Tämä yksinkertainen yrttikierretty sisäfileepaisti on täynnä makua ja yllättävää potkua paprikoista ja suolasta. Porsaan ulkofileepaisti on herkullinen illallinen viikon jokaisena iltana.
Tämä on yksi parhaista possunpaisteista, joita olen koskaan maistanut, ja siitä tulee joka kerta uskomattoman mureaa ja mehukasta. Kun olen tehnyt tätä nyt useita kertoja, ei ole mitään, mitä muuttaisin tässä reseptissä.
Porsaan ulkofileepaisti
Jokainen perheenjäseneni rakastaa tätä paistia. Ensimmäisellä kerralla kun tein sitä, ajattelin, että se saattaisi olla liian mausteinen, mutta jopa taaperoni söi suuren annoksen.
Jouduin jakamaan viimeisen palan hänen kanssaan lounaaksi seuraavana päivänä, ja olimme molemmat hyvin tyytyväisiä. Tämä on ehdottomasti uusi suosikki!
Olen tehnyt tätä paahtopaistia nyt lukemattomia kertoja viimeisen kymmenen vuoden aikana. Se on yksi suosikkiresepteistämme possunpaistia varten, ja se on ollut suuri hitti kaikkien sitä maistaneiden keskuudessa.
Me melkein aina tuplaamme tämän reseptin, kun teemme sitä, jotta meillä on paljon tähteitä.
Yrttikierretty possunpaisti
Erinomaisen possunpaistin valmistaminen ei voisi olla helpompaa, kun käytät oikeita yrttejä ja mausteita.
Tämä cayennepippurista, paprikasta, sipulista ja valkosipulista koostuva sekoitus yhdessä runsaiden kuivattujen yrttien kanssa saa aikaan täydellisen tasapainon mausteisuuden ja tuoksuvuuden välillä. Hieromalla sianlihaa yrteillä ja mausteilla ennen paahtamista saat herkullista makua jokaiseen suupalaan.
Suolaa tässä reseptissä voi säätää maun mukaan. Henkilökohtaisesti pidämme täyden 2 teelusikallisen suolaisuudesta. Aika moni on kuitenkin pitänyt sitä liian suolaisena. Niinpä olemme lukijoiden toivomuksesta säätäneet sitä alla olevan ohjeen mukaisesti. Suosittelen aloittamaan 1 teelusikallisella suolaa ja säätämään siitä eteenpäin.
Paistamalla tätä paahtopaistia uunissa yli tunnin ajan saadaan mureaa, mehukasta lihaa, joka leikataan helposti. Tämä on ylivoimaisesti yksi parhaista possunpaistoresepteistä, joita olen koskaan tehnyt, emmekä tunnu koskaan kyllästyvän siihen.
Sian ulkofilee-paistin resepti
Tämän reseptin avulla saat pöytään maukkaan ulkofilee-kärkiporsaanpaistin vain muutamassa vaiheessa. Kun olet huuhdellut ja taputellut sianlihan kuivaksi, hiero se maustesekoituksellasi.
Sitten paista 350 asteessa, kunnes sen sisälämpötila on 145°F. Jos kypsennät paahtopaistisi huoneenlämpötilasta alkaen, tämän pitäisi kestää vain noin tunti. Kypsensin omani suoraan jääkaapista, joten aikaa kului lähemmäs 90 minuuttia.
Jätä liha lepäämään 15 minuutiksi, sitten viipaloi ja tarjoile! Ylijäämät säilyvät hyvin ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa pari päivää.
Yrttikierroksella hierottu ulkofilee-kärkiporsaanpaisti maistuu tarpeeksi vaikuttavalta tarjottavaksi missä tahansa illanistujaisissa tai tärkeissä juhlissa. Kukaan ei arvaa, kuinka helppoa sen valmistaminen on.
Vaikka se vaatii uunissa tunnin kypsennysaikaa, suurin osa siitä ajasta on kädet vapaana, kun se paistuu uunissa. Kun olet sekoittanut mausteet keskenään ja hieronut niitä sianlihaan, voit jatkaa omia hommiasi paistin kypsyessä.
