Kuva: amazon.com
Kuka tahansa ammattikokki kertoo, että terävä veitsi on turvallinen veitsi – ja tämä pätee yhtä lailla luotettuun taskuveitseen kuin mihin tahansa keittiövälineeseen. Ihmiset loukkaantuvat yrittäessään tunkea tylsää veistä jonkin esineen läpi. Kun otat huomioon taskuveitsen pienen otekoon, terän terän terän ylivoima voi johtaa katastrofaalisiin seurauksiin. Meillä on tapana käyttää taskuveitsiä haastavissa, suhteellisen dynaamisissa tilanteissa, kuten köyden leikkaamisessa, pakettien avaamisessa tai vaahtokarkkipaistia varten tikun puhtaaseen kärkeen veistämisessä; nämä toiminnot vain vaikeutuvat tylsän veitsen kanssa. Parhaat taskuveitsen teroittimet pitävät terän hiottuna ja tuoreena, mikä tekee veisto- tai leikkausprojektista lyhyen (ja turvallisen) työn. Lisäksi useimmat niistä ovat tarpeeksi pieniä kannettavaksi taskussa veitsen kanssa, jotta ne ovat käteviä matkalla, kun taas toiset voidaan helposti sijoittaa vaellusreppuun.
Taskuveitsillä on taipumus olla kantajalleen hyvin henkilökohtaisia, ja joissakin perheissä ne siirtyvät sukupolvelta toiselle, pikemminkin perintöesineinä kuin työkaluina. Kun siis halutaan pitää arvokas omaisuus täydellisesti hiottuna, vain paras taskuveitsen teroitin kelpaa. Löydät omasi varmasti kahdeksan tässä tarkastellun teroittimen joukosta, jotka on valittu laadun, hinnan ja asiakastyytyväisyyden perusteella.
- PARAS YLEISTÄ: Work Sharp Guided Field Sharpener
- BEST BANG FOR THE BUCK: Smith’s CCKS 2-Step Knife Sharpener
- UPGRADE PICK: Work Sharp Knife & Tool Sharpener, Ken Onion Edition
- BEST MULTIUSE SHARPENER: Work Sharp EDC Micro Sharpener & Veitsentyökalun teroitin
- PARAS TASKUKSI: Smith’s PP1 Pocket Pal Multifunction Sharpener
- BEST DIAMOND SHARPENER: Smith’s Diamond Combo Bench Stone
- BEST WHETSTONE: Sharp Pebble Premium Whetstone Knife Sharpening Stone
- BEST HONING ROD: Kershaw Ultra-Tek Blade Sharpener
Kuva: amazon.com
Tyyppisiä taskuveitsen teroittimia
Niin kuin taskuveitsien tyylejä on paljon erilaisia, on myös taskuveitsen teroittimia saatavilla muutamia erilaisia. Jokainen tyyli toimii hieman eri tavalla terän teroittamiseksi. Ennen kuin päätät parhaasta taskuveitsen teroittimesta, tutustu eri tyyppeihin, jotta voit tehdä hyvän päätöksen.
Teroituskivi
Teroituskivi on suorakulmion muotoinen kivikappale, johon on upotettu rakeista materiaalia. Vedät veitsesi terää kiven yli poistaaksesi metallia ja muotoillaksesi terääsi uudelleen.
Useimmat teroituskivet eivät nykyään ole luonnossa esiintyviä. Kyky luoda kiviä, joilla on tasainen hienojakoisuus, poisti pitkälti tarpeen louhia teroituskiviä. Nyt valmistajat voivat valmistaa kiviä vaihtelevilla karkeuksilla. Mitä korkeampi luku, sitä lähempänä toisiaan ovat teräkappaleet ja sitä hienomman terän se voi laittaa terään.
Teroitusterä
Teroitusterä on sauva, jonka pintaan on upotettu timanttia (tai muita teroittavia teriä). Kun vedät veitsen terää teroitusteräksen yli, se poistaa metallia, jolloin voit korjata vioittuneet tai lohkeilleet veitsen reunat. Teroitusteräkset soveltuvat erinomaisesti antiikkiveitsien entisöintiin, vaikka tasaisen terän saaminen voi olla haastavaa, kunnes tekniikka on hallussa.
