Si vous surveillez votre poids, vous avez probablement entendu l’expression « calories in, calories out ». Mais qu’est-ce que cela signifie ?
Une calorie est une unité d’énergie. Le rapport entre les calories que vous absorbez par la nourriture et les boissons, et les calories que vous brûlez par l’activité physique et les fonctions de base (comme la respiration et la digestion) constitue votre bilan énergétique.
« Si vous modifiez un côté ou l’autre de l’équation, votre poids corporel changera en conséquence », explique Erma Levy, diététicienne de recherche au département des sciences du comportement de MD Anderson. « En termes simples, les calories entrées sont égales aux calories sorties ».
L’équilibre énergétique est important. Lorsque vous consommez trop d’énergie et en brûlez trop peu, votre corps stocke cet excès d’énergie sous forme de graisse corporelle. Et le surpoids augmente le risque de plusieurs cancers, notamment le cancer du côlon, du pancréas, de l’endomètre et du sein post-ménopausique.
L’alimentation et l’équilibre énergétique
Si vous essayez d’atteindre l’équilibre énergétique, regardez d’abord la densité énergétique des aliments que vous mangez.
La densité énergétique est le nombre de calories contenues dans une quantité spécifique d’aliments. Les gâteaux, les biscuits, les tartes et les aliments frits sont des exemples d’aliments à forte densité énergétique. Ces aliments contiennent beaucoup de calories et pas beaucoup de nutriments.
Pour perdre du poids, votre meilleur pari est de manger des aliments à faible densité énergétique comme les fruits et légumes, les céréales complètes et les sources de protéines d’origine végétale, comme les haricots. Les autres sources de protéines sont le poisson, le poulet et les produits laitiers à faible teneur en sucre.
« Manger des aliments à faible densité énergétique vous permet de vous sentir rassasié avec moins de calories et plus de nutriments. Cela peut vous aider à perdre du poids et à contrôler votre faim », dit Levy.
Elle conseille de suivre les directives de l’American Institute for Cancer Research. Remplissez au moins deux tiers de votre assiette avec des aliments d’origine végétale, et pas plus d’un tiers de votre assiette avec des protéines animales.
Exercice et équilibre énergétique
Donc, vous vous êtes laissé aller à consommer des aliments riches en calories. Pouvez-vous égaliser le score avec un jogging autour du bloc ? Levy dit que vous devez comparer les calories brûlées avec celles consommées.
« Il est assez courant de surestimer la dépense calorique liée à l’exercice », dit-elle. « Pour une personne qui pèse 150 livres, un jogging de 20 minutes brûlera environ 190 calories, mais un morceau de gâteau au chocolat pourrait être de 300 calories ou plus. Le mot clé ici est ‘équilibre’. »
Pour un succès à long terme, concentrez-vous sur la consommation d’une alimentation saine et la pratique d’une activité physique régulière de manière constante. Assurez-vous que votre programme d’exercices comprend des exercices de musculation. Cela vous aidera à construire et à maintenir vos muscles, en particulier lorsque vous vieillissez.
La masse musculaire diminue naturellement avec le temps. Par conséquent, le nombre de calories que vous brûlez lorsque vous n’êtes pas actif diminue également.
« Les besoins énergétiques de notre corps diminuent lentement à mesure que nous perdons de la masse musculaire, nous ne pouvons donc pas manger la même quantité qu’avant sans prendre du poids », explique Levy.
Si l’équilibre de votre apport calorique est difficile, un tracker d’activité ou une application peut vous aider. Mais, quel que soit votre poids, il est important de se rappeler que rester actif physiquement et bien manger peuvent tous deux réduire votre risque de cancer.
Demandez un rendez-vous au Lyda Hill Cancer Prevention Center du MD Anderson en ligne ou appelez le 877-632-6789.