Sauter à la recette
Cette Agua Fresca de pastèque (également connue sous le nom d’Agua de Sandia) est une boisson mexicaine légère et rafraîchissante faite avec seulement 3 ingrédients – de la pastèque, de l’eau et une touche de sucre !
L’Agua Fresca à la pastèque (également connue sous le nom d’agua de sandia ou eau de pastèque), et d’autres saveurs d’agua frescas ont fait partie de mon enfance aussi longtemps que je m’en souvienne.
En grandissant, l’église à laquelle ma famille et moi allions organisait un carnaval annuel en plein air en été pour aider à recueillir des fonds pour différents projets de l’église. Le carnaval durait tout un week-end et il était rempli de stands et de tentes qui proposaient des jeux pour les enfants (mare aux canards, quelqu’un ? !), des jeux pour les adultes (comme La Lotería), un bassin de trempage où vous pouviez avoir la chance de tremper le prêtre (je n’ai jamais pu), de la musique live et de la danse et bien sûr de la bonne nourriture !
Bien que j’ai personnellement aimé terminer mon expérience de carnaval d’église avec un cône de neige, j’ai aimé la commencer en achetant une grande tasse d’Agua Fresca de pastèque.
Pourquoi cela s’appelle-t-il agua fresca ?
Parce que c’est littéralement fait à partir de 3 ingrédients – de la pastèque fraîche, de l’eau et un peu de sucre. Servez-la sur de la glace et vous aurez une boisson d’été super rafraîchissante !
J’ai garni mon eau de pastèque de quelques feuilles de menthe et de quartiers de citron vert pour un peu de piquant, mais elle est traditionnellement servie sans.
Vous savez ce que vous pourriez ajouter d’autre à cette boisson pour la faire monter d’un cran ? De la vodka ou de la tequila. Cela ferait un cocktail d’été léger et rafraîchissant !
Pas que j’ai essayé ou quoi que ce soit. Juste pour dire. 😉
Merciements spéciaux à John pour avoir été le modèle de main sur la photo ci-dessus. C’est le meilleur.
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Recipe
Agua Fresca à la pastèque
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Ingrédients
- ▢ 6 tasses de pastèque en dés (environ 1/4 de pastèque moyenne)
- ▢ 4 tasses d’eau froide
- ▢ 1/4 de tasse de sucre (commencez par 2 cuillères à soupe et ajoutez-en selon votre goût)
- ▢ quartiers de limes et feuilles de menthe, pour décorer
Instructions
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Combiner la pastèque en dés et l’eau froide dans un grand mélangeur. Pulser à haute vitesse jusqu’à ce que la pastèque soit réduite en purée à 95 %.
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Ajouter le sucre, pulser à haute vitesse pour mélanger et goûter. Ajouter plus de sucre si nécessaire.
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Servir frais sur de la glace. Garnir de limes et de menthe.
Information nutritionnelle