Paistetut vegaaniset sipulirenkaat (gluteeniton resepti)

Nämä vegaaniset sipulirenkaat ovat rapeat, kullanruskeat, maukkaat ja – mikä parasta- paistettuja, ei paistettuja! Tarjoa niitä alkupalana, lisäkkeenä tai juhlien naposteltavana potluckissa ja muissa juhlissa. Lisäksi tämä resepti on munaton, maidoton, vegaaninen, gluteeniton ja voidaan tehdä öljyttömänä.

Rapeat, kullanruskeat ja maukkaat!

Juuri äsken kerroin reseptini uunituoreista jauhobanaaneista, ja nyt olen taas mukana reseptillä, joka koskee herkullista ruokalajia, jonka olemme tottuneet näkemään paistettuna. Sen sijaan nämä vegaaniset sipulirenkaat ovat paistettuja ja niin paljon terveellisempiä ja helpompia vatsalle. Tuloksena on sipulirenkaita, jotka säilyttävät rapean, suolaisen kuoren ja pehmeän ja makean makuisen sipulikeskustan, mutta ilman runsaita määriä öljyä.

Jos olet maidoton, munaton, gluteeniton tai yrität vain luopua paistetuista ruuista, tämä resepti on täydellinen sinulle. Itse asiassa tämä resepti on erittäin allergeeniystävällinen – joten kaikki voivat edelleen syödä sipulirenkaita riippumatta siitä, mitä he välttävät (paitsi tietysti, jos et voi syödä sipulia, jolloin – anteeksi!)

On joitakin pikaruokia, joista monet vegaanit luulevat, etteivät ne enää koskaan tule olemaan heidän saatavillaan – varsinkaan terveellisempinä versioina. Meidän kaikkien onneksi tämä ei kuulu näihin ruokiin. Loppujen lopuksi, vain koska sinulla on ruokavaliorajoituksia – ei ole mitään syytä, miksi et voisi nauttia myös tämäntyyppisistä aterioista. Saatat itse asiassa yllättyä siitä, kuinka monta sipulirengasta saat yhdestä sipulista.

Leivottu, ei paistettu

Ei voi kieltää, etteikö tämä hemmotteleva ruokalaji olisi herkullinen. Klassisia sipulirenkaita ei kuitenkaan todellakaan mainosteta terveelliseksi ruoaksi lähiaikoina, ja ne ovat täydellinen ei-go niille, jotka tarkkailevat tarkkaan, mitä kuluttavat.

Onneksi tämä vegaanisten sipulirenkaiden resepti ei taikomalla pyyhi pois kaikkia kaloreita, mutta nämä uunissa paistetut sipulirenkaat ovat paljon terveellisempiä kuin pikaruokaravintola-annos, johon olet tottunut.

Leivomalla tämän herkullisen sormiruokailun pääset luopumaan isosta öljytankista. Itse asiassa tämän reseptin voi halutessaan tehdä jopa 100-prosenttisesti öljyttömänä (suosittelen tosin käyttämään hieman, jotta ne olisivat täydellisen rapeita). Lisäksi olen lisännyt reseptin alla oleviin huomautuksiin myös ilmapaistomenetelmän – todella rapeita tuloksia ja nopeita kypsennysaikoja varten.

Ja jos et ole vieläkään täysin vakuuttunut, tässä reseptissä käytetään vain 8 ainesosaa (vesi ja suola eivät ole mukana – ja runsaasti korvaavia vaihtoehtoja). Useimmat niistä ovat luultavasti jo keittiössäsi.

Tämä resepti on:

• Maidoton
• Munaton
• Vegaaninen
• Gluteeniton-free
• Low in fat
• Healthier than fried
• Simple
• Comforting
• Indulgent

How To Make Vegan Onion Rings Step-By-Step

Gluteenittomat sipulirenkaat valmistetaan vain muutamassa vaiheessa, ja ne räjäyttävät sukkasi pois maullaan ja koostumuksellaan.

Jos haluat täydellisen ainesosaluettelon, ainesosien mitat ja ravintoarvotiedot, lue alla oleva reseptikortti.

