Jakaminen on välittämistä!
- Jaa
- Twiittaa
- Pinnaa
Tämä on suosikkini klassisen kookoskermapiirakan resepti. Se on paras kookoskermapiirakka, niin kevyt ja kuohkea päältä, mutta täynnä täyteläistä kermaista makua pohjasta. Vanhanaikainen kookoskermapiirakka on kevään ja kesän perusruokaa meidän talossamme!
Kookoskermapiirakan valmistaminen on yksinkertaista, mutta lopputulos on suorastaan mestarillinen. Tämä erityinen vanhanaikainen kookoskermapiirakka ei ole vain kookoksen ystäville. Siinä on jokaiselle jotakin aina kuohkeasta kullanruskeasta kuoresta herkulliseen kotitekoiseen kermavaahtoon päällä.
Miten te kaikki jaksatte siellä? Huhtikuu oli täyttä kuraa, enkä tiedä mitä edes tein elämälläni koko kuukauden ajan. Tästä huolimatta tämä kuukausi näyttää olevan melko samanlainen. Haha. Sunnuntaina oli tosin yksi päivä mukavaa säätä ja minulla on auringonpolttama jälki. Kirjaimellisesti hyödynsimme säätä ja olimme ulkona noin 7 tuntia putkeen.
Nyt äitienpäivä on seuraava tuleva juhlapäivä, joka ei tunnu lainkaan juhlapäivältä! Pääsiäinenkin tuntui ihan tavalliselta päivältä. Sen lisäksi, että tein 9-kiloisen kinkun ja minulla ei ollut mitään hajua, mitä tehdä sillä kaikella, ei paljon muuta erilaista.
Ajattelin jatkaa tavalliseen tapaan ja tehdä vielä äitienpäivän jälkiruokia ja herkkuja jaettavaksi teidän kaikkien kanssa. Itse aion tehdä suolaista hunajapiirakkaani. Tiedän, että jotkut teistä tykkäävät edelleen leipoa, vaikka vain omalle lähipiirille! Kuka äiti ei pitäisi tästä kermaisesta suklaapiirakasta?
Jos etsit herkullista piirakkareseptiä äitienpäiväksi tai joksikin muuksi juhlapäiväksi, sinun täytyy kokeilla tätä kookoskermapiirakkaa. Vieraasi tulevat rakastamaan sitä, maut sopivat täydellisesti kevääseen ja kesään, mutta voit tietysti tehdä tätä milloin tahansa, kun tarvitset valopilkkuja keittiössä.
Mitkä ovat parhaan kookoskermapiirakan osatekijät?
Jokainen loistava kookoskermapiirakka koostuu kolmesta pääelementistä, joita et voi olla huomaamatta… Okei, nuo kolme elementtiä ovat erityisen tärkeitä, koska ne muodostavat varsinaisen vanhanaikaisen kookoskermapiirakan, jonka aiomme luoda.
- Piirakkakuori: Sen on oltava kuohkeaa, herkullista ja voidemaista, jotta se sopii yhteen makean ja hemmottelevan täytteemme kanssa.
- Kookoskermatäyte: Sen on oltava sileää ja paksua, täynnä kookoksen makua ja paksun vanukkaan koostumusta.
- Kermavaahtoa: Ihannetapauksessa tämä kerros on kotitekoinen ja täydellisesti tuoreista aineksista vatkattu. Jos aika on vähissä, voit varmasti korvata sen kaupasta ostetulla, en tuomitse.
Mitä tarvitset tämän kookoskermapiirakkareseptin tekemiseen:
Tässä on luettelo ainesosista, joita tarvitset luodaksesi tämän kauneuden itsellesi kotona. Kyseessä on yksinkertainen tarvikekokonaisuus, mitään liian hienoa tai hullua ei ole tekeillä.
Tässä on hieman ylimääräinen vaihe kuoren kanssa, joten pidä mielessä, että teemme kaiken tähän vanhanaikaiseen kookoskermapiirakkaan tyhjästä! Voit ehdottomasti ostaa piirakkakuoren!
