Nämä supermaukkaat mustapapu-quesadillat ovat olleet läpihuutojuttu Budget Bytesin hitti siitä lähtien, kun ne julkaistiin ensimmäisen kerran vuonna 2012. Mausteinen sekoitus juustoa, papuja, maissia, korianteria ja sipulia tekee uskomattoman maukkaasta quesadillasta, joka sopii täydellisesti kastettavaksi viileän smetanan tai salsan joukkoon. Tee kokonainen erä ja pakasta osa myöhempää varten!
Originally posted 2-19-2012, updated 1-12-2021.
Miksi olen rakastunut näihin quesadilloihin ❤️
Rakastan näitä quesadilloja kolmesta syystä:
- ne pursuavat makua
- epäuskottavan HELPPO valmistaa
- täydellinen pakastimeen!
Opiskelijat ja muut kiireiset ihmiset huomioikaa: tämä resepti on täydellinen teille!
Kutsuin niitä ”sydämellisiksi” mustapapu-quesadilloiksi, koska ne ovat yllättävän täyttäviä. Söin hätäisesti kaksi ja sen jälkeen tuntui heti siltä, että vatsani ei ollut vain täynnä, vaan täynnä-täynnä. Tämä on yksi niistä kasvisruokaresepteistä, joita syödessä lihansyöjät eivät tunne puutetta. Lupaus.
How to Freeze Hearty Black Bean Quesadillas:
Täytä ja taita quesadillasi, mutta ennen kuin kypsennät ne, pinoaa ne pergamenttipaperilla jokaisen quesadillan väliin. Aseta pinotut quesadillat gallonankokoiseen pakastepussiin (tai kahteen) ja laita ne pakastimeen. Kun haluat syödä yhden, ota quesadilla pakastimesta ja lämmitä sitä hitaasti keskilämmöllä, kunnes ulkopinta on rapea ja sisäpinta sulanut. Matalammalla lämmöllä mustapapu-quesadilla ehtii sulaa ja lämmetä sisältä, ennen kuin ulkopuoli kypsyy liikaa tai palaa.
Vai jos haluat nopeamman menetelmän, voit käyttää mikroaaltouunia pakastimesta 30-60 sekuntia tai kunnes sisäpuoli on sulanut, ja viimeistellä sen jälkeen paistinpannulla, jotta ulkopuoli rapeutuu ja juusto sulaa sisältä.
Minkälaista tacomaustetta kannattaa käyttää
Tehdäksesi näistä mustapapu-quesadilloista supernopeita ja helppoja, voit käyttää kaupasta ostettua tacomaustepakettia. Tai jos sinulla on hyvin varusteltu maustekaappi, voit käyttää kotitekoista tacomaustereseptiäni.
Tulosta resepti Ruokalistalle Suosikit
Hearty Black Bean Quesadillas
Ainesosat
- 1 15 unssin tölkki mustia papuja ($0.49)
- 1 kuppi pakastettua maissia ($0.20)
- 1/2 kuppi punasipulia ($0.22)
- 1 valkosipulinkynsi ($0.08)
- 1/4 nippu tuoretta korianteria (noin ½ kuppi hienonnettuna) ($0.20)
- 2 kupillista silputtua cheddarjuustoa ($1.69)
- 1 erä tacomaustetta* ($0.67)
- 10 jauhotortillaa (halkaisijaltaan 7 tuumaa) ($2.00)
OHJEET
-
Tyhjennä mustapavut ja lisää ne kulhoon yhdessä pakastetun maissin kanssa (ei tarvitse sulattaa)
-
Hienonna sipuli kuutioiksi, hienonna valkosipuli ja hienonna korianteri karkeasti.
-
Lisää sipuli, valkosipuli, korianteri, silputtu cheddar ja tacomauste kulhoon papujen ja maissin kanssa. Sekoita, kunnes kaikki on tasaisesti sekoittunut ja peittynyt mausteeseen.
-
Aseta puoli kupillista täytettä kunkin tortillan toiselle puolelle ja taita se päälle. Kypsennä quesadilloja pannulla keskilämmöllä kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat ruskeita ja rapeita ja juustotäyte on sulanut. Leikkaa kolmioiksi ja tarjoile.
-
Jäädyttääksesi quesadillat, pinoa täytetyt ja kypsentämättömät quesadillat päällekkäin niin, että jokaisen quesadillan välissä on pala pergamenttipaperia. Laita pakastepussiin ja pakasta jopa kolmeksi kuukaudeksi. Lämmitä uudelleen joko mikroaaltouunissa (jos haluat pehmeän quesadillan) tai kypsennä paistinpannulla miedolla lämmöllä (varmista, että käytät miedolla lämmöllä, jotta täyte ehtii sulaa ja sulaa ennen kuin ulkopinta palaa).
Huomautukset
Katso täältä, miten laskemme reseptin kustannukset.
Ravintoarvot ovat vain arvioita. Katso koko ravitsemuksellinen vastuuvapauslausekkeemme täältä.
Yllä olevassa laiteosiossa on affiliate-linkkejä käyttämiimme ja rakastamiimme tuotteisiin. Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen oikeutetuista ostoista.
Kierrä alaspäin askel askeleelta -kuviin
How to Make Black Bean Quesadillas – Step By Step Photos
Lisää joukkoon 1 kupillinen pakastemaissia (ei tarvitse sulattaa) ja yksi 15oz. tölkki mustia papuja (valutettu) suureen kulhoon.
Hienonna seuraavaksi noin ½ kuppia punasipulia, hienonna yksi valkosipulinkynsi ja pilko karkeasti noin ¼ nippu tuoretta korianteria. Nämä ainekset ovat erittäin joustavia, joten mittojen ei tarvitse olla tarkkoja.
Voit käyttää joko yhtä pakettia kaupasta ostettua tacomaustetta tai valmistaa omansa käyttämällä Kotitekoinen tacomauste -reseptiäni.
Lisää kulhoon tacomauste ja 2 kuppia silputtua cheddarjuustoa. Juusto on ”liima”, joka pitää quesadillat kasassa.
Sekoita ainekset, kunnes kaikki on sekaisin.
Nyt on aika täyttää quesadillat. Tarvitset noin 10 halkaisijaltaan 7 tuuman jauhotortillaa näitä quesadilloja varten (tortillat, joita minulla oli tänään, olivat hieman suurempia, joten quesadilloista tuli lopulta hieman ohuempia). Laita puoli kupillista täytettä kuhunkin tortillaan ja taita se ympäri. Voit joko kypsentää tai pakastaa ne tässä vaiheessa (katso ohjeet pakastamiseen reseptin yläpuolella olevassa postauksessa).
Kypsennät mustapapu-quesadillat asettamalla quesadillan paistinpannulle keskilämmöllä ja kypsennä molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita ja täyte on sulanut. En käytä minkäänlaista öljyä tai voita, mutta voit toki käyttää, jos haluat quesadilloille enemmän paistettua jälkeä.
Viipaloi ja tarjoile sitten! Voit viipaloida jokaisen quesadillan kahteen tai kolmeen osaan. Olen huomannut, että jos leikkaan ulkoreunasta aloittaen kohti keskitaitosta, täyte valuu vähemmän ulos. Myös pizzaleikkuri toimii loistavasti!