COVID-19-pandemia ei ole estänyt paikallisia käsityöläispanimoita toteuttamasta suunnitelmiaan.
Koronavirus viivästytti toki anniskeluhuoneiden avajaisia ja lykkäsi panimosuunnitelmia. Jokainen alalla työskentelevä tietää, että menestyäkseen on ponnisteltava eteenpäin.
Monet panimot laajentavat parhaillaan, ja uusia panimoita on tulossa mukaan. Jotkut ovat jo avanneet ja toiset ovat lähellä hanojen avaamista.
Tässä on 12 uutta käsityöläispanimoa, jotka jättävät jälkensä Keski-Pa:n käsityöläisoluen näyttämölle. Pahoittelut, jos jätimme joitain uusia tulokkaita pois.
Tässä on yhteenveto:
Taiteilijan renderöinti ehdotetusta Englewood Barn -hankkeesta Bullfrog Valley Roadin varrella Derry Townshipissa. (abSketches, York, Pa.) HAR
The Englewood
The Englewoodin
elävän musiikin tapahtumapaikka/ravintola/panimo, joka on osa Hershey West Endin sekakäyttökokonaisuutta Derry Townshipissa, on tarkoitus avata heinäkuun 20. päivänä kunnostetussa navetassa.
Historiallinen meijerin navetta, joka tunnetaan nimellä Englewood Barn, koki monen miljoonan dollarin arvoisen muodonmuutostyön, joka sisälsi myös äänentoisto- ja valaistustekniikan, jonka toteutti Lititzissä toimiva Clair Global. Yritys tuottaa maailmanlaajuisia konsertteja artisteille, kuten Taylor Swiftille, Elton Johnille ja Guns N’ Rosesille.
”Se on ollut vähän kuin unelma, jolla on painajaismaisia piirteitä, mutta olemme nyt loppusuoralla ja innoissamme siitä, että saamme sen avattua”, kertoi osakas Rick Russell Facebook-videopäivityksen välityksellä.
Brewingistä vastaa Jesse Prall, joka on entinen Rubber Soul Brewings -panimoyhtiön perustaja/panimomies. Hän on työskennellyt Dogfish Head Craft Breweryssä Delawaressa ja Appalachian Brewing Co:ssa Harrisburgissa.
Ravintolaa johtaa Tom Scott, entinen McGrath’s Pubin ja Scott’s Grillen omistaja Harrisburgissa. Englewoodin ruokalista tulee olemaan hienostuneen rento ja eklektinen, Russell sanoi ja lisäsi, että sen on kehittänyt keittiömestari Matt Miller.
Ever Grain Farms
Ever Grain Brewing Co:lle on tulossa hieman funkia, kun brändi toivottaa tervetulleeksi Ever Grain Farmsin.
Omistajat Norm Fromm ja Larry Dolan ostivat pienen maatilan Ylä-Allénin Townshipista keskittyäkseen funkyihin farmhouse-oluisiin, joissa on nyökkäys vanhan maailman perinteisiin.
Ever Grain Farm tarjoaa 100-prosenttisesti tammikypsytettyjä oluita, sekaviljelmäoluita, natiivioluita ja hauskoja kokeellisia aleja sekä lagereita, joissa käytetään mahdollisimman paljon paikallisesti hankittuja raaka-aineita.
Osa näistä raaka-aineista tulee tilan hedelmäpuista, marjapensaista ja mehiläispesistä, kun taas tuotteet, kuten juurekset, paprikat ja tomaatit, kasvatetaan puutarhapenkeissä. Olut pullotetaan navetassa, jonka omistajat toivovat voivansa avata tapahtumia ja illallisia varten.
Navetassa on 200 tammitynnyriä, jäähdytyslaiva ja muutama erikoisvalmisteinen käymislaite.
Harris Family Brewery
Yhteistyökumppaneilla Shaun Harrisilla, Jerry ”JT” Thomasilla ja Tim Whiteilla on syytä juhlaan.
He keräsivät hiljattain GoFundMe-kampanjan kautta yli 32 000 dollaria auttaakseen urbaania käsityöläispanimoaan – ja ensimmäistä mustien omistamaa käsityöläispanimoa Pennsylvaniassa – toteutumaan.
”Tavoite on saavutettavissa, mutta TARVITSEMME apuasi ylittääksemme tämän maaliviivan. Olemme edelleen itsenäisesti omistettuja ja meille nauravat edelleen pankit, jotka eivät usko DREAMiin”, White kirjoitti GoFundMe-sivulla.
