Valmista istutuspenkki ja kaiva 4-6 tuuman syvyiset kaivannot sitä pitkin metrin tai kahden välein. Aseta sokeriruo’on lohkot kyljelleen ja peitä ne mullalla. Keväällä versot ilmestyvät. Joskus se kestää jonkin aikaa, joten ole kärsivällinen! Ne nousevat kyllä. Istutan omani marraskuusta tammikuuhun, ja niillä on tapana nousta maalis-huhtikuussa.
Sokeriruoko on ruoho, joten se pitää typestä. Olen syöttänyt omiani kananlannalla ja se on tehnyt ne aika tyytyväisiksi. Kaikki mitä käytät nurmikon ruokintaan toimii myös sokeriruokoon. Anna niille paljon vettä, niin ne myös kiittävät sinua.
Sokeriruoko nauttii myös runsaasta auringosta (se on huomattavan tehokas fotosynteesin tuottaja), joten varmista, ettet yritä kasvattaa raukkoja varjossa.
Sokeriruo’on sadonkorjuu
Loppusyksystä, jos kaikki on mennyt hyvin, sokeriruokopenkkisi on pitkä ja paksu kuin bambukasvusto. Tässä vaiheessa sinun kannattaa ottaa sikari, panamahattu ja machete. (Vain machete on ehdottoman välttämätön, mutta muut tarvikkeet luovat tunnelmaa kunnon sadonkorjuulle.) Pidän sadonkorjuusta lähellä ensimmäistä pakkaspäivää. ÄLÄ anna niiden joutua pakkaseen. Jos et ole varma, millainen sää on tulossa, korjaa sato hieman etuajassa, jotta et riskeeraa sokerointimahdollisuuttasi.
Leikkaa ruoko mahdollisimman läheltä maata, mutta älä hakkaa liikaa multaan. Alla olevat juuret ovat tärkeitä: niistä saat ensi vuoden sadon. Heitän leikatut kepit kasaan, ja kun olen leikannut kaiken, alan riisua lehtiä ja heittää ne vielä sängyssä olevien kantojen päälle. Hieman ylimääräistä multaa tai olkea on myös hyvä idea – haluat pitää juuret turvassa kylmän sään tuhoilta.
Oman sokeriruokosiirapin valmistaminen
Tämä on hauskin osuus, ja se täyttää talosi ihanalla maissin aromilla. Ammattilaiset murskaavat mehun sokeriruo’osta erikoispuristimilla – mutta minulla on oma tippa linssissä yksinkertainen menetelmäni, jonka kerron yksityiskohtaisesti täällä (ja paljon kuvia).
Kun mehu on kerran saatu talteen, se on helppo kiehauttaa oikeaan koostumukseen. Keitä… keitä… keitä… keitä… ja lopulta sinut palkitaan siirapilla, jonka uskon vetävän vertoja jopa kunnioitettavalle vaahteroiden eliksiirille.
Sokeriruoko on helppo kasvattaa, helppo korjata ja helppo jalostaa joksikin herkulliseksi ja hyvin lahjaksi juhlapyhiksi. Kokeile sänkyä tänä vuonna – tulet olemaan iloinen siitä.
Puutarhanhoitoon liittyvää päivittäistä inspiraatiota ja paljon vinkkejä ruoan kasvattamiseen vaikeina aikoina löydät osoitteesta FloridaSurvivalGardening.com.