Veitsen teroitusterä
Veitsen teroitusterästen vastakohtana veitsen teroitusteräkset eivät poista metallia veitsen terästä. Sen sijaan veitsen teroitin muotoilee metallin uudelleen aivan veitsen terässä. Pohjimmiltaan teroitin pakottaa veitsen terän teräväksi poistamatta metallia. Ne ovat yleensä teräsrakenteisia, ja ne voivat olla ihanteellinen viimeinen vaihe teroitusprosessissasi.
Sähköinen teroitin
Jos haluat mieluummin huipputekniikkaa ja mukavuutta taskuveitsien teroittamiseen, sähköinen teroitin saattaa olla harkitsemisen arvoinen. Nämä teroittimet käyttävät hiomalaikkoja tai -hihnoja metallin nopeaan poistamiseen, minkä ansiosta veitsen voi muuttaa vakavasti vaurioituneesta teräväksi lyhyessä ajassa. Huomaa, että ne toimivat hyvin nopeasti, joten saatat mahdollisesti vahingoittaa veistäsi, jos et ole tarkkana.
Mitä ottaa huomioon, kun valitset parhaan taskuveitsen teroittimen
Ennen kuin aloitat ostosten tekemisen etsiessäsi parasta taskuveitsen teroitinta tarpeitasi varten, on joitakin asioita, jotka sinun tulisi tietää. Seuraavassa osiossa esitellään kaikki tärkeät yksityiskohdat, joihin sinun tulisi kiinnittää huomiota, kun olet ostamassa uutta teroitinta. Näiden seikkojen mielessä pitäminen auttaa varmistamaan, että valitset loistavan mallin.
Koko ja paino
Tarpeisiisi parhaiten sopivan taskuveitsen teroittimen valitseminen voi olla kiinni koosta ja painosta. Loppujen lopuksi teroitin on työkalu, ja jos se on liian raskas käsitellä, teroittamisesta voi tulla vaarallista.
Huomioi myös säilytys. Ammattikäyttöön tarkoitettu teroituskivisarja voi olla melko painava ja sitä voi olla vaikea säilyttää. Sitä vastoin teroitussauva painaa alle kilon ja mahtuu yleensä melko mukavasti veitsilokeroon tai laatikkoon. Pienikokoinen ei kuitenkaan ole aina kaikki kaikessa. Pienempi teroitin vaatii tukevan otteen ollakseen turvallinen, joten pidä tämä mielessä ennen kuin ostat pienimmän löytämäsi teroittimen.
Säädettävä kulma
Taskuveitsen teroittamisessa useimmat työkalut edellyttävät, että määrittelet kulman, jota käytät terän uuden terän hiontaan. Muuttamalla hiomiskulmaa voit muuttaa sitä, kuinka terävästä veitsestäsi tulee. Joissakin työkaluissa on säädettävät kulmat tai ainakin oppaat, joita seuraamalla voit valita hiontakulman.
On syytä huomauttaa, että yleisesti ottaen terävyydellä ja kestävyydellä on käänteinen suhde, kun kyse on ruokailuvälineistä. Mitä terävämpi veitsen hionta, sitä vaikeampi sitä on huoltaa. Mitä kestävämpi veitsen terä on, sitä tylsempi se on. Sinun on löydettävä kullekin terälle kultainen keskitie, mutta 17 astetta on hyvä lähtökohta.
Teroitusvaiheet
Taskuveitsen teroittaminen ihanteelliseen terään on prosessi. Sinun on yleensä aloitettava aggressiivisemmalla karkeusluvulla (mitä pienempi luku, sitä aggressiivisempi) ja edettävä asteittain kohti hienompaa karkeutta.
Monissa teroittimissa on jonkinlainen porrastus teroituksen aikana. Joissakin on sisäänrakennetut timanttiteroittimet sekä keraamiset teroittimet. Ideana on, että sinun on poistettava suurin osa materiaalista aggressiivisella karkeudella ja sitten hienosäädettävä se hienommalla karkeudella. Varmista, että valitset teroittimen, jonka avulla voit työstää haluamaasi terään asti.
Hiontapinta
Kun olet metsästämässä uutta taskuveitsen teroitinta, sinun kannattaa miettiä, millaisia teroitushiomia on saatavilla.