Kumppanit sanovat, että rahaa käytetään lopullisen lisenssin maksamiseen ja ”muutamien muiden panimotarpeiden” viimeistelyyn.”
Viime vuonna he saivat Harrisburgilta kaavoitusluvan 3000 neliöjalan teollisuusrakennukselle osoitteessa 1721 Holly St. Allison Hillissä, aluetta, jota he kuvaavat ”käsityöläisoluiden autiomaaksi.”
Harris Family tulee toimimaan aluksi tukkupanimoina, kun he myyvät baareihin ja ravintoloihin. Lopulta he etsivät ja kehittävät toisen paikan anniskeluhuoneelle.
”Yksi askel anniskeluhuoneeseemme ja pääset uppoutumaan hip hop -kulttuuriin kokemuksessa, joka on erilainen kuin missään muussa käsityöläispanimossa Pennsylvaniassa”, lukee heidän verkkosivuillaan.
Hemauer Brewing Co.
1010 Wesley Drive, Mechanicsburg
”Pouring liquid art, one pint at a time” on slogan.
Käsityöläislähtöinen käsityöläispanimo avasi hiljattain anniskeluhuoneen, jossa on olutta, pientä ruokalistaa, kauppatavaraa, Reading Soda Worksin limonadia, välipaloja ja Hot Heads -kastikkeita. Valitse 16-unssisista ja 8-unssisista tölkeistä räätälöityjä nelospakkauksia tai lentoja mukaan.
Löydät sen läheltä Hunan Express -kiinalaista ravintolaa ja Subwayta sekä muutaman oven päästä Peppermill Dinerista.
Omistaja Brooks Hemauer aloitti panimotoiminnan kotonaan Dillsburgissa, ja hän laajensi tuotantoa erilliseen autotalliin.
Hemauerin valikoimassa on perinteisiä ja ainutlaatuisen makuisia oluita ja lagereita. Suosittuja panoksia ovat muun muassa NEIPA ja kaurahiutalostout, ”Just The Tip” Spruce Brown Ale.
- Käsityöläisoluen tila Pa:
- Kauanko kestää, ennen kuin suds-räjähdys tyrehtyy?
- Viimeisin koronaviruspula: Alumiinitölkit
Howling Henry Brewery
Omistaja Greg Schertzer toivoo avaavansa uuden hanahuoneen osoitteessa 35 E. Second St. Hummelstownissa.
”Voin sanoa, että se on varmasti avoinna elokuun puoliväliin mennessä, ellei jotain hullua tapahdu elämämme hulluimman vuoden aikana”, hän sanoi.
Howling Henry’s, joka on saanut nimensä hänen perheensä 10-vuotiaan lemmikkieläimen Beaglen mukaan, sijaitsee merkitsemättömässä varastorakennuksessa Hummelstownissa North Duke Streetin varrella. Internetistä ostetut käytetyt maitotankit on muotoiltu käymissäiliöiksi ja mäskisäiliöiksi.
Tie kohti Howling Henry’s Howling Henry’sia alkoi Schertzerin ostamasta viinisarjasta. Mutta hän myönsi, että hänet käänsivät nopeasti pois viinin valmistukseen liittyvät äärimmäiset sterilointisäännöt. Hän pelkäsi mokaavansa jokaisen erän ja sairastuttavansa ihmiset.
Niinpä hän heitti viinipakkauksen pois ja lähti toiselle tielle. Hän osti kotipolttopakkauksen.
Lindgren Craft Brewery
Isä-poika-tiimi Clifford ja Michael Lindgren muuttavat Duncannonissa sijaitsevan entisen pankin Lindgren Craft Breweryn uudeksi hanahuoneeksi. He ovat panneet olutta perheen Penn Townshipin maatilalla Perryn piirikunnassa jo useiden vuosien ajan.
Aiemmin tänä vuonna he ilmoittivat ostaneensa historiallisen Duncannon National Bankin osoitteessa 5 N. Market St. panimoa ja anniskeluhuonetta varten.
Lindgrenit kertoivat Perry County Timesille, että he harkitsevat kokeneen ravintoloitsijan ottamista kumppaniksi, jotta he voivat keskittyä panimotoimintaan.
Kuusi pakkausta heidän oluttaan on saatavana yksinoikeudella osoitteesta LindgrenBrewery.com/shop. Oluet ovat myös hanassa useissa ravintoloissa, kuten Mastracchio’s Restaurant & Loungessa Newportissa ja Sorrento’s Bar & Loungessa Duncannonissa, ja niitä myydään joillakin oluenjakelijoilla.
