Ari Melber, Krystal Ball, Touré, et Huntsman sur The Cycle en 2013
À 16 ans, Huntsman a travaillé dans les coulisses de Good Morning America. De son propre aveu, elle ne l’aimait pas tellement qu’elle a envisagé de renoncer à la télévision « pour toujours ». Pendant ses études à l’université de Pennsylvanie, Huntsman fait un stage chez Diane Sawyer. Huntsman, ayant observé la représentation que Sawyer avait d’elle-même et sa manière de présenter les nouvelles, a été si impressionnée par elle qu’elle dira plus tard : « Je pense toujours à elle comme à quelqu’un à qui j’espère pouvoir essayer de ressembler. »
Elle est ensuite devenue animatrice et productrice pour HuffPost Live, le réseau de streaming du Huffington Post. Elle avait également été une invitée fréquente de CNN.
Huntsman a travaillé sur la campagne présidentielle de son père en 2012 en tant que conseillère média et substitut, au cours de laquelle elle et ses sœurs ont été profilées par The New Yorker, GQ et BuzzFeed. Huntsman est apparue simultanément en tant que commentatrice politique pour ABC News à Washington, D.C. et Good Morning America à New York. En octobre 2012, Huntsman a été profilée dans l’émission « Five Questions » d’ABC News, une partie de This Week with George Stephanopoulos. En août 2012, elle a été interviewée par Brian Williams sur Rock Center au sujet de la candidature de Mitt Romney à la présidence et de sa propre relation avec la foi mormone. Auparavant, elle a occupé un poste au sein de la société internationale de relations publiques Burson-Marsteller.
En 2013, elle a été classée numéro 26 sur la liste Forbes 30 under 30 des membres des médias qui montent et qui montent.
En juillet 2013, Huntsman a rejoint l’émission The Cycle de MSNBC, remplissant un poste vacant créé par le départ de S.E. Cupp. Huntsman était le deuxième animateur remplaçant à rejoindre l’émission, après Ari Melber. Elle a cherché à apporter des points de vue conservateurs à l’émission, niant également que sa relation avec la famille Huntsman ait eu quelque chose à voir avec l’obtention du poste, puisqu’elle a, selon ses propres termes, « passé le même processus d’audition que tout le monde », face à un champ qu’elle rappelle comporter des centaines de candidats. MSNBC a annulé The Cycle en juillet 2015, et en conséquence, Huntsman a quitté le réseau.
En octobre 2015, Huntsman a rejoint Fox News Channel en tant que reporter d’affectation générale. Elle a couvert les nouvelles du jour à travers la programmation de jour et de primetime du réseau. Elle a été nommée la nouvelle coanimatrice de Fox & Friends Weekend en décembre 2016. Elle a fait sa dernière apparition en tant que coanimatrice de l’émission le 12 août 2018.
Huntsman a ensuite rejoint le long talk-show d’ABC The View en tant que coanimatrice aux côtés de Whoopi Goldberg, Joy Behar, Sunny Hostin et Meghan McCain, faisant ses débuts lors de la première de la 22e saison le 4 septembre 2018. Elle a obtenu une nomination aux Daytime Emmy Awards dans la catégorie « Meilleur animateur de talk-show de divertissement » aux côtés de ses coanimateurs en 2019. Huntsman a annoncé en janvier 2020 qu’elle quittait The View après deux saisons pour devenir conseillère principale de la campagne de son père pour l’élection du gouverneur de l’Utah en 2020 ; elle a fait sa dernière apparition en tant que coanimatrice dans l’épisode du 17 janvier. Son père a perdu la primaire républicaine du gouverneur de l’Utah en 2020.