Ennen kuin analysoimme pikakahvin ja jauhetun kahvin terveyseroja, olkaamme yhtä mieltä yhdestä asiasta: kahvi on elämää, eikä sen juomisesta pitäisi koskaan tuntea huonoa omaatuntoa.
Tämä johtuu siitä, että toisin kuin sokeripitoiset energiajuomat, kahvi on poikkeuksellisen hyväksi sinulle.
Tässä vaiheessa tutkijat ovat havainneet, että cappuccinon tai kahden nauttiminen joka päivä voi: auttaa sinua elämään pidempään, puolittaa maksavaurion mahdollisuuden, saada sinut kakkaamaan, parantaa suorituskykyäsi kuntosalilla, auttaa tappamaan syöpäsoluja ja jopa ehkäisemään hampaiden reikiintymistä.
Herkulliselle juomalle, jota useimmat meistä joisivat riippumatta siitä, onko se terveellistä vai ei, tämä on aika vaikuttava lista.
Mutta tässä kohtaa asiat mutkistuvat: voiko kaikki nämä terveyshyödyt saada pikakahvista, vai onko jauhettu kahvi kaiken A ja O, kun kyse on terveydestäsi?
Terveysasiantuntija Melanie McGricen mukaan voit olla rauhassa – suurimmaksi osaksi pikakahvilla on (lähes) kaikki kalliimman vastineensa terveyshyödyt.
”Pikakahvi on kirjaimellisesti vain 100-prosenttisia kahvipapuja, jotka on paahdettu, jauhettu ja keitetty vedellä nesteeksi, minkä jälkeen ne on kuivattu, joten niillä on samat terveyshyödyt kuin jauhetuilla kahvipavuilla”, McGrice kertoo Coachille.
”Pikakahvin ja jauhetun kahvin väliset erot ovat melko mitättömiä, mutta antioksidantteja, vitamiineja, kivennäisaineita ja kofeiinipitoisuuksiakin saatetaan erottaa hieman.
”Suurin ero on kaliumpitoisuuksissa, sillä jauhetussa kahvissa on yli kaksinkertainen määrä kaliumia pikakahviin verrattuna.”
Tästä on samaa mieltä Body Fusionin ravitsemusasiantuntija Emily Hardman, joka väittää, että molempien kahvien terveysprofiili on melko vertailukelpoinen – mutta meidän on katsottava kokonaiskuvaa, kun kyse on ruokavaliostamme.
”On todisteita siitä, että antioksidantit ovat vertailukelpoisia pikakahvissa ja jauhetussa kahvissa, ja eräässä tutkimuksessa todettiin, että pikakahvissa oli itse asiassa enemmän joitakin antioksidantteja”, Hardman kertoo Coachille.
”Meidän on muistettava, että voimme löytää suuria määriä antioksidantteja myös hedelmistä ja vihanneksista, mutta kahvi ei kuitenkaan ole ainoa lähde ruokavaliossamme!”
Kofeiinijako
Oletko koskaan miettinyt, miten kollegat voivat hörppiä kuppia toisensa perään pikakahvia, kun taas sinä pörrötät paikallisesta kahvilasta ostamastasi yhdestä ainoasta cappuccinosta? Syynä on kofeiinipitoisuus, sillä se ei ole sama kaikissa lajikkeissa.
”Suurin ero pikakahvin ja jauhetun kahvin välillä on kofeiinin määrä”, Hardman selittää.
”Yksi kupillinen pikakahvia sisältää 60-80 milligrammaa kofeiinia”. Toisaalta jauhettu tai keitetty kahvi sisältää 60-120 mg kofeiinia kupillista kohden. Enemmän kofeiinia ei kuitenkaan välttämättä ole aina hyvä asia, sillä se vaikuttaa jokaiseen yksilöön eri tavalla.”
Kahvin pelkän määrän vaikutus terveyteesi – lajikkeesta riippumatta – on pitkälti kiinni annostelusta: nauti vähän, niin saat maksimaalisen hyödyn, mutta jos menet liian pitkälle, alat kärsiä epämiellyttävistä sivuvaikutuksista.
”Kofeiinin myönteisiä vaikutuksia ovat muun muassa fyysisen ja kognitiivisen suorituskyvyn paraneminen, lisääntynyt henkinen vireystila ja vähentynyt väsymys”, Hardman selittää.
”Toisaalta kofeiinin kielteisiä vaikutuksia ovat muun muassa unettomuus, hermostuneisuus, hermostuneisuus, ärtyneisyys, sydämen tiheälyöntisyys ja päänsärky”.
”Kofeiinin puoliintumisaika on noin neljästä kuuteen tuntia, joten kofeiinin vaikutukset voivat jatkua vielä tunteja sen jälkeen, kun olemme tosiasiallisesti nauttineet sitä.”
LÄHTEET: Mistä tietää tarkalleen, kuinka paljon kofeiinia kahvissa on
Miten monta kahvia pitäisi juoda päivässä?
Tämä saa monet ihmiset kysymään: no, kuinka monta kahvia päivässä on liioittelua? Kuinka monta minun pitäisi juoda?
Vastaus – kuten lähes kaikkiin terveyskysymyksiin – on ”se riippuu”: kofeiinin sietokykysi määräytyy valtavan monenlaisten tekijöiden mukaan, mukaan lukien juomasi kahvityyppi, kuinka usein juot sitä, kuinka iso olet, mitä lääkkeitä käytät ja jopa genetiikkasi.
Kuten McGrice selittää, suurin osa tutkimuksista luokittelee kahvin ”kohtuulliseksi” kulutukseksi alle neljä kupillista päivässä – mutta tämä on äärimmäisen karkea ohje.
”Tutkimukset osoittavat, että kohtuullinen kahvin kulutus (alle neljä kupillista päivässä) voi vähentää tyypin 2 diabeteksen sairastumisriskiä jopa 25 prosentilla, lisätä vireystilaa ja saattaa liittyä pienempään riskiin sairastua Alzheimerin tautiin”, McGrice kertoo.
Hardmanin mielestä on klassinen tapaus kuunnella kehoaan ja aloittaa varovasti kupillisella tai kahdella sen sijaan, että hyppäisi pää edellä uima-altaan kokoiseen mukilliseen Blend 43:aa.
”Todisteet osoittavat, että yksilöiden tavassa reagoida kofeiiniin on huomattavia eroja, ja herkkyyserot voivat liittyä kofeiinin sietokykyyn, kofeiinista vieroitukseen ja geneettisiin eroavaisuuksiin, joilla on vaikutusta aineenvaihduntaan”, Hardman sanoo.
”Jos ihmiset tuntevat itsensä liian ahdistuneiksi tai saavat sydämentykytyksiä tai kilpa-ajatuksia, on luultavasti aika vähentää!”
”Jos olet epävarma, on aina hyvä tarkistaa ravitsemusterapeutin kanssa, miten kahvi voi toimia osana terveellistä ruokavaliota tai liikuntarutiinia.”