Inside : La plupart d’entre nous sont conscients des effets négatifs du sucre sur les enfants. Voici 14 raisons pour lesquelles vous ne voulez pas que vos enfants consomment de grandes quantités de sucre. Cela affectera plus que leur santé – cela affectera également leurs capacités à apprendre et à penser !
Ce blog fait partie de ma série « Tidbits of Wisdom for Parents ». Si vous voulez regarder la vidéo : Cliquez ici pour la regarder.
Je me sens hypocrite d’écrire sur les dangers du sucre car, en ce moment même, je fais chauffer mon four en me préparant à cuire certains de mes biscuits aux pépites de chocolat préférés. Donc, pendant que je grignote, je vais tenter de vous parler de façon convaincante des effets négatifs du sucre et de la façon dont vous devez surveiller la consommation de sucre de vos enfants.
Je connais les dangers du sucre – ayant suivi 31 cours de nutrition et étudié la structure chimique du sucre. Peu importe que je n’utilise que du sucre biologique – c’est toujours du sucre transformé. Et, le sucre transformé est dangereux pour votre santé ; la santé de vos enfants, et à peu près celle de tout le monde.
Mais est-ce que le fait de connaître les effets négatifs du sucre a empêché l’un d’entre nous de consommer ces cristaux incroyablement sucrés sous une forme ou une autre ? Pas !
Effets négatifs du sucre : 4 points à considérer
Lorsque vous considérez ce qui suit, vous pouvez comprendre pourquoi le sucre est une dépendance si difficile à éliminer :
- Le sucre est 8x plus addictif que la cocaïne.
- L’Américain moyen consomme plus de 50 livres de sucre caché chaque année.
- De nombreux fabricants nous disent que le sucre est fabriqué à partir d’une source « naturelle » (canne à sucre et betterave à sucre), donc nous pensons que c’est correct. Mais, il en est de même pour l’héroïne et l’opium fabriqués à partir de sources « naturelles ». Et toutes ces choses « naturelles » sont transformées en quelque chose de dangereux pour notre santé.
Nous pouvons penser que nous nous abstenons de sucre, mais la vérité est que nous n’avons aucune idée du nombre de choses que nous mangeons qui contiennent des sucres cachés. Il devient plus difficile de freiner la consommation de sucre de nos enfants parce qu’à peu près tout ce que nous achetons à l’épicerie, de la sauce à spaghetti au yogourt nature, contient une certaine quantité de sucre raffiné.
Comme il y a beaucoup de sucres « cachés » dans les aliments emballés, lisez attentivement les étiquettes !
#1 : Les différents types de sucre
Voici une répartition des différents types de sucre et de leurs sources:
- Le fructose est le sucre des fruits et se trouve dans les fruits
- Le maltose est le sucre du malt et se trouve dans les grains en germination. Vous le trouverez dans les milk-shakes maltés et les bonbons maltés.
- Le lactose est le sucre du lait et se trouve dans le lait
- Le dextrose est fabriqué synthétiquement à partir de l’amidon et est appelé « sucre de maïs ».
- Le saccharose est le sucre raffiné ou sucre de table fabriqué à partir de la canne à sucre et de la betterave à sucre (et presque toutes les betteraves à sucre sont génétiquement modifiées, ce qui rend le sucre encore plus dangereux).
Le dernier est le glucose. C’est un sucre que l’on trouve dans les fruits et légumes et qui est généralement présent avec d’autres sucres. C’est la matière clé que l’on retrouve dans le métabolisme de tous les végétaux et animaux. La plupart de ce que nous mangeons se transforme en glucose dans notre sang. Parce que le glucose est toujours présent dans notre sang, il est souvent appelé sucre dans le sang.
#2 : Glucose vs saccharose
Les fabricants de sucre ont vanté le fait que puisque nos aliments sont transformés en glucose dans notre corps, alors il est correct de consommer du sucre raffiné (saccharose). Rien ne pourrait être plus éloigné de la vérité.
Le glucose et le saccharose ont des structures chimiques totalement différentes et tous deux pénètrent et affectent le corps de manière profondément différente. Le glucose nous fait vivre ; le saccharose nous empoisonne lentement, par degrés.
