Suklaalastut ovat yksi elämän iloisista pienistä herkuista! Kun ne lisätään puntarikakkuun, saat jälkiruoan, joka on varma voittaja. Tee tämä suklaalastukakku ja levitä onnellisuutta. Se on helppoa!
Pound cake on yksi niistä jälkiruoista, joiden tekemisen opittuasi löydät kaikenlaisia tapoja muuttaa reseptiä. Vuosikausia minua hieman pelottelivat kokit, jotka pystyivät tekemään kaunista punt cakea. Olin itse asiassa miettinyt prosessia liikaa, joten kun päätin kokeilla sitä, olin aivan haltioissaan siitä, miten helppoa niiden tekeminen on. Tässä vaiheessa punt cake -matkaani minulla on nyt viisi erilaista reseptiä, ja nyt voin ylpeänä lisätä listaan uuden!
Uusi luomukseni, joka on tehty suklaalastuilla, on takuuvarma voittaja elämäsi suklaan ystäville. Se on täynnä mini- ja tavallisen kokoisia suklaalastuja, jotta kakku maistuu suklaalta jokaisessa suupalassa. Muutin myös perinteistä reseptiäni hieman ja lisäsin siihen tuorejuustoa ja ripauksen kanelia. Tästä kakusta tulee täyteläinen ja tiivis, ja se sopii mainiosti jälkiruoaksi tai välipalaksi.
Yllätin muutama päivä sitten talon suklaanystävät tällä kakulla. Sain ooh ja ahh ja paljon kysymyksiä siitä, mitä tuossa kauniissa, sokeripölyisessä kakussa oli. Kuten tavallista, sanoin, että ”maistakaa vain, niin kerron sitten”. No, tällä kertaa selityksiä ei tarvittu! He syöksyivät suoraan sisään ja antoivat nopeasti kaipaamani peukalon ylöspäin -hyväksynnän. Näyttää siltä, että minulla on jälleen yksi onnistunut kakkukakku lisättäväksi alati kasvavaan listaani.
Jos rakastat kakkua, kokeile näitä reseptejä!
- Southern Pound Cake
- Brown Sugar Cream Cheese Pound Cake
- Lemon Pound Cake
- Pumpkin Pound Cake
- Eggnog Pound Cake
Chocolate Chip Pound Cake
Tulosta pinssi
Ainesosat
- 2 1/2 kupillista jauhoja
- 1/2 teelusikallista kanelia
- ripaus suolaa
- 1 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 3/4 kupillista voita -. huoneenlämpö
- 8 oz tuorejuustoa – huoneenlämpö
- 1 1/2 kupillista sokeria
- 1 1/2 tl vaniljaa
- 4 isoa kananmunaa – huoneenlämpö
- 1 kupillinen minisuklaalastuja, puolimakea
- 1 kuppi suklaalastuja, puolimakea
ohjeet
-
Lämmitä uuni 325 asteeseen. Valmistele putki- tai bundt-vuoka päällystämällä se keittosuihkeella ja jauhamalla. Aseta sivuun.
-
Keskikokoisessa kulhossa lisää jauhot, kaneli, suola ja leivinjauhe. Vatkaa yhteen.
-
Voita voi ja tuorejuusto sauvasekoittimella tai sauvasekoittimella. Lisää sokeri ja vatkaa noin 3 minuuttia vaaleaksi ja kuohkeaksi. Lisää munat yksi kerrallaan sekoittimen käydessä. Lisää vanilja.
-
Hitaasti lisää jauhoseos ja jatka sekoittamista, kunnes se on juuri ja juuri sekoittunut. Älä sekoita liikaa. Lisää suklaalastut ja sekoita. Kaada taikina kakkuvuokaan. Paista noin 50 minuuttia tai kunnes varras irtoaa puhtaana kakun keskeltä.
-
Anna jäähtyä 15 minuuttia vuoassa. Käännä lautaselle ja käännä uudelleen. Kuorruta halutessasi tomusokerilla.