- Jaa
- Twiittaa
- Pinnaa
Tämä terveellinen papukeitto on sopiva resepti viileään päivään, sillä se on paksu, savuinen ja täyttävä! Helppo illallinen voidaan valmistaa liedellä, hitaassa liedessä tai Instant Potissa, jolloin se sopii kätevästi aikatauluusi. Se on myös loistava tapa käyttää joulun jäljelle jäänyt kinkku!
Mikään ei ole tyydyttävämpää kuin lämmin kulho täyteläistä keittoa. Halusitpa sitten kasvispapukeittoa tai kinkku-papukeittoa, tämän yksinkertaisen reseptin voi räätälöidä mille tahansa ruokavaliolle, ja se valmistuu vähällä vaivalla!
Minusta on ihanaa aloittaa kattilan hauduttaminen hellalla sunnuntaina iltapäivällä, jotta se on valmiina ajoissa iltapalaa varten, mutta voit myös jättää sen koko päiväksi Crock Pot -keittimeen hiljalleen kypsennettäväksi sillä välin, kun lähdet toimistolle. Entä jos kiirehdit ovesta sisään viime hetkellä ja tarvitset nopeimman mahdollisen vaihtoehdon? Heitä se pikapataan! Riippumatta siitä, miten valmistat sen, tämä on todella paras papukeittoresepti, jota tulet koskaan maistamaan!
Onko papukeitto terveellistä?
Kyllä! Varsinkin jos käytät vähärasvaista kuutioitua kinkkua, tämä keitto on täynnä proteiinia, kuitua ja vihanneksia terveelliseksi ateriaksi, joka valmistuu yhdessä kattilassa!
Miten papukeittoa valmistetaan:
Seuraan tässä liesimenetelmää, mutta olen lisännyt alla olevaan reseptiin myös hitaasti kypsyvään liedelle ja painekeittimeen sopivat ohjeet.
Mitä papuja käytät kinkku- ja pavukeittoon?
Aloitetaan ensin pavuista! Tarvitset yhteensä 2 kupillista kuivattuja papuja. Pidän tässä kuvatusta 15 pavun keittosekoituksesta, mutta voit käyttää yhtä ainoaa pavutyyppiä (kuten härkäpapuja) härkäpapukeiton valmistamiseen, tai voit käyttää erilaisia kuivattujen papujen yhdistelmiä (kuten laivastopapuja, pintopapuja ja halkaistuja herneitä). Tämän tietyn sekoituksen mukana tulee maustepaketti, jota minä EN käytä.
Papuja pitää liottaa vedessä 8 tuntia (tai yön yli), joten suunnittele sen mukaan!
Kun pavut ovat liotetut, voit aloittaa keiton valmistuksen.
Höyrytä porkkanat, sipuli, selleri ja valkosipuli oliiviöljyssä suuressa liemikattilassa tai hollantilaisessa uunissa juuri ja juuri, kunnes ne ovat pehmenneet ja läpikuultavat (noin 8-10 minuuttia).
Lisää liotetut pavut ja loput ainekset, kiehauta, vähennä lämpöä pienelle ja hauduta (peitettynä) 2-2 ½ tuntia. Siinä se!”
Tämän helppo papukeitto on todella NIIN HELPPO! Siihen ei likimainkaan liity varsinaista vaivannäköä, ja siitä tulee joka kerta täydellistä.
How to Make Bean Soup in a Crock Pot:
Täydelliset hitaasti keitettävän keittimen käyttöohjeet ovat alla olevassa reseptissä. Tulet rakastamaan sitä, että voit aloittaa tämän keiton aamulla ja tulla kotiin helppoon illalliseen päivän päätteeksi. Keitto kypsyy LOW-tasolla 8-10 tuntia.
How to Make Bean Soup in the Instant Pot:
Jälleen kerran täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptistä. Pikakeittimen paras puoli on se, että voit valmistaa keiton noin 30 minuutin keittoajalla. Älä kuitenkaan unohda liottaa papuja ensin!
Voidaanko papukeittoa pakastaa?
Kyllä! Tämä on loistava pakasteateria, joten valmista iso kattila ja laita mahdolliset tähteet pakastimeen myöhempää nopeaa lounas- tai päivällisvaihtoehtoa varten. Ilmatiiviissä astiassa säilytettynä keitto säilyy pakastimessa jopa 3 kuukautta.
