Zingiberaceae (/ˌzɪndʒɪbɪˈreɪsii/) eli inkiväärisuku on kukkivien kasvien suku, joka koostuu noin 50 suvusta, joissa on yhteensä noin 1600 tunnettua lajia aromaattisia monivuotisia yrttejä, joilla on ryömiviä vaakasuoria tai mukulanmuotoisia juurakoita, jotka ovat levittäytyneet kaikkialle trooppiseen Afrikkaan, Aasiaan ja Amerikkaan. Zingiberaceae-suvun jäseniä, kuten kurkumaa, inkivääriä, jaavalaista inkivääriä ja galangalia, on käytetty vuosisatojen ajan perinteisessä lääketieteessä. Zingiberaceae-uutteilla tehdyt prekliiniset tutkimukset ovat osoittaneet analgeettisia ominaisuuksia.
| Inkivääriheimo | |
|---|---|
 |
|
| Punainen soihtuinkivääri (Etlingera elatior) | |
Tieteellinen luokitus  |
|
| Kansakunta: | Plantae |
| Clade: | Tracheophytes |
| Clade: | Angiosperms |
| Clade: | Monocots |
| Clade: | Commelinids |
| Order: | Zingiberales |
| Suku: | Zingiberaceae Martinov |
| Tyyppisuku | |
| Zingiber
Boehm.
|
|
Suku Curcuma Longa on yksi Zingiberaceae-suvun suurimmista suvuista, jossa on noin 80 lajia ja joka on levinnyt koko trooppiseen Aasiaan Intiasta Etelä-Kiinaan, Kaakkois-Aasiaan, Papua-Uuteen-Guineaan ja Pohjois-Australiaan. Tämä laji tunnetaan hyvin ”kaupallisena kurkumana”. Sitä viljellään laajalti Aasiassa. Kurkuma on tärkeä mauste, jota käytetään curryn valmistuksessa monissa Aasian maissa. Monet suvun lajeista ovat tärkeitä koriste-, mauste- tai lääkekasveja. Koristesukuja ovat muun muassa kuori-inkivääri (Alpinia), Siam- tai kesätulppaani (Curcuma alismatifolia), Globba, inkiväärililja (Hedychium), Kaempferia, soihtuinkivääri Etlingera elatior, Renealmia ja inkivääri (Zingiber). Mausteita ovat inkivääri (Zingiber), galangal eli thai-inkivääri (Alpinia galanga ja muut), melegueta-pippuri (Aframomum melegueta), myoga (Zingiber mioga), korarima (Aframomum corrorima), kurkuma (Curcuma) ja kardemumma (Amomum, Elettaria).