- Share
- Tweet
- Pin
Tarjoile tätä Texas Caviar -ravintolakavalkadia tyydyttävään salaattiin tai kauho sitä tortillasipsien kanssa terveellisen, maukkaaseen dippiin. Se on yleisöä miellyttävä lisukeresepti, joka valmistuu vain muutamassa minuutissa!
Kaikki, otan ison kulhollisen tätä Texas Caviar -reseptiä tuoreen salsan sijaan milloin tahansa! Rakastan mustasilmäisten herneiden, maissin, sipulin ja paprikan koostumusten ja makujen yhdistelmää makean ja happaman kastikkeen kera.
Käypä sitten välipalana sipsien tai vihannesten kera, tacon tai grillatun kananrinnan päällä tai salaatin lisukkeena seuraavan helpon päivällisen kanssa, tämä on monipuolinen ja ravitseva ruokalaji, jota perheesi tulee pitämään!
Mitä on Teksasin kaviaari?
Kutsutaan myös nimellä ”Cowboy-kaviaari”, ja kyseessä on salaatti mustasilmäisistä herneistä, jotka on kevyesti marinoitu vinaigrette-kastikkeessa. Reseptin loi alun perin Teksasissa vuonna 1940 Helen Corbitt -niminen nainen, joka tarjoili sitä ensimmäisen kerran uudenvuodenaattona Houstonin Country Clubilla (lähde).
How to Make Texas Caviar:
Valmista ensin vinaigrette. Tarvitset seuraavatainekset:
- Omenaviinietikka
- Oliiviöljy
- Sokeri
- Suola ja pippuri
Laita kaikki kastikkeen ainekset pieneen kattilaanja kiehauta, vatkaamalla välillä. Ota pois liedeltä ja jäähdytä kokonaan (tämä kestää vähintään 30 minuuttia).
Seuraavaksi: salaatin ainekset! Tarvitset:
- Mustaherneet
- Maissi
- Kellopaprika
- Sipuli
Kombinoi salaatin ainekset suuressa kulhossa:
Lisää viileä kastike ja sekoita. Peitä jajäähdytä vähintään 4 tuntia (tai yön yli). Näin salaatti ehtii ”marinoitua” herkullisessa kastikkeessa!
Tykkään valuttaa ylimääräisen nesteen tai kastikkeen pois juuri ennen tarjoilua. Koristele sitten hienonnetulla tuoreella korianterilla, persiljalla, vihreällä sipulilla tai limen mehulla.
Onko Texas Caviar terveellistä?
Kyllä! Tämä salaatti on täynnä proteiinia ja kuitua pavuista sekä runsaasti ravintoaineita kaikista tuoreista vihanneksista. Oliiviöljyvinegrette lisää terveellistä rasvaa, kun taas sokeria voi lisätä tai vähentää oman mieltymyksen mukaan. Tässä Texas Caviar -reseptissä on vain 74 kaloria ¼ kupillista kohti.
Onko Texas Caviar gluteenitonta?
Kyllä, tämä resepti on luonnostaan gluteeniton.
Kauanko Texas Caviar säilyy?
Texas Caviar säilyy jääkaapissa vähintään 2 päivää. Voit säilyttää sitä jääkaapissa jopa 3-4 päivää, mutta kasvikset alkavat hajota ja pehmetä, kun ne jäävät kastikkeeseen.
Voidaanko Texas Caviar pakastaa?
Kyllä, voit pakastaa tämän reseptin. Vihannekset ovat pehmeämpiä sulatettaessa, mutta se maistuu silti hyvältä! Sekoita ja valuta ylimääräinen neste pois ennen tarjoilua.
Mitä tarjoillaan Texas Caviarin kanssa:
Pohditko, mikä sopii Texas Caviarin kanssa? Tässä on muutamiavaihtoehtoja, joita voit tarjoilla Texas Caviarin kanssa:
- Dippi-alkupalana tortillasipsien tai pitasipsien kanssa
- Viipaloitujen paprikasuikaleiden, selleritikkujen tai kurkkujen ohella terveellistä välipalaa varten
- Salaatin lisukkeena grillatun kanan tai kalan kanssa
- Salsan lisukkeena tacojen kanssa, fajitojen tai quesadillojen kanssa
- Nachojen lisukkeena
- Uuniperunan lisukkeena
Kokin vinkkejä ja reseptivariaatioita:
- Tässä Texas Caviar -reseptissä käytetään omenaviinietikkaa, mutta voit korvata sen tavallisella valkoisella etikalla.
