Tänä kesänä grillatut perunat sopivat täydellisesti kaikkien liharuokien kanssa. Valmista alle kolmessakymmenessä minuutissa, ja saat täydellisesti maustetut perunat hetkessä! Katso alla oleva video-opastus ja näet, kuinka helppoa tämä on.
Tämä resepti sopii erinomaisesti lisukkeeksi viinissä paahdettuun naudan sisäfileeseen, mustaksi paistettuun kanaan ja grillattuihin porsaankyljyksiin!
Grillikasviyrtti-grillikastikkeessa grillattuja perunoita
GRILLATTUJA PERUNOJA tarjoavat terveellisen lisukkeeksi maailman useimmin kulutetulle kasvikselle. Tässä reseptissä käytetään vain vähän öljyä, joten ne eivät ole läpimärkiä rasvassa, joka pilaa sen, mitä perunat luonnostaan ovat. Kypsennämme ne ekstraneitsytoliiviöljyssä, joka antaa niille kauniin kuoren ja täydellisen kullanruskean värin.
Yhdessä keskikokoisessa perunassa on USDA:n mukaan 164 kcal energiaa, häviävän vähän rasvaa ja nolla kolesterolia. Myös sen kaliumpitoisuus on huomattava. Se on myös runsas, mikä tekee siitä suositun laihduttajille.
Kaikkien näiden terveyshyötyjen ansiosta tämä resepti osoittautuu jo kokeilemisen arvoiseksi. Lisäksi se on erittäin maukas! Eri mausteiden ja yrttien ansiosta tämä ruokalaji on niin maukas ja sitä voi syödä myös sellaisenaan. Kokeile tätä reseptiä, niin teet niitä yhä uudelleen ja uudelleen!
Mitkä perunat sopivat parhaiten grillaukseen?
Tyypillisesti tähän sopivat parhaiten lajikkeet, jotka sopivat myös leivontaan, kuten Yukon gold- tai Russet-lajikkeet. Myös violetit ja punakuoriset ovat hyviä käyttää tässä reseptissä.
Tarvittavat ainekset:
- Yukon- tai Russet-perunat
- Kosher-suola
- Terveeksi jauhettu mustapippuri
- Sipulijauhe
- Sipulijauhe
- Ensimmäisen sitruunan kuori
- Ensimmäisen sitruunan mehu
- Ylimääräinen-neitsytoliiviöljyä
- Tuore pilkottu rosmariini
Miten tehdään grillattuja perunoita?
Keittäminen – Aloita keittämällä perunoita suolatussa vedessä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä, mutta eivät mureita. Valuta sitten ja anna niiden jäähtyä.
maustaminen – Seuraavaksi ne maustetaan sirottelemalla jokainen lohko kulhossa olevaan seokseen. Yhdistä yksinkertaisesti edellä mainitut ainekset kulhossa ja päällystä ne sitten tasaisesti yrttimausteella.
Grill – Varmista, että grilli on valmis ja kuumennettu keskikorkealle. Öljyä sitten ritilät hieman oliiviöljyllä. Aseta maustetut perunat sen päälle ja grillaa, kunnes ne ovat kullanruskeita. Tämä kestää noin viidestä seitsemään minuuttia.
Garnish – Lisää kulhosi öljyseokseen hieman hienonnettua persiljaa. Palauta seuraavaksi grillatut kasvikset takaisin öljyseokseen heittelemään ja päällystämään ne uudelleen. Tarjoile sitten! Näin helppoa se on!
Miten valmistat grillattuja perunoita uunissa?
Jos aiot paahtaa ne uunissa, noudata vain reseptin vaiheita, kunnes maustat ne.
Lämmitä sitten uuni korkeassa 425 asteen lämpötilassa ja kypsennä perunoita noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Korkea lämpötila takaa, että ulkopinnasta tulee rapea. Nami!
Miten valmistat grillattuja perunoita peltisessä foliossa?