Tekokivissä on erilaisia hiomarakeja, joita lisätään kiven läpi. Hioma-aineet, kuten timantit, volframikarbidi ja alumiinioksidi, ovat suosittuja lisäyksiä näihin kiviin, ja ne tekevät erinomaista työtä metallin poistamisessa ja kiillottamisessa hienompaan terään. Keraaminen tekee myös hyvää työtä viimeisenä vaiheena ennen hoonausta. On olemassa myös luonnonkiviä, mutta ne tuottavat vähemmän johdonmukaisia tuloksia.
Teräisten hoonaussauvojen avulla voit ylläpitää terääsi hiomatta sitä läheskään yhtä usein, joten on hyvä ajatus pitää sellaista käsillä pidentääksesi terän käyttöikää.
monikäyttöisyys
Taskuveitsissä itsessään on kyse monikäyttöisyydestä, joten lienee järkeenkäypää, että etsit veitsen teroittimeltasi hieman ylimääräistä monikäyttöisyyttä. Monet veitsenteroittimet pystyvät käsittelemään erityyppisiä teriä, joten se kannattaa tarkistaa ennen kuin teet ostoksen.
Esimerkiksi monipuolisuudesta voit löytää teroittimia, jotka käsittelevät taskuveitsiä, keittiöveitsiä ja saksia. Jotkin teroittimet tekevät myös parempaa työtä kuin toiset hammastettujen terien teroittamisessa, joten muista tarkistaa minkä tahansa tulevan teroittimen tämä kyky, jos sillä on sinulle merkitystä.
Turvallisuus
Aina kun yrität tehdä työkalusta terävämmän, on olemassa loukkaantumisriski, joka sinun on pidettävä mielessäsi. Voit viiltää itsesi, jos et ole varovainen.
Monet teroittimet auttavat lieventämään teroittamiseen liittyvää vaaraa. Joissakin työkaluissa on viiltosuojakäsineet, joita voit käyttää, jotta et viiltele itseäsi. Toisissa on sisäänrakennetut sormisuojat, jotka pitävät sormenpäät poissa terän ulottumattomissa.
Riippumatta teroittimen tyypistä ja sen sisäänrakennetuista turvatoiminnoista, sinun on oltava varovainen työskennellessäsi terävien veitsien, saksien ja kaikenlaisten terien kanssa.
Päävalintamme
Jos pidät täydellisen särmän säilyttämisestä (jota kutsutaan myös hiomaksi), tämä opas auttaa sinua valitsemaan parhaan taskunveitsen teroittimen. Perusläpivientiteroittimista monipuolisiin huipputeknologisiin malleihin, nämä huippuvalinnat opastavat sinua löytämään sinulle parhaiten sopivan taskuveitsen teroittimen.
Useilla teroitus- ja hoonauspinnoilla, kuten timanttipinnoitetuilla levyillä, keraamisilla hoonaussauvoilla ja nahkaraudalla sekä ohjaimilla täydellisen kulman ylläpitämiseksi Work Sharp Guided Field Sharpener on todella yksi markkinoiden parhaista taskuveitsen teroittimista. Sisäänrakennetut ohjaimet auttavat sinua valitsemaan joko 20 tai 25 asteen kulman, ja useiden teroituspintojen ansiosta voit työstää tiesi tylsästä, vaurioituneesta terästä tarkkuusvälineeksi, jossa on kirurgisen terävä reuna. Kyseessä on täyden palvelun teroitusjärjestelmä, joka tekee minkä tahansa taskuveitsen terän partaveitsenteräväksi, mutta se on hieman tilaa vievä.
Todennäköisesti et voi ottaa tätä mukanasi maastoon, ellet kuljeta sitä repussa.
Smith’sin CCKS 2-Step Knife Sharpener on kätevä taskuteroitin, joka on hyödyllinen veitsen nopeaan teroittamiseen. Tässä teroittimessa on joukko kovametalliteriä terän sileäksi hiontaan, kun taas joukko keraamisia sauvoja hioo hionnan aikana jäljelle jäävän hienon lankareunan. Vedä terä yksinkertaisesti muutaman kerran kovametallipuolen läpi ja puhdista särmä lopuksi keraamisilla sauvoilla. Vaikka terästä ei tule kirurgista terää, se sopii täydellisesti vaikeisiin tilanteisiin, kuten vaatekappaleen katkaisemiseen ensiapukriisissä. Lisäksi se sopii täydellisesti metsästäjille ja retkeilijöille, sillä sen kirkkaan keltaisen viimeistelyn ansiosta se on helppo löytää, jos se putoaa metsänpohjalle.