Vous avez rencontré quelqu’un qui est hypoglycémique ou ce que l’on appelle l’hypoglycémie ? Ne les laissez pas vous tromper en pensant qu’ils ne mangent pratiquement pas de sucre raffiné. Ce sont en fait des accros du sucre – les grandes quantités de sucre qu’ils consomment suppriment le glucose dans leur organisme. S’ils cessaient de se gaver de sucre, leur glycémie ou leur glucose reviendrait à la normale.
#3 : Comment le saccharose ou le sucre de table pénètre dans notre corps
Le saccharose est le sucre raffiné – cette substance blanche que nous consommons tous les jours – et il n’est pas digéré dans la bouche ou dans l’estomac mais passe directement et très rapidement dans la partie inférieure des intestins et dans la circulation sanguine. A partir de là, les effets négatifs du sucre commencent à créer des ravages sur tous les organes de notre corps.
Une fois que le sucre pénètre dans notre corps, il provoque des ravages sur tous les organes du corps.
#4 : Le sucre génétiquement modifié : le sucre de maïs à haute teneur en fructose
Malheureusement, la plupart du sucre aujourd’hui est fabriqué à partir de betteraves à sucre génétiquement modifiées. Elles poussent à partir de graines fabriquées en laboratoire et ne proviennent pas de véritables graines de betteraves sucrières héritières. Cette « fausse » betterave sucrière est traitée à mort avec pour résultat : le sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS).
C’est un uber sucre et le pire type de sucre que vous pouvez consommer (pensez aux sodas et aux barres chocolatées). En raison de la façon dont il est traité, le corps ne reconnaît pas le HFCS comme un sucre, mais plutôt comme une graisse. Le foie dit au corps de le stocker – très probablement sur vos hanches !
Effets négatifs du sucre : 10 raisons pour lesquelles les enfants ne devraient PAS manger de sucre
Voici une infographie montrant 8 effets négatifs du sucre sur les enfants. Trop de sucre dans l’alimentation d’un enfant peut causer de graves problèmes de santé.
Voici quelques raisons pour lesquelles vous ne voulez pas que vos enfants mangent de grandes quantités de sucre. Lorsque je parle de sucre, je fais référence au saccharose ou au sucre raffiné.
Certains de ces points sont tirés de Lick the Sugar Habit de Nancy Appleton, Ph.D., et de Sugar Blues de William Duffy et de mes nombreux cours de nutrition. D’autres points de la liste proviennent de diverses revues médicales et publications scientifiques. Tous traitent des conséquences métaboliques du sucre et de la façon dont il peut affecter la santé de votre enfant.
#1 : Supprime le système immunitaire de votre enfant
Le sucre peut supprimer le système immunitaire de votre enfant et altérer ses défenses contre les maladies infectieuses. Cela signifie que votre enfant peut être sensible à toutes sortes de maladies, rhumes, grippes, etc.
Suggestion:
Nous voulons tous que nos enfants soient en bonne santé et bien portants alors réduisez leur consommation de sucre. Remplacez ces collations sucrées par des fruits tels que des myrtilles (construisent le cerveau), des bananes (aident à gérer le stress) ou du miel cru sur une tranche de pain Ezekiel. Gardez à l’esprit que le miel est du sucre, mais c’est un véritable aliment et il est chargé d’importants nutriments qui renforcent le système immunitaire.
#2 : Le sucre provoque l’hyperactivité chez les enfants et diminue leurs niveaux de concentration
Le sucre peut provoquer une augmentation rapide de l’adrénaline chez les enfants qui, à son tour, provoquera l’hyperactivité, l’anxiété, la difficulté à se concentrer et la grincheux.
Suggestion :
Vous voulez que vos enfants réussissent à l’école. Demandez-vous : » Quels aliments est-ce que je leur sers au petit déjeuner et qu’est-ce que je mets dans leur boîte à lunch ? En tant que parent, est-ce que je connais et comprends les effets négatifs du sucre sur mon enfant ? » Laissez tomber les céréales sucrées au petit-déjeuner et les fast-foods au déjeuner. Donnez à vos enfants un œuf au petit-déjeuner – la choline augmente les capacités cérébrales. Mettez une banane dans leur déjeuner – elles aident les enfants à se concentrer et à rester alertes tout au long de la journée parce que c’est un fruit riche en potassium.
#3 : Le sucre affaiblit la vue
Une trop grande quantité de sucre peut causer des problèmes de vue chez votre enfant en faisant gonfler le cristallin.
