Nous aimons un bon repas à congeler, alors nous avons compilé une liste de 50 recettes de repas à congeler faciles que nous savons que vous allez adorer. L’une des choses pour lesquelles nous sommes le plus connus sont les repas au congélateur ! Une fois que vous aurez vu cette liste, vous saurez pourquoi.
Après que nous ayons publié notre Make 8 Freezer Meals in 1 Hour back in 2012, le post est devenu VIRAL ! Des milliers et des milliers d’entre vous avaient cherché des repas faciles à congeler et ont aimé les recettes que nous avons partagées.
Nous avons ensuite partagé 10 repas au congélateur que vous pouviez faire en 90 minutes, que vous avez tous aimés également.
La plupart de ces recettes étaient celles dont vous pouviez préparer les ingrédients dans un sac refermable, puis les verser dans votre mijoteuse lorsque vous étiez prêt à les utiliser.
Aujourd’hui, nous voulions partager 50 recettes de repas faciles à congeler – certaines sont pour les mijoteuses, d’autres pour les Instant Pot, d’autres sont des casseroles, et d’autres sont simplement nos aliments préférés que vous pouvez préparer à l’avance et mettre au congélateur pour un autre jour.
Qu’est-ce que les repas au congélateur ?
Les repas au congélateur sont des repas préparés à l’avance et placés au congélateur pour être utilisés à une date ultérieure.
Cela peut se faire simplement en doublant une recette et en congelant la moitié pour plus tard ou cela peut se faire en vrac et en stockant votre congélateur avec un tas de repas pré-faits qui ne demandent qu’à être réchauffés.
De la même façon que vous pouvez acheter des aliments pratiques dans la section des congélateurs de l’épicerie, les repas maison pour congélateur sont la même idée – des aliments pré-fabriqués que vous pouvez saisir et réchauffer pour un repas sain, nutritif et fait maison en un rien de temps.
Quels aliments peuvent être congelés et réchauffés ?
Voici quelques-uns de nos types de repas préférés à préparer pour les congeler et les réchauffer :
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- Casseroles (comme ces pâtes à la toscane ou ce Ziti cuit au four)
- Soupes (comme cette soupe au poulet King Ranch santé)
- Coquilles farcies (comme ces coquilles de poulet farcies à la mexicaine)
- Recettes à la mijoteuse à jeter et à emporter (comme ce Poulet à la salsa et aux haricots noirs). Salsa Chicken)
- Burritos (comme ces Burritos aux haricots et au riz)
- Enchiladas (nos Hearty Ground Beef Enchiladas en font assez pour 2 repas)
- Pancakes et gaufres (comme ces Baked Pancakes)
- Paquets de smoothie (voici 14 sortes différentes à essayer !)
- Sandwichs de petit-déjeuner (ces Sandwichs au bagel sont si bons !)
- Muffins et tasses d’avoine (ces tasses d’avoine aux fraises cuites au four sont nos préférées)
- Cookies (essayez ces Chewy Chocolate Chip Cookies – vous pouvez soit congeler la pâte, soit congeler les cookies)
- Muffins aux œufs brouillés (ajoutez vos mélanges préférés pour les rendre uniques)
Quels aliments ne se congèlent pas bien ?
Il y a certains aliments qui ne se congèlent ou ne se décongèlent pas bien et nous vous recommandons de les éviter dans vos repas au congélateur. Voici la liste des aliments que vous ne devriez pas essayer de congeler :
- Les aliments frits (ils deviennent détrempés à la décongélation)
- Les pâtes entièrement cuites (si vous voulez congeler des pâtes, assurez-vous de les cuire al dente, sinon elles seront détrempées et molles à la décongélation)
- La gelée ou la gélatine
- La crème sure
- La mayonnaise ou les salades à base de mayonnaise (comme la salade aux œufs ; elle décongèle en grumeaux)
- Œufs entiers, blancs d’œufs ou œufs durs
- Soupes/sauces à base de crème
- Tomates fraîches (elles décongèlent gluantes et spongieuses)
- Riz (lorsqu’il est décongelé, il devient pâteux)
- Fromage (la texture change après la congélation et la décongélation – si vous devez ajouter du fromage à un repas congelé, faites-le après la décongélation et juste avant de le réchauffer)
Tous les aliments de notre liste de 50 recettes de repas faciles à congeler se congèlent et se décongèlent très bien !
Combien de temps mes 50 recettes de repas faciles à congeler se conserveront-elles au congélateur ?
La plupart des aliments sont bons au congélateur jusqu’à 90 jours avant de commencer à avoir des brûlures de congélation.
Nous vous recommandons de manger vos repas au congélateur dans les 60 jours, juste pour vous assurer qu’il a toujours un goût incroyable.
La brûlure de congélation est à peu près inévitable avec tous les aliments congelés, mais elle a une chance de durer plus longtemps si vous sortez le plus d’air possible de l’emballage.
Nous préférons utiliser des sacs en plastique refermables pour y mettre nos repas congelés (plutôt que des moules ou d’autres récipients) parce que vous pouvez presser ou aspirer presque tout l’air, ce qui l’aidera à durer plus longtemps dans le congélateur.