Rubber Soul Brewing avaa myöhemmin tänä kesänä Hummelstownissa.Facebook-kuva
Rubber Soul Brewing Co.
Ensimmäinen Marylandissa sijainnut panimo myytiin uusille yhteistyökumppaneille, jotka tuovat tuotemerkin myöhemmin tänä kesänä Hummelstowniin.
Omistajat ja Hummelstownin asukkaat Michael VanGavree, Joe Perkins ja Michael Martini ostivat viime vuonna Rubber Soulin omaisuuden konkurssista. Sen perusti vuonna 2015 Steeltonista kotoisin oleva Jesse Prall.
Uudet osakkaat ovat parhaillaan muuttamassa entistä kaupunginosarakennusta South Hanover Streetin 100 korttelissa Olde Antique Shopia ja Rita’s Italian Icea vastapäätä. He odottavat avaavansa sen elokuussa.
He aikovat valmistaa joitakin Rubber Soulin alkuperäisiä reseptejä, mutta oluet saattavat maistua hieman erilaisilta, koska ne valmistetaan Hummelstownin vedellä.
Seitsemän tynnyrin järjestelmä valmistaa Rubber Soul -olutta 10 hanan järjestelmään, tölkkeihin ja crowlereihin. Pääpanimomestarina toimii Donovan ”Dono” Krebs, joka on aiemmin työskennellyt Manyunk Brewing Companyssa, Neshaminy Creek Brewing Companyssa ja viimeksi Levante Breweryssä West Chesterissä.
Tattered Flag Brewery and Still Works Middletownissa. 23. tammikuuta 2020. Sean Simmers | [email protected]
Tattered Flag Brewery & Still Works
Tattered Flag Middletownissa on laajentumassa, jälleen kerran.
He ovat avanneet Gettysburgissa ja Hersheyssä ja tarjoilivat olutta viime kaudella First Energy Stadiumilla Readingissä. Seuraavaksi on vuorossa tynnyrintupa osoitteessa 1018 N. Christian St. Lancasterissa.
Tila sijaitsee Station Squaren takana, Amtrakin Lancasterin asemaa vastapäätä. Tattered Flagin osaomistaja Pat Devlin sanoi, että he ovat työskennelleet hankkeen parissa noin vuoden ajan ja pitävät Lancasteria hyvänä markkina-alueena asiakaskuntansa laajentamiselle.
Tynnyrintalo tulee erikoistumaan tynnyrissä kypsytettyihin oluisiin sekä väkeviin alkoholijuomiin ja kypsyttämättömiin oluisiin. Devlin sanoi, että he harkitsevat deli-tyylistä ruokalistaa ja sisätiloihin tulee istumapaikkoja 50-60 vieraalle.
- LUE LISÄÄ: Kippis! Oluttölkki on 85-vuotias
Tied House Lititz
27-31 E. Main St., Lititz
Tied House Lititz
St. Boniface Brewing Ephratassa sai hiljattain toisen toimipaikan. Se avasi Lititzissä sijaitsevaan entiseen JoBoy’s Brewpubiin myyntipisteen, jossa on täyden palvelun ravintola.
Tied House, joka lainaa nimensä brittiläisestä panimoiden omistamien pubien järjestelmästä, on avoinna rajoitetusti ruokailumahdollisuuksin ja ulkotiloissa sekä noutopalveluina. Ruokalista on pieni, ja tarjolla on kahdeksan unssin murskattuja hampurilaisia, katumaissia, siipiä, jerk-tofu-tacoja ja talon valmistamia kuumia pastrami-voileipiä.
St. Boniface-olutta myydään tietenkin crowlereissa, tölkeissä ja täysissä laatikoissa.
Kellaritilasta on sisäänkäynti pääkadun varrelta, ja se on nimetty Narthexiksi. Toista kerrosta hyödynnetään tapahtumatilana.
St. Boniface jatkaa panimotoimintaa ja Ephratan hanahuoneen toimintaa. Sen perustivat Jonathon Northup ja Michael Price vuonna 2010. Kumppani Dain Shirey liittyi heihin vuonna 2013.
The Watershed Pub
2129 Market St., Camp Hill
Millworks Brewery on Camp Hillin viimeisimmän projektin, The Watershed Pubin, takana.
Naapurikunnan pubi on lähellä, ja avajaisajankohdan ilmoitusta odotetaan lähiaikoina.”