Kauanko papukeitto säilyy jääkaapissa?
Jäämätön keitto säilyy jääkaapissa 3-4 vuorokautta.
Mitä tarjoillaan papukeiton kanssa:
Mietitkö, mitä sopii papukeiton kaveriksi? Tässä on muutamia ideoita:
- Korvileipää tai maissimuffinsseja
- Kahden ainesosan kurpitsamuffinsseja
- Kuorrutettua hapantaikinapaahtoleipää voilla
- No-Knead 3-Ingredient Beer Bread
- A simple green salad
- 3-Ingredient Breadsticks
KOKIN VINKKEJÄ JA RESEPTIVAIHTOEHDOT:
- Jos mahdollista, tee tämä keitto 1-2 päivää etukäteen. Se vain paranee, kun se seisoo jääkaapissa, ja se sakenee paljon jäähtyessään!
- Jos sinulla ei ole aikaa liottaa papuja ja haluat mieluummin papusäilykekeittoa, kokeile tätä Helppo kinkku-papukeitto -reseptiä.
- Jos etsit reseptiä pavukeittoon, jossa on kinkunluuta, kokeile tätä helppoa reseptiä. Se on kinkku-papukeitto, jossa on purkkipapuja ja savustettua kinkunluuta tai kinkkuluuta. Voit kokeilla myös kinkunluun käyttöä tässä reseptissä; tosin en ole testannut tätä nimenomaista reseptiä kinkunluun kanssa.
- Käytin petite-tomaattikuutioita (koska lapset pitävät pienemmistä suupaloista), mutta voit käyttää tavallisia tomaattikuutioita tai muita haluamiasi tomaattisäilykkeitä.
- Tämässä reseptissä tarvitaan hyvin vähän suolaa, sillä kinkku on usein suolaista jo itsessään. Voit vapaasti maustaa keiton lisäsuolalla ja pippurilla keittämisen lopussa. Voit aina lisätä lisää, mutta et koskaan halua, että keitosta tulee liian suolaista!
- Jos haluat kasvisruokaa sisältävän papukeiton, käytä kanaliemen sijasta kasvislientä. Jätä kinkku pois ja lisää lisäksi ½ kupillista kuivattuja papuja. Siitä tulee silti herkullista! Mausta juustokuminalla, suolalla, pippurilla tai muilla mausteilla, jotta saat lisää makua mieleiseksesi!
Muut helpot keittoreseptit, joista saatat pitää:
- Nopea ja helppo kotitekoinen kalkkunanuudelikeitto
- Helppo tacokeitto
- Helppo kanatortillakeitto {Hidas keitin, liesi, tai Instant Pot}
- Slow Cooker Linssikeitto
- 30-Minuutin tomaatti- ja basilikakeitto
Tulosta Pin
Papusosekeittoa
Ainekset
- 2 kuppia kuivattuja papuja (käytin 15-papusekoitusta, mutta mikä tahansa lajike käy. Voit käyttää pelkkiä navy-papuja tai pelkkiä pintopapuja, jos haluat)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 4 porkkanaa kuorittuna ja kuutioituna
- 4 sellerin kylkiluuta kuutioituna
- 1 iso sipuli kuutioituna
- 1 rkl hienonnettua tai raastettua valkosipulia
- 8 kuppia kanaliemi- tai kasvisliemikeittoa
- 1 lb. keitettyä kinkkua kuutioina
- ½ tl suolaa
- 1 (14.5 unssin) tölkki pieniä kuutioituja tomaatteja, EI valutettu
- 2 laakerinlehteä
OHJEET
STOVETOP:
-
Laita pavut suureen kattilaan tai kulhoon. Peitä vedellä 2 tuumaa papujen yläpuolella ja liota 8 tuntia (tai yön yli). Valuta pavut.
-
Lämmitä oliiviöljyä suuressa liemiruukussa tai hollantilaisessa uunissa keskikovalla lämmöllä, kunnes öljy kimaltelee. Kuullota porkkanoita, selleriä, sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmenneet ja läpikuultavat, noin 8-10 minuuttia. Sekoita joukkoon valutetut pavut, liemi, kinkku, suola, tomaatit ja laakerinlehdet. Kiehauta, peitä, vähennä lämpöä ja hauduta (peitettynä) 2-2 ½ tuntia (tai kunnes pavut ja vihannekset ovat pehmeitä). Poista laakerinlehdet; tarjoile.