Comment décongeler des repas au congélateur ?
La décongélation de vos aliments est l’une des parties les plus importantes de la préparation de repas au congélateur!
La plupart des aliments prennent 24 à 48 heures pour décongeler dans le réfrigérateur, alors planifiez en conséquence ! Je sors généralement mes aliments du congélateur au moins 24 heures avant de prévoir de les cuisiner. Je place mes aliments dans le réfrigérateur pour les laisser décongeler pendant ce temps.
Si vous n’avez pas le temps ou si vous oubliez de les sortir du congélateur, vous pouvez aussi utiliser la fonction « décongélation » de votre micro-ondes pour les décongeler rapidement. Cependant, si votre repas congelé est dans un contenant en aluminium, vous ne pouvez pas le mettre au micro-ondes.
Peut-on cuire un repas congelé ?
Je vous recommande de le décongeler d’abord, mais si vous n’avez pas le temps, vous pouvez cuire votre repas à partir du congélateur. Pour cuisiner à partir d’un repas congelé, prévoyez d’ajouter environ 50 % de temps supplémentaire par rapport au temps de cuisson indiqué dans la recette.
Par exemple, si une recette me demandait de faire cuire la casserole pendant 30 minutes, je prévoirais de la faire cuire pendant au moins 45 minutes (peut-être plus – vous voulez vous assurer que tout le plat est bien réchauffé).
50 repas faciles à congeler :
Burritos aux haricots à cuisson lente
Pépites de poulet cuites au four maison
20 minutes. Pâtes à la Toscane
Casserole d’Enchilada au poulet blanc
Slow cooker Beef Stroganoff
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Soupe aux tacos et aux haricots noirs
(à congeler avant ou après la cuisson)
Casserole à un million de dollars
Chili de maman à cuisson mijoteuse de maman
(à préparer puis à congeler)
Réception de salsa copiée de Chili’s
(à préparer puis à congeler)
Coquilles mexicaines farcies Coquilles mexicaines
Poulet aux haricots noirs et à la salsa de maïs à cuisson lente
Ziti au four
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Chaudrée de légumes cheesy
(à congeler après cuisson)
Casserole de pizza en pot de roches
(à congeler après cuisson)
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Enchiladas de poulet au miel et au citron vert
Poulet Bajio à cuisson lente
Soupe aux tacos 8 boîtes à cuisson lente
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Casserole de poulet au pavot
(à congeler après cuisson)
Casserole de raviolis
Roulés d’épinards
(à congeler après cuisson)
Roulés d’épinards
.d’épinards
(à congeler avant ou après la cuisson)
Coquilles farcies à la ricotta facile
Poulet à l’orange en cocotte
(à congeler avant ou après la la cuisson)
Casserole de poulet et de brocoli crémeux
Casserole de poulet cordon bleu
(à congeler après la cuisson)
Bagel Sandwichs pour le petit déjeuner
Casserole de pommes de terre hashbrown au fromage
Cuisson lente Mexican Haystacks
Cuisson lente Rôti de porc à la Teriyaki
Poulet au miel et au sésame à cuisson lente
Rôti de pot fondant à cuisson lente
Mettez tout dans un sac et congelez. Mettez-le dans la mijoteuse et faites cuire toute la journée.
Pot mijoté de poulet hawaïen BBQ
Soupe au poulet et nouilles à cuisson lente
(à congeler après cuisson)
Chili au quinoa à cuisson lente
(à congeler après cuisson)
P.F Chang Boeuf mongolien
(Congeler après cuisson)
Enchiladas aux 3 haricots
Cuisson lente poitrine de dinde
Taquitos au poulet ranch au four
Spaghetti au four
(à congeler avant de les cuire)
Spaghetti au four
(à congeler avant de les cuire) congeler avant la cuisson)
Casserole de cheeseburger facile
(congeler avant la cuisson)
Délicieux goulasch de grand-mère
. Goulash
Quesadillas pour le petit déjeuner
Blancs d’oeufs et coupes de riz au brocoli
Soupe Fajita au poulet santé à cuisson lente
Burritos à trempette à 7 couches
Pizzas surgelées maison. Pizzas
Pâté au poulet congelé et cuit
Bœuf italien à cuisson lente
Banane Breakfast Smoothie
Poulet et riz 7 Up à cuisson lente
Boulettes de viande sucrées et acidulées à cuisson lente
Voyez comment réaliser quelques-unes de nos 50 recettes de repas faciles à congeler et d’autres recettes faciles sur notre chaîne Youtube :
Savez-vous que nous avons une chaîne Youtube ? Nous avons des centaines de recettes simples et délicieuses, votre famille va adorer. Nous vous accompagnons dans chaque recette, étape par étape, et vous montrons exactement comment les réaliser.
Vous cherchez des desserts simples à congeler ? En voici quelques-uns que nous vous recommandons :
- Biscuits S’mores
- Crème glacée Snickerdoodle au caramel maison
- Biscuits mélangés pour gâteau aux fraises et à la limonade glacée
- Blanchiment Dole aux fraises
- Barres magiques S’mores
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