Makeaa, suolaista ja herkullista. Tämä herkullinen kotitekoinen The Best Salted Caramel Buttercream Frosting on aina yleisön suosiossa, ja se on helpompi tehdä kuin luuletkaan!
En tiedä, kuka keksi ensimmäisenä lisätä hieman suolaa karamelliin, mutta he ovat neroja, ja haluamme antaa heille ison Two Sisters -yläpotkun. Olemme seuranneet heidän esimerkkiään ja lisänneet ripauksen suolaa tähän The Best Salted Caramel Buttercream Frostingiin ja vau on se herkullista. Tämä on aina yleisön suosikki juhlissa tai perhejuhlissa. Nauti!
Tehdäksesi karamellikastikkeen The Best Salted Caramel Buttercream Frostingiin tarvitset ruskeaa sokeria, maitoa ja voita.
Yhdistetään raskaassa kattilassa ruskea sokeri, voi ja maito.
Keitä ja sekoita miedolla lämmöllä, kunnes ruskea sokeri on liuennut ja voi sulanut.
Nosta lämpö keskitasolle. Älä sekoita.
Keitä 3-6 minuuttia, kunnes joko pannun keskelle muodostuu kuplia tai seos muuttuu meripihkanväriseksi. Meillä tämä on yleensä noin 3 minuuttia.
Nosta kinuskiseos pois liedeltä ja siirrä se kulhoon. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
Kun kinuskiseos on jäähtynyt, lisää se sekoituskulhoon tomusokerin kanssa.
Sekoita hitaasti, kunnes kuorrute on yhdistynyt ja on haluamasi koostumuksen mukaista. Lisää maitoa teelusikallinen kerrallaan, jos kuorrute on liian paksua.
Sekoita joukkoon merisuola. Merisuolalla ja pöytäsuolalla on erilainen maku, jos käytät pöytäsuolaa, lisää vähemmän suolaa kuin jos käytät merisuolaa. Merisuolan maku kehittyy ajan myötä, joten ole varovainen, ettet lisää liikaa!
Minkä verran kuorrutetta tarvitset? Se riippuu aina siitä, kuinka paksua tai ohutta kuorrutetta käytät tai kuinka paljon koristelet, mutta tässä on pari ohjetta. Reseptimme pitäisi valmistaa tarpeeksi The Best Salted Caramel Buttercream Frostingia 9″ x 13″ levykakun tai kaksikerroksisen 8″ kakun peittämiseen. Jos teet kuppikakkuja, sinun pitäisi pystyä kuorruttamaan 24 kuppikakkua, jos levität kuorrutteen veitsellä. Jos pyöräytät kuorrutteen leivinpussilla, kuten me olemme tehneet tässä, sinun pitäisi pystyä kuorruttamaan 15-18 kuppikakkua riippuen pyörteen koosta.
Makea, suolainen ja herkullinen – tämä on todella Parasta suolakaramellikuorrutetta, jota olemme koskaan maistaneet.
Ainesosat
- 1 kuppi ruskeaa sokeria
- 1/2 kuppi voita, kuutioitu
- 1/4 kupillista maitoa
- 2 1/2 kupillista tomusokeria
- 1/4 teelusikallista merisuolaa (tai 1/8 teelusikallista ruokasuolaa)
- Koristepussit
- Wilton 2D koristekärki
- Sekoitin
OHJEET
- Raskas kattila, yhdistetään ruskea sokeri, voi ja maito.
- Keitä ja sekoita miedolla lämmöllä, kunnes ruskea sokeri on liuennut.
- Nosta lämpö keskitasolle. Älä sekoita.
- Keitä 3-6 minuuttia, kunnes pannun keskelle muodostuu joko kuplia tai seos muuttuu meripihkanväriseksi.
- Nosta liedeltä ja siirrä karamelliseos pieneen kulhoon.
- Jäähdytä huoneenlämpöön.
- Lisää karamelliseos tehosekoittimeen.
- Sekoita tomusokeri vähitellen joukkoon, kunnes seos on yhdistynyt, kermainen ja sopivan koostumuksen omaava.
Tekstitkö tämän reseptin? Jätä arvostelu alle, ota kuva ja tägää @twosisterscrafting Instagramissa, jotta näemme sen!