Suklaapiirakka! Niin helppo tehdä, jossa on voinen, hiutalemainen kuori, kuohkea suklaamousse-täyte ja runsaasti makeaa kermavaahtoa. Runsas mutta niin ilmavan & kevyt!
*Tämä suklaapiirakan resepti on julkaistu alun perin 16. marraskuuta 2017. Ajattelin, että oli jo aika päivittää se. Olen siis kuvannut kuvat uudelleen ja lisännyt videon sekä vastauksia usein kysyttyihin kysymyksiin. Toivottavasti nautit tästä suklaakermapiirakasta yhtä paljon kuin minä ja perheeni!*
Tervetuloa upouuteen viikkoon!
Tällä viikolla perheessäni alkaa koulu, joten yritän vieroittaa kesän resepteistä. Surulliset kasvot.
Se on helpommin sanottu kuin tehty! En voi itselleni mitään, olen edelleen ihastunut niihin helppoihin, leivontaan kelpaamattomiin jälkiruokiin, kuten minttusuklaajäätelöön, maapähkinävoipatukoihin ja leivontaan kelpaamattomiin juustokakkuihin.
Siinä tänään ajattelin, että olisi hyvä jakaa piirakkaa, joka sopii täydellisesti kesään TAI syksyyn. Ja minusta ei ole parempaa piirakkaa kuin suklaapiirakka.
Tämä suklaapiirakkaresepti tyrmää sinut.
Täyte on kevyt kuin ilma, mutta siinä on niin uskomattoman paljon uskomattoman täyteläistä suklaan makua.
Kruununa on kuohkea, makea kermavaahto, ja se on upotettu kuohkeaan, voitaikinapohjaiseen kuoreen.
Puhdasta dekadenssia!
Ja mikä parasta, se on NIIN helppo tehdä. Täytteessä on vain muutama yksinkertainen ainesosa, ja se valmistuu alle 15 minuutissa.
HOW TO MAKE CHOCOLATE PIE
Tehdäksesi tämän klassisen jälkiruoan, eli ranskalaisen silkkipiirakan, tarvitset vain kourallisen perusasioita:
- Piirakkapohja
- Suklaalastut
- Vesi
- Kaakao (Natural, not Dutched)
- Sokeri
- Suola
- Kerma
- Vanilja
Ja koristeeksi lisäämme lisää kermavaahtoa ja muutaman suklaalastun.
Ensin sinun täytyy esipaistaa piirakkapohja. Voit käyttää kaupasta ostettua tai itse tehtyä kuorta. Itse suosin tietysti kotitekoista. Tässä linkki maan parhaaseen reseptiin: Kotitekoinen piirakkakuori.
Vaikka kuori jäähtyy, voit aloittaa täytteen tekemisen.
Laita suklaalastut, vesi, kaakao, sokeri ja suola suureen sekoituskulhoon.
Sulata kaikki yhdessä (joko mikroaaltouunissa tai kaksinkertaisen kattilan päällä), kunnes se on tasaista.
Vatkaa sitten kerma, kunnes se saa jäykät huiput.
Taivuta kerma suklaaseokseen yhdessä vaniljauutteen kanssa, kunnes kaikki on hyvin sekaisin.
Ja siirrä täyte piirakkavuokaan.
Jäähdytä piirakkaa, kunnes täyte on kovettunut. Tämä kestää yleensä noin 2 tuntia.
Juuri ennen tarjoilua peitä piirakka makealla kermavaahdolla ja koristele se suklaalastuilla.
Niin kaunista!
VARIAATIOITA TÄSTÄ SUKLAAPIIRAKKA- RESEPTISTÄ
Mulle tämä resepti on täydellinen sellaisenaan! Mutta tietysti voit aina leikkiä ja tehdä siitä omanlaisesi.
TÄYTE
Tämä täyte on ilmava, mutta silti niin täyteläinen, ja siinä on paljon suklaan makua. Mutta jos pidät enemmän tiiviimmästä täytteestä, tutustu tähän kotitekoisen suklaavanukkaan reseptiin: Kotitekoinen suklaapudding.
KORISTE
Jos haluat suklaapiirakkaasi mieluummin marenkia, vaihda makeutettu kermavaahto tämän sitruunamarenkipiirakan koristeeksi: Lemon Meringue Pie.