Keittiö tuoksuu niin hyvältä aina, kun tämä paisti kypsyy. Joka kerta, kun teemme tätä, vaatii kaiken itsehillintäni odottaa 15 minuuttia sen uunista ottamisen jälkeen, ennen kuin maistan sitä.
Pidän reseptistä, joka sopii yhtä hyvin sekä tyylikkääseen juhlaan että rentoon arki-iltaan. Tämä resepti sopii ehdottomasti siihen. Yrttikierretty porsaanpaisti sopii yhteen lähes minkä tahansa lisukkeen kanssa ja on niin lasten kuin aikuistenkin suosiossa.
Tarjoile tämä porsaanpaisti paahdettujen punaperunoiden ja parmesaanilla höystetyn haudutetun parsakaalin ja parsan kanssa. Se olisi myös upeaa valkosipulimurskattujen perunoiden ja näiden Texas Roadhouse -jäljennösten kanssa.
Porsaanpaistin reseptit
Perheeni rakastaa porsaanpaistia, joten teen sitä melko usein. Kun olet huomannut, miten herkullista tämä yrttikierretty possunpaisti on, kokeile näitä muita loistavia possunpaistin reseptejä.
Italialaisessa punaviinissä paistetussa possunpaistissa on täyteläinen maku punaviinissä kypsentämisen ansiosta. Jos pidät meksikolaisista mauista possunlihan kanssa, tutustu Mexican Spice Rubbed Pork Roast (Meksikolainen maustekierretty possunpaisti) ja Spicy Honey Lime Pork Roast (Mausteinen hunajalime-possunpaisti) -resepteihin.
Tiesitkö, että possunpaisti kypsyy loistavasti hitaassa keittimessä? Rakastamme tätä Crock-Pot Pork Roast with a Sweet Tangy Glaze ja tätä Crock-Pot Balsamic Brown Sugar Pork Roast.
Yrttikumin hierretty ulkofilee-kärkiporsaan paahtopaisti
Ainesosat
- ▢ 1.5 – 2 lb porsaan ulkofilee-kärkipaisti
- ▢ 1 1/4 rkl savustettua paprikaa
- ▢ 1/2 tl cayennepippuria
- ▢ 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria.
- ▢ 1 tl valkosipulijauhetta
- ▢ 1/2 tl sipulijauhetta
- ▢ 1/2 tl kuivattua oreganoa
- ▢ 1/2 tl kuivattua timjamia
- ▢ 1 tl.2 tl kosher-suolaa, säädä mieltymyksesi mukaan
- ▢ 2 rkl oliiviöljyä
OHJEET
-
Lämmitä uuni 350 asteeseen. Yhdistä kaikki mausteet pienessä kulhossa. Lisää oliiviöljy ja vatkaa tai sekoita hyvin sekaisin. Anna tämän seoksen levätä 15 minuuttia. Siitä tulee hieman paksumpaa ja muuttuu tahnamaista.
-
Vuoraa pieni leivinpelti foliolla ja aseta sen päälle ritilä. Huuhtele paisti ja taputtele kuivaksi. Hiero mausteseosta koko paahtopaistiin, jolloin mausteet peittävät paahtopaistin kokonaan joka puolelta.
-
Paahda 1 – 1,5 tuntia esilämmitetyssä uunissa. Ota uunista, kun lihan sisälämpötila on 145 astetta. Anna paistin levätä 15 minuuttia ennen viipalointia. Nauti!
-
Kaksi sivuhuomautusta: Kypsensin porsaanpaistia 1,5 tuntia, koska kypsensin sen kylmänä jääkaapista. Jos olisin ajatellut asiaa aiemmin, olisin antanut paistin levätä huoneenlämmössä ennen lihan valmistelua. Tämä olisi lyhentänyt kypsennysaikaa. Lisäksi otin paistin pois, kun se oli lähempänä 142 astetta. Kun se lepäsi tiskillä, se nousi lähes kymmenen astetta. Varo siis kypsentämästä sitä liikaa ja kuivattamasta sitä. Nauti!
Huomautuksia
Ravintosisältö
Pinnaa tämä resepti0
{alkuperäinen julkaistu 10/03/2011 – reseptin muistiinpanot ja kuvat päivitetty 1/4/21}
