20-30 oeufs et ensuite arrêter de pondre. Cela peut durer jusqu’à 6 mois, puis elles recommenceront !
Par rapport à la taille de la poule, les œufs sont assez grands et ils sont de couleur crème avec une très légère teinte rose (pas noirs). J’ai vu plusieurs photos qui montrent des œufs noirs – rassurez-vous, ce sont de faux œufs.
Certaines personnes affirment qu’elles ne sont pas couveuses et pourtant d’autres disent qu’elles peuvent être couveuses. Cela peut être dû à des différences dans les lignées sanguines obtenues.
Elles ont tendance à faire de bonnes mères et prennent bien soin de leurs poussins.
Problèmes de santé courants
Il n’y a pas de problèmes de santé que j’ai pu découvrir, mais c’est un bon endroit pour décrire la fibromélanose de l’Ayam Cemani.
L’oiseau a un gène fibromélaniste mutant – un gène qui dépose un excès de pigment noir.
Cette accumulation anormale de mélanine fait que la peau et les tissus apparaissent noirs. Ce trait génétique n’est porté que par trois autres oiseaux – le Silkie, le Svart Hona de Suède et le Kadaknath – un poulet de la région de Madhya Pradesh en Inde.
Le sang est rouge mais dit plus foncé que la normale bien que la moelle osseuse soit noire.
Dans tous les autres aspects, l’Ayam Cemani est un oiseau sain et robuste. Il ne semble pas être sujet à une maladie particulière du poulet.
L’Ayam Cemani est-il fait pour vous ?
Si vous souhaitez ajouter un couple de ces beautés noires à votre troupeau, vous feriez mieux d’économiser vos sous.
Un poussin non sexé d’eux vous coûtera 199 $.00 $ ou un juvénile sexué est un cool $400.00 – pas pour les âmes sensibles ou toute personne à court de fonds!
Bien sûr, vous pouvez obtenir des oiseaux moins chers, mais ils seront généralement de qualité inférieure – comme toujours, l’acheteur doit se méfier.
Décrit comme amical mais pas particulièrement « câlin », donc ce n’est pas vraiment un poulet d’accompagnement. Ils prendront de la nourriture dans votre main, donc ils ne sont certainement pas distants avec les gens.
Beaucoup de gens les achètent comme animaux de compagnie ou comme plaisir des yeux – ils sont certainement inhabituels et dignes d’intérêt.
Résumé
L’Ayam Cemani existe probablement depuis une centaine d’années au mieux, mais n’a attiré l’attention des amateurs de poulets qu’assez récemment, dans les années 1990.
Depuis lors, ils ont capturé l’imagination et le cœur de nombreuses personnes.
Contribuant à la rareté de l’oiseau est la menace permanente de la grippe aviaire. Comme une grande partie du stock de reproduction provient d’Indonésie, les restrictions d’importation américaines sont sévères afin d’essayer de prévenir d’autres épidémies de la maladie.
Vous avez un de ces joyaux noirs ? Faites-nous savoir ce que vous aimez chez eux dans la section des commentaires ci-dessous…
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