Päivitä teroituspelisi tällä huippuluokan työkalulla. Muissa sähkökäyttöisissä teroittimissa tyypillisesti käytettävien hiomalaikkojen sijaan tämä teroitin käyttää joustavaa hihnaa, joka tekee taskuveitsestäsi terävän ja kestävän terän. Siinä on säädettävät nopeudet ja teränohjaimet, jotka ovat säädettävissä 15 ja 30 asteen välillä, jotta täydellisen terän valitseminen on helppoa. Tämä teroitin sopii erinomaisesti taskuveitsille, mutta sillä voi käsitellä myös kirveitä, ruohonleikkurin teriä ja lapioita. Nirsot teroituksen harrastajat huomauttavat, että jos käytät tätä työkalua ohjeiden mukaan, teroitat terän vasemman puolen väärään suuntaan, koska hihna pyörii vain yhteen suuntaan. Vaikka tämä työkalu luo terävän terän, se ei teknisesti ottaen noudata perinteisiä teroitussääntöjä.
Terän terävyys on yksi asia, mutta jos veitsen terä tai kahva heiluu kädessäsi, sitä ei ole turvallista käyttää. Onneksi EDC Micro Sharpener and Knife Tool -veitsityökalussa on kaikki, mitä tarvitset pitämään veitsesi huippukunnossa. Siinä on kaksi teroitussauvaa (yksi timanttinen ja yksi keraaminen), joissa on terän kulmaohjaimet, kolme tavallista Torx-piikkiä ja sisäänrakennettu bittiohjain, joten voit kiristää veitsesi ja sen terän hetkessä yhdellä työkalulla. Se on tarpeeksi pieni taskussa pidettäväksi, mutta siinä on myös kiinnityslenkki reppuun tai kalastusliiviin kiinnittämistä varten.
Pint-kokoinen, mutta monikäyttöinen Smith’sin PP1 Pocket Pal -teräpalikka on varustettu tavallisilla kovametalli- ja keraamisilla teräsarjoilla ja siinä on myös sisäänrakennettu, kokoontaitettava timanttipäällysteinen tanko täydellisen terän hiomista varten. Sauvan pyöreä muoto tekee siitä käyttökelpoisen myös hammastettujen terien terän puhdistamiseen. Jos et halua kantaa sitä taskussa, siinä on reikä reppuun kiinnittämistä varten. Huomaa vain, että PP1:n pieni koko tekee siitä vähemmän vakaan teroituksen aikana kuin suuremmat teroittimet, joten turvallisessa käytössä on noudatettava erityistä varovaisuutta.
Älä enää koskaan löydä itseäsi epämiellyttävän tylsän terän kanssa. Tämä Diamond Combo -penkkikivi tekee taskuveitsestäsi terävän terän muutamalla kerralla, kiitos karkean kiven terän hiomisen uudelleenmuotoiluun ja hienon kiven terän terän hiomiseen. Keskeytetty timanttipinta sallii metallilastujen kerääntyä tilapäisesti aukkojen sisälle, jolloin voit teroittaa teräsi nopeasti ilman, että pinta tukkeutuu. Lisäksi kivet säilyvät kahvan sisällä, mikä tekee tästä kompaktin työkalun retkeily- ja kalastusmatkoille. Tämä penkkikivi voi toimia erittäin hyvin pienemmille taskuveitsille, mutta isompien pyyntityyppisten veitsien teroittaminen voi olla haastavaa, sillä kiven suhteellisen lyhyen pituuden vuoksi kivi loppuisi ennen kuin koko veitsen särmä ehtisi vetää pintaa pitkin.
