À quel point la crème glacée est-elle mauvaise pour la santé de votre cœur ?

L’été est le temps des vacances, des plaisirs au soleil et d’une glace ou deux. Mais devrions-nous laisser tomber la crème glacée pour tenter de prendre soin de notre santé cardiaque ?

• Pourquoi la crème glacée est-elle mauvaise pour votre cœur ?
• Comment choisir des friandises d’été plus saines
• Améliorer votre santé cardiaque
• Résumé

Vous pourriez penser que le fait de grignoter une crème glacée de temps en temps est bénéfique pour votre santé. Après tout, elle est faite avec du lait bénéfique pour la santé, non ?

C’est vrai, mais si le lait est connu pour ses propriétés de renforcement des os, la bonté crémeuse de cette friandise sucrée la rend riche en graisses saturées, en sucre et en glucides raffinés.

C’est particulièrement le cas pour les types de crème glacée plus transformés, qui ont substitué des huiles végétales moins chères à la crème fraîche traditionnelle1 dans un effort pour réduire les coûts.

Pourquoi la crème glacée est-elle mauvaise pour votre cœur ?

De nos jours, votre boule de glace typique fournit environ 250 à 350 calories et plus de la moitié de votre apport quotidien en graisses saturées2 – sans même tenir compte du cornet de glace, des sirops et des paillettes que vous pouvez ajouter au mélange. Mais ce qui est encore plus choquant, c’est le fait que plus de 50 % des calories contenues dans la crème glacée proviennent directement de sa forte teneur en graisses – le reste provenant des glucides.

Bien que se laisser tenter par une crème glacée occasionnelle de temps en temps n’aura pas trop d’impact sur votre santé cardiaque, en consommer de façon plus régulière peut finir par avoir un impact sur votre santé cardiaque.

Avec une teneur moyenne en graisses comprise entre 7 et 22 grammes, manger trop de cet aliment riche en graisses saturées (la graisse du lait est principalement composée de cholestérol, une graisse saturée) pourrait voir les taux de « mauvais » cholestérol dans votre sang commencer à grimper en flèche – entraînant une accumulation de dépôts graisseux dans vos artères, ce qui augmente vos risques de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux3.

La teneur élevée en sucre de la crème glacée est également mauvaise pour votre santé cardiaque – puisque la consommation de trop de sucre est associée à un risque plus élevé de contracter une maladie cardiovasculaire (MCV).4

Comment choisir des friandises d’été plus saines

Yogourt glacé

Comme son nom l’indique, il s’agit d’un yaourt qui a été fouetté et congelé. Cette option ne contient pas des niveaux aussi élevés de graisse et de sucre que son homologue crémeux.

Pour une option encore plus saine pour le cœur, choisissez un yaourt glacé qui a été fabriqué avec des produits laitiers à faible teneur en matières grasses ou sans matières grasses. Pourquoi ne pas ajouter des fruits comme garniture pour une touche sucrée supplémentaire ?

Les sucettes glacées

Bien qu’elles ne soient pas aussi crémeuses (il s’agit essentiellement d’eau glacée aromatisée), elles sont certainement beaucoup plus faibles en calories et en graisses. Bien qu’elles soient encore relativement riches en sucre ajouté, votre sucette typique contient en moyenne 100 calories, moins de 0,5 g de graisses et 0 g de graisses saturées.

Les smoothies aux fruits

Pour une friandise estivale rafraîchissante avec une fraction des graisses saturées, pourquoi ne pas préparer votre propre smoothie aux fruits au mixeur ? En mélangeant un yaourt avec le fruit de votre choix et quelques glaçons pilés, vous pouvez satisfaire votre dent sucrée et votre cœur d’un seul coup.

Ajoutez un peu de grenade dans les procédures

Des chercheurs d’une université turque ont montré que l’ajout de petites quantités d’écorce de grenade et d’huile des graines à votre crème glacée pourrait vraiment aider à améliorer les niveaux d’antioxydants5 – rendant ce dessert glacé marginalement plus sain, sans affecter son goût.

Il a également été démontré que les graines de grenade stimulent la réponse du corps à l’insuline et ont des propriétés brûle-graisses et anticancéreuses.

Améliorer votre santé cardiaque

En dehors de lésiner sur vos portions de crème glacée, il y a d’autres choses que vous pouvez faire pour protéger votre santé cardiaque. Par exemple :

1. Faites les 150 minutes d’exercice modéré par semaine recommandées par le NHS6
2. Ayez une alimentation saine et équilibrée avec beaucoup de fruits et de légumes
3. Essayez de vous déstresser, par exemple en passant du temps avec des amis ou en pratiquant des techniques de relaxation

Vous trouverez de nombreux autres conseils utiles dans notre Guide pour un cœur sain.

Sommaire

Les quelques glaces au soleil ne vous feront pas de mal, mais une trop grande quantité peut certainement nuire à votre cœur en raison de leur teneur élevée en sucre et en graisses. Pourquoi ne pas essayer de remplacer la crème glacée par une alternative saine mais délicieuse ?

1. Daily Mail, 2014, The chilling truth about ice cream

2. NHS, Eat less saturated fat, Live well ; Eat well

3. British Heart Foundation,High Cholesterol, Information and Support ; Risk Factors

4. British Heart Foundation, Sugar amd Heart Health, Support ; Health living ; Healthy eating

6. NHS, Physical activity guidelines for older adults, live well ; exercise

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