Agua Fresca au cantaloup et au citron

Agua Fresca au cantaloup ! Cette recette d’agua fresca est parfaite pour l’été ! Mixez, filtrez et appréciez !

Erin, celle-ci est pour toi ! Ma bonne amie Erin et moi sommes allés prendre des tacos avec nos enfants il y a quelques semaines dans notre joint de tacos préféré et nous avons tous deux fini par commander l’agua fresca au cantaloup pour accompagner. C’était un après-midi particulièrement humide de Saint-Louis et nous étions toutes les deux chaudes et en sueur de notre promenade précédente.

Une gorgée et nous étions accrochées. Puis nous avons immédiatement descendu nos verres et obtenu des recharges en quelques secondes. Je suis presque certain que nous avons passé tout le repas à parler de la façon dont cette agua fresca au cantaloup était délicieuse. Comment quelque chose d’aussi simple pouvait être aussi rafraîchissant ? Si délicieux ?

J’ai fait ma propre double fournée le lendemain, puis j’ai appelé Erin pour qu’elle vienne chercher un pot mason géant rempli de sa portion. Oui mes amis, j’ai trouvé notre boisson de l’été.

Si vous n’avez jamais essayé l’agua fresca, alors préparez-vous à être étonné de la simplicité de sa préparation. Agua fresca signifie littéralement eau de fruits, et cela me fait penser à un jus de fruits dilué. Elle n’est pas aussi lourde ou sucrée que les jus de fruits purs et elle est meilleure dans un verre géant rempli de glaçons. Je pourrais en boire toute la journée !

Vous aurez besoin d’une passoire pour cette recette, pour enlever la partie charnue du fruit qui n’est pas mixée. J’aime une agua fresca vraiment fine, et filtrer les solides permet de garder le tout léger et rafraîchissant. Si vous n’avez pas de passoire, alors votre boisson sera plus épaisse.

Il va sans dire que plus le fruit est sucré, plus la boisson est sucrée ! Si vous utilisez un melon mûr et très parfumé, alors vous n’aurez peut-être pas besoin de sucre du tout. Si votre cantaloup est du côté moins sucré, alors vous devrez ajouter un peu de sucre.

Le jus de citron ajoute de l’acide et équilibre le fruit sucré, bien que le jus de citron vert fonctionnera également.

Mettez ceci sur votre liste de boissons à boire pour le week-end ! Puis revenez me dire à quel point vous l’avez aimé !

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