Lukuaika: 2 minuuttia
Ravitsemusneuvot ovat joskus yhtä trendikkäitä ja muuttuvia kuin muoti. Tiettyjä ruoka-aineita pidetään epäterveellisinä ja vältettävinä, ja toiset ruoka-aineet ovat elinvoimaisen hyvän terveyden ja painonhallinnan salaisuus. Seuraavana vuonna näyttää olevan päinvastoin.
Silloin kun Atkinsin ja Paleon kaltaiset vahvasti lihapohjaiset, proteiinipainotteiset ruokavaliot hallitsevat laihdutuskeinona, hiilihydraateista tulee ravitsemuksellinen paha, jota tulee välttää hinnalla millä hyvänsä.
Mutta entäpä jos kertoisin, että on olemassa tutkimustuloksia ja dokumentteja, jotka viittaavat siihen, että ruokavaliotapa, joka on elättänyt useampia ihmisiä lukemattomien vuosisatojen ajan, ei ole ollutkaan lihaan perustuva vaan pikemminkin tärkkelysvoite? Tarkoittaen sitä, että suurin osa ihmisistä on suurimman osan ihmiskunnan historiasta syönyt riisiä, perunaa, papuja, maissia ja bataattia sisältävää perusruokavaliota. Muiden vihannesten ja kauden hedelmien ohella tietenkin.
Tohtori John McDougall, joka on kirjoittanut The Starch Solution -kirjan sekä useita muita kirjoja, joiden tarkoituksena on muuttaa länsimainen standardiruokavalio terveellisemmäksi, tärkkelyspohjaisemmaksi, on toiminut sisätautilääkärinä 40 vuoden ajan. TedX-puheessaan, jonka hän piti Fremontissa, Kaliforniassa vuonna 2012, tohtori McDougall kertoi kokemuksistaan nuorena lääkärinä Havaijilla työskennellessään.
Hän näki useita sukupolvia potilaita, joilla oli sama geneettinen tausta. Ensimmäinen sukupolvi, joka kasvoi riisi- ja vihannesruokavaliolla, oli terve, hoikka ja sairasti hyvin vähän sydänsairauksia tai diabetesta. Heidän lapsensa, jotka söivät länsimaisempaa ruokavaliota, ja varsinkin lapsenlapset, jotka söivät pikaruokaa, prosessoituja elintarvikkeita ja raskasta liharuokavaliota, olivat sairaampia ja painavampia kuin heidän vanhempansa ja isovanhempansa. Kun hän huomasi, miten yksinkertainen muutos ruokavaliossa, länsimaisesta ruokavaliosta takaisin klassiseen tärkkelyspohjaiseen ruokavalioon, voisi auttaa parantamaan hänen potilaitaan, hän sanoi: ”Olen maailman onnekkain lääkäri. Potilaani paranevat.”
Tärkkelyspohjainen ruokavalio ei ainoastaan auttanut hänen potilaitaan laihtumaan ilman nälkää (ajattele, kuinka täyttävä kulho chilimakaronia voi olla), vaan auttoi potilaita myös kääntämään sydänsairauksiin ja tyypin 2 diabetekseen liittyvät ongelmat.
Näin seuraavan kerran, kun luet siitä, miten hiilihydraatit ovat dieettitappajia, ajattele dr. McDougallia ja hänen vuosikymmeniä kestänyttä potilashoitoaan riisin, papujen, perunoiden ja maissin avulla.
Kun innostut ottamaan terveytesi hallintaan, tutustu säädettävään Spatz3-mahapalloon ja katso, miten se voi auttaa sinua saavuttamaan henkilökohtaiset hyvinvointitavoitteesi.
Author: Rebeca Espinoza
Rebeca Espinoza kirjoittaa terveydestä, kuntoilusta ja painonpudotuksesta Spatz Medicalille, Spatz3-säädettävän mahapallon valmistajalle. Löydät hänet osoitteesta [email protected].