Omistajan Joshua Keslerin ilmoitti projektin toteutuksesta entisen Creative Elegance Boutique -tuoteputiikin tiloissa vuonna 2018. Se tarjoilee Harrisburgissa sijaitsevassa Millworksissä valmistettua olutta sekä Pennsylvanian viiniä, olutta ja väkeviä alkoholijuomia, jotka yhdistetään kestävään maatilakeskeiseen ruokalistaan.
Remontteihin kuului kuistin laajentaminen ja parkkipaikan siirtäminen rakennuksen sivusta takaosaan, jotta saadaan aikaan ulkotilojen istumapaikkoja, Kesler sanoi. Lisäksi hän korosti, että he säilyttivät rakennuksen arkkitehtonisen omaleimaisuuden, joka juontaa juurensa 1830-luvulta.
Kesler avasi Millworksin Midtownissa vuonna 2015, ja ravintolan ohella tilassa toimii galleria ja noin kaksi tusinaa vuokrattua taiteilijastudiota. Hän avasi panimon ja 165-paikkaisen kattobiergartenin vuonna 2016.
Wolf Brewing Co:n omistajat Elaine ja Derek Wolf suunnittelevat panimon avaamista Mechanicsburgiin.
Wolf Brewing Co.
10 Legacy Park Drive, Mechanicsburg
Maa murrettiin hiljattain Wolf Brewing Co:lle.
Breweryn omistajat Derek ja Elaine Wolf, jotka ovat aktiivisia panimopiireissä ja joilla on laitteistoa todisteeksi siitä, avaavat 8000 neliömetrin suuruisen laitoksen Landmark Legacy Parkin Market Square -osaan kaupunginosassa. Laitoksen arvioidaan avautuvan helmi-maaliskuussa 2021.
Se tulee käsittämään panimon, hanahuoneen, aulan ja keittiön, jossa on sisätiloissa istumapaikkoja 100-120 vieraalle. Lisäksi vieraat voivat istua ulkoterassilla lämpimämmällä säällä erikoistapahtumia ja pihapelejä varten.
Hanahuoneessa tullaan tarjoilemaan lohturuokaa gourmet-käänteellä. Noin 24 hanasta saa monenlaisia oluttyylejä, ja ruokailijat voivat tilata Pennsylvanian siidereitä, meadeja, viinejä ja väkeviä alkoholijuomia. Olut valmistetaan 10 tynnyrin järjestelmässä, ja se kattaa perinteisiä ja ei-perinteisiä tyylejä sekä kausitarjouksia.
Zeroday Brewing Co. sijaitsee Midtown Cinema -elokuvateatterin takana ja avattiin 08. huhtikuuta 2015. James Robinson, PennLive.com The Patriot News
ZeroDay Brewing Co.
Harrisburgissa sijaitsevalle ZeroDay Brewing Companylle on suuri vuosi.
Viisi vuotta sen jälkeen, kun ZeroDay saapui Midtowniin, ZeroDaylla on useita projekteja työn alla, mukaan lukien rakenteilla oleva uusi hanahuone osoitteessa 925 N. Third St. 150-paikkaisessa hanahuoneessa on ”erilaisia sisätiloissa olevia istumapaikkoja ja ulkopiha” sekä tapahtumahuone, johon mahtuu jopa 60 henkeä.
Pienpanimo pumppaa vaihtoehtoja, mukaan lukien ne, jotka ovat ”omistettu tynnyrihuone puukypsytetyille ja happamille oluille”. Mitä tulee ruokaan, Cork and Fork Osteria liittyy projektiin meksikolaisella/Tapas-menulla.
Välillä ZeroDay odottaa innolla uuden loungen avaamista Midtown Cinema -elokuvateatterin sisälle, jossa on 10-tuolin baari ja pöydät. Midtownissa on meneillään suuri kunnostushanke, johon sisältyy oma tila täysimittaiselle panimotoiminnalle.
Jos tämä ei riitä, ensi vuonna Zerodayn omistajat kertoivat tekevänsä yhteistyötä Shakedown BBQ:n kanssa Susquehanna Townshipissa sijaitsevassa uudessa Susquehanna Union Green Development -hankkeessa.
Kiitos, että vierailit PennLivessä. Laadukas paikallisjournalismi ei ole koskaan ollut tärkeämpää. Tarvitsemme tukeasi. Etkö ole vielä tilaaja? Harkitse työmme tukemista.