- Cowboy Caviar -kastike tehdään etikasta ja sokerista. Voit lisätä tai vähentää sokerin määrää kastikkeessa maun mukaan. Kuten kirjoitettu, tämä on vain hieman makea kastike – se ei ole ylivoimainen.
- Tee Teksasin kaviaaria mustilla pavuilla: Voit korvata mustasilmäiset herneet tässä reseptissä mustilla pavuilla. Jos haluat, kokeile sekä mustien papujen että mustasilmäisten herneiden yhdistelmää käyttämällä 1 tölkki kumpaakin!
- Valmista Cowboy Caviar with Avocado (Cowboy-kaviaari avokadon kanssa) lisäämällä kuutioitua avokadoa salaattiin juuri ennen tarjoilua.
- Koristele hienonnetulla tuoreella korianterilla, viipaloidulla vihreällä sipulilla, tuoreella persiljalla tai puristuksella tuoretta limetin mehua.
Muita helppoja dippireseptejä, joista saatat pitää:
- Helppo pizzadippi
- Äidin paras 10 minuutin lomarapudippi
- 3-ainesosan mausteinen Jalapeño Queso -dippi
- 4-ainesosan kermajuusto-omenadippi
- 5…Ingredient Creamy Spinach Dip
Texas Caviar
Ainesosat
- ⅓ kuppi omenaviinietikkaa
- ¼ kuppi oliiviöljyä
- ⅓ kuppi sokeria
- 1 tl suolaa
- ¼ tl pippuria
- 2 (15 unssin) tölkkiä mustasilmäherneitä, valutettu ja huuhdeltu
- 1 (11 unssin) tölkki maissia, valutettu
- 1 pieni punainen paprika, siemeniä ja kuutioitu
- 1 pieni vihreä paprika, siemeniä ja kuutioitu
- ¼ kupillista makeaa sipulia, kuutioitu
- Vaihtoehtoinen lisuke: Tarjoiluun: pitasipsejä tai tortillasipsejä
ohjeet
-
Vispaa kattilassa etikka, öljy, sokeri, suola ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi vatkaten välillä. Ota pois liedeltä ja jäähdytä kokonaan (vähintään 30 minuuttia).
-
Yhdistä suuressa kulhossa mustasilmäiset herneet, maissi, paprika ja sipuli. Lisää viileä kastike ja sekoita. Peitä ja laita jääkaappiin vähintään 4 tunniksi (tai yön yli).
-
Valuta ylimääräinen kastike pois juuri ennen tarjoilua.
-
Koristele halutessasi tuoreilla yrteillä tai limemehulla ja tarjoile pitasipsien tai tortillasipsien kanssa.
Huomautukset
- Tässä Texas Caviar -reseptissä käytetään omenaviinietikkaa, mutta voit korvata sen tavallisella valkoisella etikalla.
- Cowboy Caviar -kastikkeessa käytetään etikkaa ja sokeria. Voit lisätä tai vähentää sokerin määrää kastikkeessa maun mukaan. Kuten kirjoitettu, tämä on vain hieman makea kastike – se ei ole ylivoimainen.
- Tee Teksasin kaviaaria mustilla pavuilla: Voit korvata mustasilmäiset herneet tässä reseptissä mustilla pavuilla. Jos haluat, kokeile sekä mustien papujen että mustasilmäisten herneiden yhdistelmää käyttämällä 1 tölkki kumpaakin!
- Valmista Cowboy Caviar with Avocado (Cowboy-kaviaari avokadon kanssa) lisäämällä kuutioitua avokadoa salaattiin juuri ennen tarjoilua.
- Koristele hienonnetulla tuoreella korianterilla, viipaloidulla vihreällä sipulilla, tuoreella persiljalla tai puristuksella tuoretta limetin mehua: Kaloreita: 0.25cup | Kaloreita: 0.25cup | Kaloreita: 0.25cup | Kaloreita: 0.25cup 74kcal | Hiilihydraatit: Kalium: 11g | Proteiini: 2g | Rasva: 2g | Natrium: 98mg | Kalium: 117mg | Kuitu: 2g | Sokeri: 4g | A-vitamiini: 205IU | C-vitamiini: 11.1mg | Kalsium: 7mg | Rauta: 0.7mg