Kylläinen ja mausteinen pannulla paistetut korealaiset porsaankyljykset! Resepti, joka piristää illallista viikon jokaisena iltana.
Poisclosure: Tätä postausta sponsoroi National Pork Board. Kaikki mielipiteet ovat omia.
Me kaikki rakastamme yksinkertaisia reseptejä, jotka ovat tarpeeksi nopeita valmistaa pitkän työpäivän jälkeen.
Kun nuo samat reseptit ovat myös tarpeeksi erikoisia valmistettavaksi viikonlopun illanistujaisiin, mikä bonus!
Tämän päivän pannulla paistetut korealaiset porsaankyljykset ovat tällainen resepti.
Porsaankyljykset ovat täyteläisiä ja mausteisia, ja niissä on marinadin tuoma kirpeän makea sävy. Kun porsaankyljykset kypsennetään, marinadi hautuu paksuksi, kiiltäväksi pannukastikkeeksi, joka tekee vaikutuksen.
Voit tarjoilla nämä porsaankyljykset yksinkertaisen vähähiilihydraattisen aterian yksinkertaisen kasvislisäkkeen, kuten herneiden, kanssa. Tai voit tehdä niistä aasialaisvaikutteisen loma-aterian keskipisteen kimchin, paistetun riisin ja paistettujen vihannesten kanssa.
Olen käyttänyt tätä korealaistyylistä marinadia moniin proteiinimuotoihin. Uskon kuitenkin, että se on parhaimmillaan sianlihan kanssa!
Yhdistelmä mausteista marinadia ja täyteläisen mehukasta sianlihapihviä on niin houkutteleva, että haluat valmistaa niitä joka viikko.
Olen itse asiassa huomannut tämän monien ruokien kohdalla niin kotona kuin ravintoloissakin… Kokit eri puolilla maata kehittävät ruokia uusiksi, jotta ne saisivat sisälle sianlihaa sen ylellisen koostumuksen ja maun vuoksi.
Plussana sianliha on edullinen proteiinivaihtoehto, jota voi käyttää kaikessa mehevistä lohturuoista vähähiilihydraattisiin vähähiilihydraattisiin aterioihin.
Pyhät ovat loistava aika juhlia sianlihan kanssa! Vaikka pannulla paistetut korealaiset porsaankyljykset eivät ehkä olekaan perinteistä joulujuhla-ateriaa, ne olisivat varmasti minkä tahansa juhlan tähti.
Varmista vain, ettet kypsennä pannulla paistettuja korealaisia porsaankyljyksiäsi liikaa.
Porsaankyljykset on turvallista kypsennyttää vain 145-asteisiksi niin, että keskusta jää vaaleanpunaisen vaaleanpunaisen vaaleanpunaisen sävyiseksi ja erittäin mehukkaaksi, minkä jälkeen ne saavat levähtää kolme minuuttia. Tässä kypsensin omani noin 150 asteeseen, mikä takaa, että liha on edelleen kosteaa ja mureaa. Kun sisäinen lämpötila nousee yli 160 asteen, sianliha kuivuu.
Nämä pannulla paistetut korealaiset porsaankyljykset ovat olleet sensaatio talossamme tällä kaudella! Tarjoilin niitä hiljattain viipaloituna kermaisen viisimausteisen risoton päällä ja ne olivat ilmestys. Vaikka marinadi on selvästi aasialaista, makuprofiili sopii kaikenlaisten lisukkeiden kanssa.
Ole seikkailunhaluinen tällä kaudella ja kokeile pannulla paistettuja korealaisia porsaankyljyksiä!
Löydät lisää suolaisia sianlihareseptejä ja ruoanlaittovinkkejä osoitteesta PorkBeinspired.com.
Katsokaa myös Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestiä osoitteessa @PorkBeinspired. 3 minuuttia
Ainesosat
- 4 luutonta keskeltä leikattua porsaankylkeä, 3/4- 1 tuuman paksuisia
- 1/4 kupillista vähäsuolaista soijakastiketta
- 1/4 kupillista korealaista gochugang-kastiketta
- 2 rkl hunajaa
- 1 rkl Sriracha-kastiketta
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 1 tl tuoretta raastettua inkivääriä
- 1 rkl seesamiöljyä, ruoanlaittoon
- Mahdolliset lisukkeet:
OHJEET
-
Kaada soijakastike, gochugang, hunaja, Sriracha, valkosipuli ja inkivääri pieneen kulhoon. Sekoita hyvin. Aseta porsaankyljykset vuokaan.
-
Kaada puolet marinadista porsaankyljysten päälle ja varaa loput myöhempää käyttöä varten. Anna porsaankyljysten marinoitua vähintään 30 minuuttia huoneenlämmössä. Jos marinointi kestää pidempään, peitä ja säilytä porsaankyljykset jääkaapissa käyttövalmiiksi. Anna niiden sitten olla huoneenlämmössä 30 minuuttia ennen kypsentämistä.
-
Lämmitä suuri paistinpannu keskilämmöllä. Kun se on kuuma, lisää seesamiöljy ja pyörittele sitä pannulla.
-
Aseta porsaankyljykset kuumalle pannulle. Kypsennä 3-4 minuuttia. Käännä ja kypsennä vielä 3-4 minuuttia. Käännä sitten vielä kerran ja kaada loput marinadista. Anna porsaankyljysten hautua marinadissa 2 minuuttia ja ota sitten pois liedeltä. Kyljysten tulee levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Huomautukset
Valmistatko tämän reseptin? Seuraa meitä Instagramissa ja tägää @ASpicyPerspective, jotta voimme jakaa, mitä kokkaat!