Si vos enfants consomment beaucoup de sucre, cela augmentera leur taux de sucre dans le sang et fera gonfler le cristallin de l’œil, ce qui modifiera leur capacité à voir. Une fois que votre enfant n’a plus de sucre ou du moins qu’il n’en consomme plus de grandes quantités, sa vue peut revenir à la normale.
Suggestion:
Si vous voulez que votre enfant ait une vue forte, éliminez le sucre et faites-lui manger des aliments contenant de la lutéine et de la zéaxanthine comme le brocoli, les avocats, les œufs et les carottes. Les huiles telles que l’huile de foie de morue sont fabuleuses pour améliorer la vue. Et non, l’huile de foie de morue (saveur citron) n’a pas mauvais goût.
#4 : Le sucre peut causer des maux d’estomac, une indigestion et un tube digestif acide
Vos enfants ont-ils des maux d’estomac fréquents ? Indigestion ou acidité de l’estomac ? Mangent-ils beaucoup d’aliments contenant du sucre comme des sodas, des bonbons ou des biscuits ?
Le sucre peut causer de nombreux problèmes au niveau du tube digestif, notamment un tube digestif acide, une indigestion et une mal-absorption qui consiste à ne pas absorber les vitamines et minéraux importants. Cela peut perturber la façon dont vos enfants se sentent à l’école et leur capacité à apprendre, à comprendre et à absorber des informations.
Suggestion :
Si votre enfant souffre de maux d’estomac fréquents ou d’indigestion, jetez les collations sucrées de leur régime alimentaire et ajoutez ces aliments calmants pour l’estomac à leur régime alimentaire : bananes, riz brun, patates douces, yaourt ou flocons d’avoine.
#5 : Le sucre est lié à l’augmentation de l’asthme chez les enfants et les adolescents
Ne vous laissez pas berner par le sucre brun et ne pensez pas qu’il est plus sain que le sucre blanc. Le sucre brun n’est rien d’autre que du sucre blanc qui a été aspergé de mélasse – un autre sucre. Le sucre brun cause les mêmes problèmes de santé que le sucre blanc.
Il semble que le coupable derrière une augmentation de l’asthme chez les enfants et les adolescents soit lié à la consommation de sucre, ont découvert des chercheurs. Sonja Kiertein, docteur en médecine, du Centre de recherche Nestlé en Suisse, a découvert qu’un régime riche en sucre provoque une inflammation allergique du système immunitaire des voies respiratoires. Cette inflammation peut provoquer le rétrécissement des voies respiratoires et la production de mucus, ce qui entraîne des symptômes d’asthme, une respiration sifflante et un essoufflement.
Suggestion :
C’est évident, si vous avez un enfant qui souffre d’asthme, analysez son alimentation et voyez si elle consomme trop de sucre. Si c’est le cas, éliminez-en le plus possible et échangez les friandises sucrées contre des fruits comme les myrtilles, les fraises ou les kiwis.
#6 : Le sucre peut provoquer le diabète chez les jeunes
Lorsque les enfants mangent trop de sucre, cela peut entraîner une diminution de leur sensibilité à l’insuline, provoquant des taux d’insuline anormalement élevés et finalement le diabète. Les recherches indiquent que le diabète est en augmentation chez les adolescents de moins de 20 ans aux États-Unis. C’est une maladie horrible qui peut endommager les vaisseaux sanguins, les reins, les nerfs et les yeux. C’est l’un des effets négatifs les plus débilitants du sucre sur les jeunes.
Suggestion:
Parents, buvez-vous des sodas ? Mangez-vous des collations sucrées ? Mangez-vous la plupart de vos repas dans des fast-foods et des restaurants ? Ou cuisinez-vous vos repas à la maison avec vos enfants et mangez-vous beaucoup de céréales saines, de fruits, de légumes et d’eau ? Vos enfants vous voient-ils choisir des collations saines comme des noix, du yogourt nature ou du fromage au lieu de collations sucrées ? Montrez à vos enfants le chemin de la santé et du bien-être. Soyez leur guide et leur exemple !
Le diabète est en augmentation chez les adolescents et même les enfants. Le remède ? Éliminer le sucre de l’alimentation ! En particulier les sodas et les bonbons. Cette infographie montre certains des symptômes du diabète.