Jos olet keräilijä tai haluat yksinkertaisesti varmistaa, että veitsesi on terävä ennen kuin lähdet ulos, tämä Sharp Pebble -yhtiön ensiluokkainen hiomakivi on ihanteellinen. Kiillotuskivipakkauksessa on kaksi karkeutta, 600 ja 1000, kiven vastakkaisilla puolilla. Mukana on myös teräopas, joka auttaa sinua saamaan veitsellesi tarkan terän kerta toisensa jälkeen. Liukumaton bambukotelo toimii jalustana, ja se on tarpeeksi houkutteleva, jotta se sopii veitsien mukana näytteillepanoon. Saat jopa e-kirjan, jossa kerrotaan veitsen teroituksen ”hienouksista”. Vaikka tämä teroituskivi on hyödyllinen ja monipuolinen (se sopii myös keittiöveitsille), se ei toimi aivan yhtä hyvin joidenkin taskuveitsien hammastetuille osille.
Tämä Ultra-Tek Blade Sharpener -teroituskivi on kiva lisä moniin varustuksiin. Teroitussauvassa on 600-hiukkasen timanttipäällysteinen terä, joka säilyy teroittimen alumiinirungon sisällä, mikä takaa sauvan pitkäikäisyyden. Soikea muoto tekee siitä hyödyllisen kaikenmuotoisten ja -kokoisten terien, erityisesti hammastetuilla reunoilla varustettujen taskuveitsien, teroittamiseen. Nastoitettu muotoilu tarjoaa runsaasti pitoa, kun teroitat veitsiäsi, ja tarjoaa samalla olkapään, joka pitää sormet kaukana terästä. Mutta kuten kaikki hoonaussauvat, se ei voi hioa terääsi täydelliseen terään – siihen tarvitaan kovametalli- ja keraamisia teriä – joten se ei tee paljonkaan pahasti tylsille terille.
FAQs About Pocket Knife Sharpeners
Vaikka oletkin hieman kokeneempi saatavilla olevien teroittimien tyypeistä ja siitä, mikä niistä voisi toimia parhaiten tarpeisiisi, sinulla saattaa silti olla joitakin kysymyksiä. Alla on luettelo yleisimmin kysytyistä kysymyksistä, jotka koskevat veitsen teroittimia, niiden toimintaa ja tehtäviä. Jos sinulla on vielä kysymyksiä, ota yhteyttä teroittimesi valmistajaan ja puhu asiakaspalvelun edustajan kanssa.
Q. Kuinka kauan taskuveitsen teroittaminen kestää?
Se riippuu pitkälti siitä, kuinka tylsä terä on. Voit laittaa nopean terän jo kunnossa olevaan terään 30 sekunnissa. Toiset veitset saattavat tarvita enemmän työtä, mutta harvoin siihen menee yli 10-15 minuuttia, kun olet asettanut työkalut valmiiksi.
Q. Voiko veitsen pilata teroittamalla sen?
Ehdottomasti. Voit poistaa liikaa materiaalia ja muotoilla terän täysin uudelleen niin, että se ei toimi enää yhtä hyvin. Tämä on erityisen tärkeää huomioida, kun teroitetaan vintage- tai klassikkoveitsiä.
Q. Pitäisikö minun teroittaa uusi veitsi?
Monet uudet veitset ovat teräviä, mutta eivät niin teräviä kuin ne voisivat olla. Ne tulevat usein paketista ulos niin, että niiden terässä on taivutettu lankareuna. Teroitustanko voi auttaa luomaan terävämmän terän ilman, että itse asiassa hiotaan materiaalia pois.
Q. Kuinka usein taskuveitsi pitäisi teroittaa?
Kun terä lakkaa leikkaamasta hyvin, se pitäisi teroittaa. Se riippuu siitä, kuinka usein käytät puukkoa, terän materiaalista ja hiontakulmasta. Tylsä veitsi voi olla erittäin vaarallinen käyttää, koska sitä voi olla vaikea hallita ja se voi silti olla riittävän terävä viiltämään ihoa, joten pidä veitsesi aina hyvin teroitettuna.
Q. Mitä kulmaa käytät veitsen teroittamiseen?
Paras kulma taskuveitselle on noin 17 astetta. Tämä kulma luo kohtuullisen terävän ja kestävän terän.
Q. Kuluuko teroitusterä?
Vaikka on harvinaista, että teroitusterä kuluu kokonaan loppuun, timantit voivat alkaa menettää tehoaan monien, monien teroituskertojen jälkeen.
Kyllä.