Pollo a la Plancha (Grillattua kanaa)

Jakaminen on välittämistä!

Tämä pollo a la plancha on helpoin latinalaisen keittiön resepti, jonka löydät kiireiseen arki-iltana.

Tästä reseptistä on lähes jokaisessa Latinalaisen Amerikan maassa oma versionsa. Tänään näytän sinulle venezuelalaisen version pollo a la planchasta.

Tämä on periaatteessa grillattua kanaa. Eikä ole rakettitiedettä saada kauniisti kypsennettyä grillattua kanaa. Se, mikä tekee siitä erilaista ja jotenkin erityistä, on maustaminen.

Miten maustetaan pollo a la plancha?

Päämauste on Worcestershire-kastike. Kuten olen selittänyt aiemmin pollo guisado -reseptissäni, Venezuelassa käytämme tämäntyyppistä kastiketta lihan – erityisesti kanan – maustamiseen sekä marinadien ja pataruokien tekemiseen.

Seuraavat ainekset ovat kuivia:

1. Kuiva oregano: Vaikka oreganoa käytetäänkin enimmäkseen pastakastikkeessa, se tuo lihaan voimakkaan tuoksun.
2. Valkosipulijauhe: Valkosipuli on Venezuelan keittiön peruselintarvike. Kananrinnan maustamiseen on parempi käyttää jauheversiota, koska se tarttuu nahkaan paljon paremmin grillauksen aikana.
3. Kumina: Tämä on toinen voimakas ja pistävä maku, mutta jälleen se tekee tästä yksinkertaisesta grillatusta kanasta jotain muuta. Sen voimakkaan maun vuoksi tarvitset vain ripaus kuminaa saadaksesi haluamasi maun.

Kuten huomaat, tämä on äärimmäisen helppo resepti. Voit käyttää lisukkeena vihreää salaattia tai ihan tavallista valkoista riisiä.

Lempilisukkeeni tämän reseptin kanssa ovat:

Avokado- ja parsakaalisalaatti

Karamellisoidut bataatit

Kermainen parsakaali

Toivon, että nautit tästä reseptistä ja nähdään seuraavassa reseptissä.

0 from 0 votes

Pollo a la Plancha (Grillattu kana)

Valmisteluaika

5 min

Kypsennysaika

15 min

Kokonaisaika

20 min