Ja jos haluat paljon vinkkejä marengin tekemiseen, tutustu tähän postaukseen: Meringue Cookies.
THE CRUST
Sinulla on paljon erilaisia kuorivaihtoehtoja! Tässä kuvassa käytin klassista hiutalemaista voipiirakkavuokaa. Mutta voisit käyttää myös suklaapiirakkakuorrutetta, Graham-keksikuorrutetta tai Oreo-piirakkakuorrutetta.
HOW TO STORE CHOCOLATE PIE
Tämän piirakan voi jättää huoneenlämpöön noin tunniksi, mutta sen pidempään se pitäisi todellakin laittaa jääkaappiin. Siitä tulee pehmeämpää, kun se seisoo ulkona, ja jos on todella lämmin päivä, siitä voi tulla hieman liian juoksevaa.
VOITKO JÄÄHDYTTÄÄ SUKLAAPIIRAKAN
Minä tykkään nauttia suklaapiirakkaani jäähdytettynä, mutta voit tehdä myös pakastettua suklaapiirakkaa!
Koostumus olisi samanlainen kuin jäätelöllä.
Muista vain kääriä se tiukasti ennen pakastimeen laittamista, ettei se ota mitään outoja hajuja!
MIKSI KESTOAIKAAN SUKLAAPIIRAKKA KESTÄÄ?
Voit halutessasi tehdä tämän suklaapiirakan pari päivää etukäteen. Päälle kermavaahtoa ja koristele juuri ennen tarjoilua.
Jos jää tähteitä, ne säilyvät jääkaapissa noin 5 päivää.
Ja ne säilyvät pakastimessa (tiiviisti käärittynä) kuukauden tai kaksi.
- Pähkinävoipiirakka
- Grasshopper Minttupiirakka
- Banaanikermapiirakka
- Key Lime Piirakka
Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen kelpoisuusehdot täyttävistä ostoksista.
Suklaapiirakka! Niin helppo tehdä, jossa on voinen, hiutalemainen kuori, kuohkea suklaamousse-täyte ja runsaasti makeaa kermavaahtoa. 347 kcal
- 1/2erän piirakkakuori
- 8ouncessemi-makeat suklaalastut(noin 1 1/3 kupillista)
- 1/3 kupillista vettä
- 2rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1rklgranuloitua sokeria
- 1/8 teelusikallistakosher-suolaa
- 1 1/2kupillista raskasta kermavaahtoa,vatkattu jäykäksi
- 1rkl vaniljauutetta
- 1rkl paksua kermaa,vatkataan pehmeäksi 1/4 kupillista tomusokeria
- suklaalastuja*(koristeeksi)
-
Elämmitä uuni 425 asteeseen.
-
Vyörytä piirakkavuoka noin 1 1/2 tuumaa leveämmäksi kuin piirakkavuoka, sovita se vuokaan ja rullaa ja rypistä reuna.
-
Koverra vuoan pohja lävistämällä se muutaman kerran haarukalla, vuoraa se sitten pergamenttipaperilla ja paina kuivilla pavuilla tai keraamisilla piirakkapainoilla.
-
Paista kuori kullanruskeaksi ja rapeaksi (noin 30-35 minuuttia) ja anna jäähtyä kokonaan ennen täyttöä.
-
Laita suklaalastut, vesi, kaakao, sokeri ja suola suureen sekoituskulhoon ja laita mikroaaltouuniin lyhyin, 30 sekunnin jaksoin sekoittaen jokaisen jakson jälkeen, kunnes seos on sulanut ja tasainen (tämä voidaan tehdä myös kaksinkertaisen kattilan päällä).
-
Taivuta joukkoon kermavaahto ja vaniljauute.
-
Siirrä täyte valmiiksi paistettuun kuoreen ja jäähdytä jääkaapissa, kunnes se on jähmettynyt (noin 2 tuntia).
-
Kierrä makeutettua kermavaahtoa suklaatäytteen päälle ja koristele suklaalastuilla.
Reseptivideo
*Tehdään suklaalastuja ajelemalla kasviskuorijalla suklaapatukan kylkeä pitkin.
ILMAINEN BONUS 5 salaisuutta mahdottoman pehmeiden pikkuleipien leipomiseen
Löydä leivontasalaisuuteni suussa sulaviin, pehmeisiin pikkuleipiin 5:llä maksuttomalla oppitunnilla.