#7 : Le sucre peut être lié aux allergies alimentaires chez les enfants
De nombreux enfants et adultes souffrent d’allergies causées par une foule de choses. Cependant, une allergie grave mélangée à des aliments contenant du sucre peut être un problème sérieux et même conduire à l’anaphylaxie qui est une réaction allergique grave et peut être fatale. Oui, les enfants peuvent être allergiques au sucre et avoir des allergies au sucre.
Suggestion :
Ce type de situation est très probablement rare mais il faut en être conscient. Si vous avez un enfant sensible aux allergies, assurez-vous de surveiller attentivement son alimentation. Faites en sorte qu’il soit le moins sucré possible.
#8 : Le sucre peut contribuer à l’eczéma chez les enfants.
L’eczéma est une affection cutanée inflammatoire qui peut toucher les enfants de moins de deux ans ou les enfants plus âgés. Les médecins conseillent aux parents de surveiller la consommation d’aliments riches en sucre de leur enfant, comme les aliments transformés et les fast-foods, car les aliments riches en sucre peuvent déclencher des poussées d’eczéma. Pourquoi ? Parce que le sucre fait monter en flèche le taux d’insuline, ce qui entraîne une inflammation.
Une remarque : ma petite-fille a fait une poussée d’eczéma vers l’âge d’un an. Ses parents lui ont fait suivre un régime alimentaire sain qui comprenait peu de sucre. Mes cours de nutrition indiquaient que de nombreux enfants souffrant d’eczéma l’avaient à cause d’un faible taux de vitamine A. J’ai suggéré à mon fils de lui donner une cuillère à café d’huile de foie de morue (saveur citron) chaque jour. Leur dermatologue pédiatrique leur a dit de lui donner une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme cru chaque jour. La combinaison a fait l’affaire – sans eczéma !
Le fait est que je ne suis pas sûr que tous les enfants qui ont de l’eczéma se gavent de sucre.
Suggestion:
Si votre enfant souffre d’eczéma, éliminez autant de sucre que possible de son alimentation. Et si vous pouvez faire en sorte que votre enfant prenne réellement une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme cru – faites-le. Cependant, je pense qu’il est plus facile de leur donner 1 cuillère à café d’huile de foie de morue à saveur de citron
#9 : Le sucre est l’ennemi n°1 du transit intestinal de votre enfant
Un autre effet négatif du sucre est la diarrhée chez les enfants. Certains sucres stimulent l’intestin qui arrache l’eau et les électrolytes et relâche les selles. Il est intéressant de noter que le principal type de sucre qui agit de la sorte est le fructose – le sucre que l’on trouve dans les fruits. Selon le gastro-entérologue, le Dr Norton Greenberger de la Harvard Medical School, « Soixante-quinze pour cent des personnes qui ingèrent plus de 40 à 80 grammes de fructose par jour auront la diarrhée. »
Cependant, les édulcorants artificiels comme le sorbitol ou le xylitol peuvent aussi être les coupables de la diarrhée chez les enfants.
Suggestion :
Encore, surveillez la quantité de sucre que votre enfant consomme. Et, même si les fruits sont merveilleux et sont remplis de vitamines, de minéraux et de composés phytochimiques importants, une trop grande quantité est également un problème.
Bien que le fructose soit plus sûr que le saccharose, les deux consommés en grande quantité créent des problèmes dans notre circulation sanguine. Steve Jobs était un fruitarien et on pense que son énorme consommation de fruits a en fait conduit à son cancer du pancréas.
Gardez à l’esprit ce que Shakespeare a dit, « la modération en toutes choses… »
Les jus de fruits frais contiennent du fructose, mais beaucoup de ceux que vous achetez en magasin ont des sucres supplémentaires ajoutés. Lisez les étiquettes!
#10 : Le sucre peut causer des troubles de l’apprentissage chez les adolescents
Les recherches ont révélé que les adolescents qui ont une alimentation riche en sucre raffiné et en graisses saturées peuvent endommager des zones de leur cerveau, en particulier la zone de l’hippocampe, qui est responsable de la mémoire et de l’apprentissage. Le sucre raffiné et la malbouffe peuvent endommager cette zone et d’autres zones du cerveau, ce qui entraîne une mauvaise fonction cognitive.
Les rats adolescents qui buvaient des boissons sucrées avaient des difficultés à se souvenir des lieux. Leurs zones spatiales du cerveau étaient affectées négativement.
