Sitruuna- ja yrttimarinoitu grillattu lohiresepti

Tämä postaus saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Lue paljastuskäytäntöni.

Nopea ja helppo sitruuna- &yrttimarinoitu grillilohiresepti

Hot off the grilli! Nopea ja helppo Sitruuna & Yrttimarinoitu grillattu lohi -reseptimme tuottaa mureaa, mehukasta ja maukasta lohta, ja se on myös terveellistä!

Lohi on suosikkikalamme, eikä vain kesäkuukausina. Mutta kun sää on lämmin, grillattu lohi on yksi nopeista ja helpoista suosikkiaterioistamme. Vain noin tunti yksinkertaisessa, raikkaassa sitruuna-yrttimarinadissa, ja tämä grillattua lohta koskeva resepti on sellainen, jonka haluat laittaa toistamiseen!

Lohi on sydänterveellinen kala, jossa on iso annos omega-3-rasvahappoja.

Lohi on ravintoainetiheä, täynnä B-vitamiineja ja myös hyvä kaliumin lähde. Se on laadukas proteiini ja sen uskotaan edistävän aivojen terveyttä ja auttavan tulehdusten torjunnassa. Lohta on helposti saatavilla ympäri vuoden, ja se on ihana tyhjä kangas erilaisille mausteille. Kun tuoretta ei ole saatavilla, ostamme pakastettuja luonnonvaraisesti pyydettyjä lohifileitä.

Hyvälaatuiset pakastetut katkaravut ja kalat ovat usein tuoreempia kuin ne kalat, joita löydät ruokakaupan äyriäislaatikosta. Vitriini on yleensä täynnä aiemmin pakastettua kalaa, joka on sulatettu ja joka on saattanut olla siellä muutaman päivän. Älä pelkää kysyä kalakauppiaalta tai ostaa pakastettua!

Nopea ja helppo ei tarkoita, että mausta pitäisi tinkiä.

Tämän vain muutamasta yksinkertaisesta aineksesta koostuvan grillatun lohen reseptin haluat valmistaa uudelleen ja uudelleen. Tuore sitruuna ja kirpeät yrtit täydentävät lohta täydellisesti peittämättä sen täyteläistä, mietoa makua.

Käytä tuoreita yrttejä parhaan maun saavuttamiseksi. Persilja ja oregano ovat suosikkejamme tähän grillattuun lohireseptiin, mutta voit vapaasti lisätä timjamin lehtiä tai muita tuoreita yrttejä, mitä tahansa sinulla on käsilläsi.

Tässä on muutama yksinkertainen sääntö, joita kannattaa noudattaa, jotta kala ei hajoa grilliin.

Ei ole mitään pahempaa kuin yrittää kypsentää lohta, kun se tarttuu grilliin ja hajoaa, ennen kuin ehdit saada sen lautaselle. Tämän ongelman estämiseksi meillä on neljä yksinkertaista sääntöä, joita noudatamme joka kerta, kun grillaamme hilseilevää kalaa.

• Varmista ensinnäkin, että ostat lohifileet nahalla. Jos poistat nahan ennen kypsennystä, kala hajoaa varmasti. Iho auttaa pitämään lihan paikallaan. Kalan nahka on hyvä juttu!
• Tee grilli todella kuumaksi ennen kuin aloitat kypsentämisen. Jos sinulla on grillissäsi lämpömittari, varmista, että se saavuttaa noin 500 F ennen kuin aloitat. Jos käytät puuhiiltä, suurimman osan puuhiilestä on oltava valkoista ennen grillauksen aloittamista. Jos kaasugrillissäsi ei ole lämpömittaria, pidä kättäsi muutaman sentin korkeudella grillin yläpuolella, ja jos se kestää vain noin yhden sekunnin, grilli ei ole tarpeeksi kuuma.
• Valvottavasti tärkein vaihe, puhdista grilliritiläsi rautalankaharjalla ja voitele ritilät reilusti pitkillä pihdeillä ja kasviöljyllä kyllästetyillä paperipyyhkeillä. Voit puhdistaa ja rasvata ritilät, kun käynnistät kaasugrillin ensimmäisen kerran, mutta varmista, että rasvaat ne uudelleen juuri ennen kalafileiden lisäämistä. Jos haluat rasvata ritilät kolme kertaa esilämmityksen aikana, sitä parempi! Kasviöljy on uusi paras ystäväsi kalan grillauksessa.
• Aseta lopuksi kalan lihapuoli grilliin ensin nahkapuoli ylöspäin. Grillaa kalaa, kunnes se on lähes kypsää, ennen kuin käännät sitä. Sen pitäisi irrota helposti ritilästä, kun se on hiiltynyt kunnolla. Kun kala on käännetty, sen viimeistelyyn tarvitaan vain muutama minuutti, joten älä kypsennä sitä liikaa. Kuiva kala ei ole yhtä hyvää kuin mehukas kala!

Grillatut sitruunat ovat mehukkaita sitruunoita!

