Jos olet viime aikoina joutunut keskelle ruokapöydän ympärillä käytävää keskustelua kompostoinnista, et ole (yllättäen) yksin.
Kun napa-appelsiinit tulevat sesonkiin ja sipulit löytävät tiensä hitaasti kypsennettyihin aterioihin, voitko vain heittää niiden kuoret kompostiin?
Ja entäpä leivän tähteet, kahvinpurut ja pahvi?
”Kompostoinnissa ei ole mitään pelättävää”, Gardening Australia -ohjelman juontaja Costa Georgiadis sanoi.
Vaikka tämä saattaakin olla musiikkia keskiverto kotiäidin korville, kompostointi on todellakin taiteenlaji ja alue, joka on täynnä vanhojen vaimojen tarinoita.
Jos sinulla on siis tapana heittää mitä tahansa ja mitä tahansa roskikseen ja jättää se pärjäämään itsekseen, kannattaa tietää muutama asia.
Huhuissa on jotain perää
”Jos sinne ja tänne joutuu satunnainen mandariinin kuori tai sitruuna, hyvä ja kukoistava komposti selviää siitä ongelmitta”, Costa sanoi.
Costa sanoi, että useimmilla takapihan puutarhureilla on kompostikasa, joka soveltuu yleiseen kotitalouden keittiöjätteeseen ja puutarhan leikkuujätteeseen.
Mutta jotta sitrushedelmien kaltaiset asiat hajoaisivat kunnolla eivätkä kuormittaisi kasaa liikaa, oli tärkeää ottaa huomioon sekä kompostin ilmasto että asuinalueesi ilmasto.
”Viileämpien kuukausien koittaessa sitrushedelmien hajoaminen ei tapahdu enää yhtä helposti”, Costa selitti.
”Suosittelen sitrushedelmien kuivaamista – laita ne telineeseen ja kuivaa ne auringossa.”
Ja vaikka sitrushedelmien kuivaaminen saattaa kuulostaa työläältä, Costan mukaan ihmisten tulisi muistaa, että kun sitrushedelmät on kuivattu, niitä voi käyttää leivonnassa, omien sitrushedelmäpuhdistusaineiden valmistamiseen tai jopa nuotion sytyttäjänä.
”Saat sen ihanan sitrushedelmien tuoksun, kun kypsennät ne pois, koska niissä oleva öljy vapautuu, ne ovat kuin luonnon pieniä lucifereita”, hän sanoi.
Sitrushedelmien tapaan myös sipuleita, kananmunankuoria ja puutarhajätettä voi lisätä kompostiin, mutta varoen.
”Jos olisit ranskalaisen sipulikeiton jakelija, harkitsisin varovasti kauhakuormien pudottamista, koska sitrushedelmien tavoin niillä on sama ylikuormitusvaikutus”, Costa sanoi.
”Minulta kysytään samaa eukalyptuksen lehdistä, ja niitä voi laittaa, mutta ei koko ajan, koska komposti ei kestä niitä.
Mitä muuta voit laittaa kompostiin?
Tavanomainen nyrkkisääntö on, että kaikki, mikä on ”elänyt”, voi mennä kompostiin, mukaan lukien hedelmät, vihannekset, teepussit ja kahvinporot.
Jopa sellaiset asiat kuin paperi ja pahvi (mukaan lukien vessapaperirullat!) voivat mennä roskikseen kerroksittain ruokajätteen hajottamiseksi.
”Ajattele, että pahvi on pohjimmiltaan jotakin, joka on elänyt”, Costa sanoo.
”Kaikki tuoreet asiat, kuten ruoantähteet tai tuoreet vihreät lehdet tai oksat tai ruohonleikkuujätteet – ne kaikki ovat typpeä, koska ne ovat vielä eläviä.
”Esimerkiksi pahvi on periaatteessa kuin kuollut puu, joten sitä voi käyttää, koska se antaa tasapainoa; se on hiiltä. Madot rakastavat sitä, ne menevät sinne ja mässäilevät sitä.”