Valmistamme ne yleensä peltisessä foliossa, jos ne ovat pienempikokoisia. Noudata taas vain tarkalleen edellä kuvattua reseptiä. Ainoa ero on varmistaa, että ne asetetaan leikkauspuoli ylöspäin. Voit myös noudattaa edellä kuvattuja suositeltuja paistoasetuksia.
Miten perunoista tulee rapeita?
Sen lisäksi, että kypsennät perunoita korkeassa lämpötilassa rapean lopputuloksen varmistamiseksi, liota perunoita ensin vedessä, jotta tärkkelys saadaan poistettua mahdollisimman hyvin.
Valuta perunat keitettyinä myös valumaan ja varmista, että ne ovat kuivia. Syy tähän on se, että vihanneksen pinnalle jäävä vesi voi höyrystää, ei grillata, jolloin siitä tulee vähemmän rapeaa.
Miten kaloreita grillatuissa perunoissa on?
Noin kahden perunan annoksessa on 350 kaloria.
Miten säilytetään?
Voi tulla yllätyksenä, mutta kypsennetyt perunat sopivat hyvin pakastimessa säilytettäväksi ruoaksi! Laita ne vain ilmatiiviiseen astiaan tai pakastepusseihin ja sitten, pakasta jopa 3 kuukautta. Lämmitä uudelleen sulattamalla yksi annos ja lämmittämällä se uunissa tai paistinpannulla liedellä.
Reseptivinkkejä
- Oljykastikkeen sijaan voit laittaa grillattujen perunoiden päälle ranch-kastiketta. Voit myös päällystää ne rapealla pekonilla ja juustolla.
- Tämän reseptin korkeaan kypsennyslämpötilaan kuuluu valkosipuli. Älä myöskään käytä tuoreita, sillä ne saattavat vain palaa prosessissa.
- Vaihda lisäksi rohkeasti yrttien ja mausteiden seosta oman maun mukaan.
Grillattuja perunoita sopivat täydellisesti kaikkien lihaisien alkupalojesi seuraksi tänä kesänä. Valmista alle kolmessakymmenessä minuutissa, ja saat täydellisesti maustettuja perunoita hetkessä!
Valmisteluaika: 10 minuuttiaKypsennysaika: 20 minuuttiaKokonaisaika: 20 minuuttia: 30 min:
- 11 teelusikallista kosher-suolaa
- 11 teelusikallista tuoretta mustapippuria
- 22 ruokalusikallista valkosipulijauhetta
- 11 ruokalusikallista sipulijauhetta
- 1 sitruunan kuori
- 1 sitruunan mehu
- 1/2108cupg ekstraa-neitsytoliiviöljyä
- 22rklruokalusikallista tuoretta rosmariinia (hienonnettuna)
- 22rklruokalusikallista tuoretta persiljaa (hienonnettuna)
OHJEET
- Kiehauta suuressa kattilassa vettä korkealla lämmöllä, kiehauta ja lisää noin 1 tl suolaa, sekoita, jotta se liukenee.
- Lisää perunat ja keitä, kunnes ne ovat al dente, noin 10 minuuttia, älä keitä liikaa. Valuta ja anna jäähtyä hieman.
- Lämmitä grilli keskikorkealle ja öljyä ritilät. Tai laita vain grillipannu keskikovalle lämmölle ja öljyä pannu kevyesti.
- Sekoita suuressa kulhossa kaikki marinadin ainekset persiljaa lukuun ottamatta.
- Lisää perunat ja pyörittele varovasti, jotta ne peittyvät.
- Grillaa perunoita käännellen kerran, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 5 minuuttia per puoli. 415 hiilihydraatteja: 38 Proteiini: 7 Rasva: 27 Tyydyttynyt rasva: 3 Kolesteroli: 0 Natrium: 613 Kalium: 613 Kalium: 1,5 kg: 1175 Kuitu: 7 Sokeri: 0 A-vitamiini: 200 C-vitamiini: 33.7 Kalsium: 96 Rauta: 9.3
Tallenna resepti
Näytä minulle Instagramissa tai Facebookissa, mitä teit, ja tägää minut osoitteeseen @sweetnsavorymeals tai hashtagaa se tunnisteella #sweetnsavorymeals.