Miten tehdään kuori tähän herkulliseen piirakkaan:
Voit käyttää tätä kuorrutusreseptiä mihin tahansa piirakkaan, vaikka se sopii erityisen hyvin vaniljakastikkeisiin ja kosteampiin kermapiirakkatäytteisiin. Olen käyttänyt sitä menestyksekkäästi karamelliomenapiirakassani.
Tämä on niin sanottu sokkona paistettu kuori. Se tarkoittaa, että leivomme piirakkapohjan ilman täytettä. Resepteissä, kuten omenapiirakassa, kuori jatkaa paistamista täytteen kanssa, mutta tässä tapauksessa emme paista piirakkatäytettä, joten meidän on paistettava kuori kokonaan ennen täytteen lisäämistä!
Miten tehdään kookoskermapiirakan täyte:
Yksi tärkeimmistä osista kookoskermapiirakassamme on tietysti täyte…mutta ei hätää, se ei ole vaikeaa. Teemme sileän, kermaisen, hemmottelevan kookoskermatäytteen, jota sinun on pakko estää itseäsi syömästä suoraan kulhosta.
Kotitekoinen kermavaahto parhaaseen kookoskermapiirakkaan:
Jos käytät valmiiksi tehtyä kermavaahtoa, voit ohittaa tämän vaiheen. Mielestäni näin herkullinen piirakka ansaitsee parhaan kuorrutuksen, joten teemme erän kevyttä ja kuohkeaa kotitekoista kermavaahtoa viimeistellaksemme kookoskermapiirakkareseptimme sen ansaitsemalla tavalla.
Voinko tehdä tämän piirakan etukäteen?
Tämän piirakkareseptin voi tehdä etukäteen. Kaikki tulee todella hyvin kasaan ja se hyötyy ylimääräisestä päivästä, jolloin maut saavat sulautua yhteen. Piirakan pitäisi joka tapauksessa olla ainakin muutama tunti, jotta täytteen vaniljakastikeosa saisi jähmettyä kuoreen, kokonainen päivä tai yön yli on ihan hyvä antaa sen tehdä tehtävänsä!
Jos piirakkaa ei tarvita muutamaan päivään, kannattaa reseptin tekemistä odottaa noin päivää ennen!
- 1 kuppi makeutettuja kookoshiutaleita
- 1 ja ½ kupillista puolikasta kookosmaitoa
- 1 ja ½ kupillista kookosmaitoa
- 2 isoa munaa, vatkattu
- ¾ kupillista valkoista sokeria
- ½ kupillista jauhoja
- ¼ tl suolaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 (9-tuumainen) piirakkavuori, leivottu (kotitekoinen tai kaupasta ostettu)
- 1 kuppi kermavaahtoa (pakastettu ja sulatettu TAI kotitekoinen)
- Lämmitä uuni 350 asteeseen.
- Levitä kookospähkinä leivinpaperille ja paahda sitä välillä sekoittaen, kunnes se on kullanruskeaa, noin 4-5 minuuttia.
- Yhdistetään keskikokoisessa kattilassa puolet ja puolikas, kookosmaito, kananmunat, sokeri, jauhot ja suola ja sekoitetaan hyvin.
- Kiehauta miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Keitä ja sekoita jatkuvasti vielä 2-3 minuuttia.
- Nosta kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon ¾ kupillista paahdettua kookosta ja vaniljauute. Säilytä loput kookospähkinät piirakan päälle myöhemmin.
- Kaada täyte piirakkavuokaan ja jäähdytä jääkaapissa, kunnes se on kiinteä, noin 4-5 tuntia.
- Koristele kotitekoisella tai kaupasta ostetulla kermavaahdolla ja varatulla paahdetulla kookospähkinällä. Nauti!
Jakaminen on välittämistä!
- Jaa
- Twiittaa
- Pinnaa