Kartongin lisäksi voit kierrättää sanomalehtiä kompostissa avaamalla sanomalehden auki (ikään kuin lukisit sitä) ja silppuamalla sen sivun pituudelta niin kapeaksi kuin pystyt, ennen kuin ravistat sen kompostiin.
Kaikkein tärkeintä on tasapaino
Hyvän ja terveen kompostin avain on muutakin kuin se, mitä siihen lisätään; tarvitaan hyvä tasapaino hiilen (kuivat, ”ruskeat” materiaalit, kuten pahvi, paperi ja kuivat lehdet) ja typen (kosteat, ”vihreät” materiaalit, kuten puutarhanleikkuujätteet, vihannes- ja hedelmäjätteet) välillä.
Costan mukaan hyvän tasapainon saavuttaminen on se osa-alue, jossa ihmiset epäonnistuvat 99 prosenttia ajasta.
”Loppujen lopuksi komposti on yleensä liian märkä tai liian kuiva”, hän sanoi.
”Jos puristat sitä ja se on kuin vääntäisit jonkun hiuksia sen jälkeen, kun hän on tullut vedestä, se on liian märkä”. Jos puristat sitä ja siitä tulee hiekkahiukkasia läpi, se on liian kuivaa.”
Yleinen nyrkkisääntö on, että ruskeaa materiaalia on oltava kaksi osaa yhtä osaa vihreää materiaalia kohti, mutta jos tämäkin kuulostaa liian ylivoimaiselta, parasta on kääntää kompostia säännöllisesti.
”Etsin kompostia, jota käännetään säännöllisesti, kerran viikossa tai kerran kahdessa viikossa”, Costa sanoi.
”Käytä sellaista kartiotynnyrikompostia tai kompostin korkkiruuvia, tai voit ostaa niitä taimitarhalta.”
Esteiden poistaminen
Jos ajatus kompostin ”mehusta” lannistaa sinua, olet todennäköisesti myös huolissasi esimerkiksi kärpäsistä, rotista ja hiiristä. Muutamalla yksinkertaisella hienosäädöllä voit eliminoida kaikki nämä asiat.
Jos peität kompostisi yläosan, et päädy etikkakärpäsiin, ja jos saat kompostin tasapainon kohdalleen ja vältät lihatuotteita, poistat hajut ja rotat ja hiiret pysyvät poissa.
”Voit myös asettaa kanalankaa maahan ja laittaa säiliön sen päälle, jolloin kaikki nesteet ja kaikki mikrobitoiminta voivat edelleen liikkua ylös ja alas maan läpi, mutta tuholaiset eivät pääse kaivautumaan ylös”, Costa selittää.
Toinen asia, jota kannattaa harkita, varsinkin jos asut asunnossa, on pieni, sisätiloissa toimiva kompostointijärjestelmä, kuten bokashiastia.
Uudemmat luvut osoittavat, että pelkästään ACT:ssä 37 prosenttia viikoittaisesta jätekeräyksestä koostuu ruoantähteistä.
Jotain bokashi-astian kaltaista, joka voi istua parhaalla paikalla penkkipöydälläsi, tai jopa parvekkeella sijaitseva matofarmi sopii täydellisesti ruokajätteen keräämiseen.
Hyvä komposti on ”ilo”
Jos kompostin tasapainon saaminen oikeaan mittasuhteeseen tuottaa vaikeuksia, hyvä uutinen on se, että kaikki on lunastettavissa.
”Kun komposti on laulava, voit työntää pääsi roskikseen, eikä se loukkaa”, Costa selitti.”
”Jos komposti on anaerobinen, sinun tarvitsee vain lisätä hiiltä, ruskeaa materiaalia – silputtua paperia tai hieman multaa – kosteuden sitomiseksi. Heti kun saat ilmaa takaisin sinne, haju häviää välittömästi.
”Kun löydät sopivan pisteen ja se humisee, se on vain ilo.”
Voit katsoa Gardening Australiaa ABC TV:ssä perjantaina klo 19:30 tai seurata sitä iview:ssä.
Puutarhanhoitoa Australiassa ABC TV:ssä perjantaina klo 19:30 tai iview:ssä.