HIDANKOKKI:
-
Pane pavut suureen kattilaan. Peitä vedellä 2 tuumaa papujen yläpuolella ja liota 8 tuntia (tai yön yli). Valuta pavut.
-
Siirrä liotetut pavut hidaskeittimen sisäkkeeseen.
-
Lämmitä oliiviöljyä suuressa liemiruukussa tai hollantilaisessa uunissa keskikovalla lämmöllä, kunnes öljy kiiltää. Kuullota porkkanoita, selleriä, sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmenneet ja läpikuultavat, noin 8-10 minuuttia. Siirrä vihannekset hitaaseen keittimeen.
-
Sekoita joukkoon liemi, kinkku, suola, tomaatit ja laakerinlehdet. Peitä ja keitä KORKEALLA 4-6 tuntia tai MATALALLA 8-10 tuntia tai kunnes pavut ja vihannekset ovat pehmeitä. Poista laakerinlehdet; tarjoile.
INSTANT POT:
-
Pane pavut suureen kattilaan. Peitä vedellä 2 tuumaa papujen yläpuolella ja liota 8 tuntia (tai yön yli). Valuta pavut. Aseta sivuun.
-
Käännä Instant Pot ”Sauté”-toiminto päälle. Lisää öljy ja kuumenna, kunnes öljy kimaltelee. Kuullota porkkanoita, selleriä, sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmenneet ja läpikuultavat. Sammuta kattila.
-
Lisää liotetut pavut, liemi, kinkku, suola, tomaattikuutiot ja laakerinlehdet. Peitä kannella ja sulje lukittavaksi. Paina manuaalista painekypsennyspainiketta ja aseta ajastin 20 minuuttiin.
-
Anna paineen purkautua luonnollisesti 10 minuutin ajan ja siirrä sitten venttiili asentoon ”tuuletus” lopun paineen vapauttamiseksi. Poista kansi; poista laakerinlehdet; tarjoile!
Huomautukset
- Jos mahdollista, tee tämä keitto 1-2 päivää etukäteen. Se vain paranee, kun se seisoo jääkaapissa, ja se sakenee paljon, kun se jäähtyy!
- Jos sinulla ei ole aikaa liottaa papuja ja haluat mieluummin papusäilykekeittoa, kokeile tätä Helppo kinkku-papukeitto -reseptiä.
- Jos etsit reseptiä papukeittoon, jossa on kinkunluu, kokeile tätä helppoa reseptiä. Se on kinkku-papukeitto, jossa on purkkipapuja ja savustettua kinkunluuta tai kinkkuluuta. Voit kokeilla myös kinkunluun käyttöä tässä reseptissä; tosin en ole testannut tätä nimenomaista reseptiä kinkunluun kanssa.
- Käytin petite-tomaattikuutioita (koska lapset pitävät pienemmistä suupaloista), mutta voit käyttää tavallisia tomaattikuutioita tai muita haluamiasi tomaattisäilykkeitä.
- Tämässä reseptissä tarvitaan hyvin vähän suolaa, koska kinkku on usein suolaista jo sellaisenaan. Voit vapaasti maustaa keiton lisäsuolalla ja pippurilla keittämisen lopussa. Voit aina lisätä lisää, mutta et koskaan halua, että keitosta tulee liian suolaista!
- Jos haluat kasvisruokaa sisältävän papukeiton, käytä kanaliemen sijasta kasvislientä. Jätä kinkku pois ja lisää lisäksi ½ kupillista kuivattuja papuja. Siitä tulee silti herkullista! Kaloreita: 1 kuppia | Kaloreita: 1 kuppia: kcal: 186 kcal | Hiilihydraatit: 186 kcal | Hiilihydraatit: 186 kcal | Hiilihydraatit: 186 kcal Kolesteroli: 20mg | Natrium: 1282mg | Kalium: 1282mg | Kalium: 1282mg 675mg | Kuitu: 6g | Sokeri: 4g | A-vitamiini: 3530IU | C-vitamiini: 7mg | Kalsium: 59mg | Rauta: 3.1mg