Suggestion
Les adolescents n’écoutent généralement pas leurs parents – ils écoutent leurs pairs. Vous pouvez changer cela si vous commencez tôt et construisez une relation solide avec eux. Au moment où ils sont adolescents et si vous avez créé un lien – ils vont vous écouter. (Je parle par expérience). Faites-leur connaître les dangers de la consommation de sodas sucrés, de bonbons ou d’autres sucreries. Plus important encore, aidez-les à comprendre que le sucre affectera leur capacité à apprendre.
3 façons de freiner le virus du sucre
#1 : Vos enfants et adolescents doivent voir qu’une alimentation saine est importante pour vous et que vous êtes prêt à montrer l’exemple. Commencez tôt à enseigner à vos enfants les aliments qui construisent le cerveau et ceux qui altèrent les fonctions cérébrales. Commencez par le sucre – éliminez-le autant que possible et remplacez-le par des légumes sains, des amandes ou des raisins secs.
#2 : Prenez ces 14 idées et partagez-les avec vos enfants et vos adolescents. Ensemble, élaborez un plan sur la façon dont vous pouvez vous débarrasser de l’excès de sucre dans votre alimentation. Au lieu de boire des sodas tous les jours, décidez de ne boire qu’UN seul soda par semaine. Éliminez les barres chocolatées et les collations sucrées au profit de collations saines comme le fromage ou les noix.
#3 : Lisez mes autres blogs sur les collations saines, les bananes, les concombres, les œufs, l’eau, les graisses saines, le miel, les légumes et substituez ces aliments lorsque vos enfants veulent quelque chose de sucré. Faites participer vos enfants à ma série « Healthy Smart Kids in the Kitchen ». Toutes les recettes sont délicieuses, amusantes à réaliser pour les enfants et sont saines.
Un groupe alimentaire qui aide à freiner les envies de sucre sont les aliments fermentés. Jetez un coup d’œil à cette recette de cornichons réfrigérés que vous et vos enfants pouvez faire ensemble (et vous pouvez ajuster le sucre qu’ils contiennent)
En débarrassant le régime alimentaire de vos enfants et le vôtre du sucre, vous verrez comment la réflexion et la capacité d’apprentissage de chacun augmenteront. Vous verrez également une différence dans les humeurs, les émotions, l’énergie et les perspectives de vie de chacun.
Comment freinez-vous la consommation de sucre dans votre maison ? Vous avez des idées géniales qui fonctionnent ? Veuillez commenter dans la section ci-dessous.
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FAQ’s
Quels sont les effets négatifs du sucre ?
Trop nombreux pour être comptés ! Le sucre est 8x plus addictif que la cocaïne. Le sucre fait des ravages sur tous les organes de votre corps. Il provoque de l’hyperactivité chez les enfants, des maux d’estomac, des indigestions, du diabète et plus encore. L’Américain moyen consomme plus de 20 kg de sucre caché chaque année. Les fabricants nous disent que le sucre est fabriqué à partir d’une source naturelle (canne à sucre et betterave sucrière) et nous pensons donc que tout va bien. Mais il en est de même pour l’héroïne et l’opium fabriqués à partir de sources naturelles et toutes ces choses sont transformées en quelque chose de dangereux pour notre santé.
Quels sont les inconvénients du sucre ?
Le saccharose est le sucre raffiné – cette substance blanche que nous consommons tous les jours – et il n’est pas digéré dans la bouche ou l’estomac mais passe directement et rapidement dans les intestins inférieurs et dans la circulation sanguine. À partir de là, les effets négatifs du sucre commencent à créer des ravages sur tous les organes de notre corps.
Ce que le sucre fait à votre corps ?
Le sucre supprime le système immunitaire, provoque l’hyperactivité chez les enfants, diminue les niveaux de concentration, affaiblit la vue, provoque des maux d’estomac et des indigestions, est lié à l’augmentation de l’asthme chez les enfants et les adolescents et est le coupable du diabète. Il est également lié aux allergies alimentaires et plus encore.
Pourquoi le sucre n’est pas bon pour vous ?
Le sucre raffiné est dangereux pour votre santé. Plus addictif que la cocaïne, il fait des ravages sur tous les organes de votre corps. Il provoque l’hyperactivité chez les enfants, diminue les niveaux de concentration, contribue aux poussées d’eczéma et est l’ennemi n°1 de vos selles. Il peut également causer des troubles de l’apprentissage chez les adolescents.