Jos et ole koskaan kokeillut grillattuja sitruunoita, olet jäänyt paitsi! Grillatut sitruunat sopivat erityisen hyvin grillatun kalan kanssa. Kuumennettuaan kaikki sitruunan mehut valuvat ulos vain pienellä puristuksella. Mehukkaan sitruunan kirkas ja kirpeä maku on kuorrutus kakun päälle kalan kanssa, ja ne sopivat myös kauniiseen esillepanoon! Nauti

Kiitos PINNINGistä!

Grillaillaan ystävät! Jos teet reseptimme, jätä rohkeasti kommentti tähän postaukseen. Olen varma, että kokemuksesi ja näkemyksesi auttavat kaikkia lukijoitamme, ja se auttaa myös minua. Jos olet Pinterestissä, voit myös jättää kommentin ja kuvan sinne, jos sinulla on sellainen! Jos jaat INSTAGRAMissa, merkitse @savingroomfordessert, jotta voimme piipahtaa ja antaa postauksellesi rakkautta. Olisimme erittäin iloisia, jos SEURAAT Saving Room for Dessertia FACEBOOKissa| INSTAGRAMissa| PINTERESTissä | TWITTERissä ja tilaat YOUTUBE-kanavamme saadaksesi kaikki uusimmat reseptit, videot ja päivitykset. Kiitos!!

TULOSTA RESEPTI! Kypsennysaika: 15 min: Tricia PRINT RECIPE

Nopea ja helppo sitruunalla & yrttimarinoitua grillattua lohta

Ainesosat

• 4 kpl lohifileitä, nahka päällä
• 3 sitruunaa, jaettuna
• 1 sitruunan kuori
• 1 sitruunan mehu
• ¼ kupillista ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 valkosipulinkynsi, hienonnettu
• ½ tl suolaa
• 1 tl tuoretta jauhettua mustapippuria
• 2 rkl tuoreita persiljanlehtiä, hienonnettu
• 1 rkl tuoreita oreganonlehtiä, hienonnettu
• Kasviöljy grilliritilöiden öljyämiseen

OHJEET

• Lohifileet taputellaan kuiviksi paperipyyhkeillä. Yhdistä sitruunankuori, sitruunamehu, oliiviöljy, valkosipuli, suola, pippuri ja yrtit pienessä kulhossa. Sekoita hyvin keskenään. Poista 2 ruokalusikallista marinadia ja laita sivuun.
• Kaada loput marinadista lohen päälle varmistaen, että se on pinnoitettu molemmin puolin. Marinoi lohta jääkaapissa 1 tunti ennen grillausta.
• Säädä kaasugrillin kaikki polttimet korkealle. Peitä grilli ja esilämmitä 15 minuuttia. Puhdista ritilät grilliharjalla.
• Kun grilli esilämmitetään, viipaloi loput 2 sitruunaa puoliksi ja sivele leikkauspuoli kevyesti kasviöljyllä.
• Ölytä grillin ritilät huolellisesti ja varovasti pihdeillä ja kasviöljyyn kastelluilla taitelluilla talouspaperipyyhkeillä.
• Nosta lohi pois marinadista ja aseta nahkapuoli ylöspäin voidellulle grillille. Lisää sitruunanpuolikkaat grilliin leikkauspuoli alaspäin. Jätä grilli korkealle ja sulje kansi. Grillaa, kunnes lohi on hyvin hiiltynyt noin 6-8 minuuttia. Poista sitruunat, kun ne ovat hiiltyneet ja niissä on kauniita grillijälkiä.
• Pihdeillä ja isolla lastalla käännä lohi varovasti ja jatka grillausta, kunnes keskusta on juuri ja juuri läpikuultava, noin 1 – 2 minuuttia riippuen siitä, kuinka paksuja lohifileet ovat.
• Nosta lohi ja sitruunat pois grillistä ja siirrä lautaselle. Sivele kuumat lohifileet varatulla marinadilla. Koristele tuoreella hienonnetulla persiljalla ja tarjoile grillattujen sitruunoiden kanssa.

Reseptin huomautukset

Lohi voidaan jättää kokonaisena tai viipaloida yksittäisiin annoksiin. Lohi voidaan myös leikata yhtenäisiksi paloiksi poistamalla pieni pää ja kylki. Älä poista nahkaa, sillä se auttaa pitämään lohen kasassa. Grillausaika vaihtelee, jos käytät paksumpia fileitä tai suurempia lohipaloja.

Tässä on muutamia muita grillattuja kalareseptejä, joista saatat myös pitää:

Char Grilled Salmon Tacos with Avocado Crema – herkullisia, terveellisiä ja helppoja tacoja, jotka on ladattu rapealla mausteisella salaattisalaatilla, maukkaalla avokadokreemalla ja murean grillatun lohen paloilla. Klikkaa TÄSTÄ saadaksesi reseptin.

Grillattu lohi & Orzo Corn Salad ~ Kevyt ja virkistävä orzo-salaatti, jossa on tuoretta, makeaa kesämaissia, tomaattia, basilikaa, persiljaa, sipulia ja sitruunavinaigrettea, joka tarjoillaan murean grillatun luonnonvaraisen saaliin lohifileen kanssa. Klikkaa TÄSTÄ saadaksesi reseptin.