Sapote, (Pouteria sapota), myös zapote, jota kutsutaan myös nimellä mamey sapote, red mamey tai marmeladipuu, sapotillaheimon (Sapotaceae) kasvi ja sen syötävät hedelmät. Sapote on kotoisin Keski-Amerikasta, mutta sitä viljellään aina Yhdysvaltojen kaakkoisosiin asti. Hedelmää syödään yleisesti tuoreena, mutta siitä tehdään myös smoothieita, jäätelöä ja säilykkeitä.
W.H. Hodge
Kookas ikuisesti kasvava puu kasvaa noin 23 metrin pituiseksi, ja sillä on kovaa, kestävää, punertavaa puuta. Pienistä vaaleanpunaisista valkoisista kukista kasvaa syötävä hedelmä, jonka kuori on ruosteenruskea, melko pallomainen ja halkaisijaltaan noin 5-10 cm (2-4 tuumaa). Punertavan oranssi hedelmäliha on miedon ja myskisen makean makuinen, ja sen koostumus on kermainen. Jokainen hedelmä sisältää suuren, kiiltävän ruskean siemenen.
Muutamia muita latinalaisamerikkalaisia hedelmiä kutsutaan myös sapoteiksi. Musta sapote (Diospyros nigra), joka tunnetaan myös suklaavanukashedelmänä, kuuluu Ebenaceae-sukuun ja sitä tavataan kaikkialla Karibialla ja Keski-Amerikassa. Valkoinen sapote eli casimiroa (Casimiroa edulis) esiintyy Meksikosta Costa Ricaan, ja se kuuluu Rutaceae-sukuun.