Vaihe 1 – Valmistele sipulit

Viipaloi sipulit ½ tuuman (noin 1,2 cm) kokoisiksi paloiksi ja vedä renkaat irti toisistaan ja laita sitten sivuun. Sillä välin esilämmitä uuni 205 asteeseen ja vuoraa suuri leivinpelti pergamenttipaperilla.

Vaihe 2 – Valmista panerointi

Hienonna kaura (tavallinen tai gluteeniton) sähköisessä kahvi-/maustemyllyssä tai tehosekoittimessa (katso reseptin huomautukset alla olevista vaihtoehdoista). Lisää jauhot keskikokoiseen kulhoon ja yhdistä muiden panerointiainesten kanssa, sekoita hyvin ja laita sitten sivuun.

Vaihe 3 – Valmista taikina

Vispaa kikhernejauhot, maissitärkkelys ja mausteet keskikokoisessa kulhossa. Lisää vesi ja vatkaa sekaisin.

Vaihe 4 – Päällystä sipulirenkaat

Pane sipulirengas taikinaan (joko yhdellä kädellä, haarukalla tai pihdeillä) ja pyörittele, kunnes taikina on peittynyt huolellisesti. Kasta rengas sitten panerointiin, päällystä hyvin ja aseta vuoratulle leivinpaperille ja toista tämä lopuille sipulirenkaille.

Kärkivinkki: On parasta käyttää yhtä kättä kuivien ainesosien käsittelyyn ja toista kättä märkiin ainesosiin, jotta prosessi ei olisi niin sotkuinen. Vielä parempi, erota kuiva panerointi kahteen kulhoon. Aseta taikinoitu sipulirengas toiseen kulhoon ja nappaa sitten toisesta kulhosta osa painaaksesi sen päälle.

Vaihe 5 – Paista ne

Suihkuta sipulirenkaat kevyesti keittosuihkeella (valinnainen vaihtoehto, mutta johtaa ruskeampaan ja rapeampaan lopputulokseen). Paista 12-15 minuuttia, käännä ja paista vielä viisi minuuttia. Niiden pitäisi olla vaalean kullanruskeita ja rapeita. Tarjoile heti.

How To Serve

Nämä rapeat sipulit on parasta tarjoilla heti ja monien dippien kera; tämä keto-BBQ-kastike, valkosipulidippi, vegaaninen hapankerma tai jopa vegaaninen juustokastike ovat suosikkivaihtoehtojani.

Tykkään tarjoilla niitä tällaisten aterioiden ohessa:

• Vegaaniset mustapapuburgerit
• Vegaaniset aamiaisburritot
• Paahdetut kukkakaalipihvit
• Portobello-sienipihvit

How To Store

Nämä terveelliset sipulirenkaat on parasta syödä heti, lämpiminä (kuten useimmat ”rapeat” ruoat).

Vaikka en ole kokeillut, näiden sipulisipsien pitäisi olla myös pakastinystävällisiä ja säilyä pakastettuna kahdesta kolmeen kuukautta. Pakastamista varten aseta renkaat pergamenttipaperilla vuoratulle tarjottimelle. Kun palat ovat jäätyneet, siirrä ne Ziplock-pussiin/pakastimeen sopivaan pussiin.

Lämmittääksesi ne uudelleen, laita ne vain uuniin muutamaksi minuutiksi, kunnes ne ovat lämmenneet. Näin niistä tulee jälleen rapeampia.

Ingredient Notes & Variations

• Veden sijaan voit käyttää kasvipohjaista maitoa tai jopa kasvislientä/-lientä. Tiedän, että myös oluttaikina on mahdollinen, vaikken ole kokeillut sitä- joten en osaa sanoa, miten reseptiä on mahdollisesti muokattava.
• Kaura: Käytä tarvittaessa sertifioitua gluteenitonta kauraa. Voit myös käyttää kauran sijasta panko-korppujauhoja.
• Kikhernejauhot: Voit käyttää myös muita gluteenittomia jauhoja tai tavallisia yleiskäyttöisiä jauhoja. Mantelijauho voi myös toimia, ja se olisi vähähiilihydraattinen vaihtoehto tai kikhernejauho/korppujauho lisäproteiinin saamiseksi.
• Maissitärkkelys: Nuolijuurijauho tai tapiokajauho toimivat myös hyvin.
• Täällä on valtavasti variaatioita, joita voit tehdä erilaisten käytettävien yrttien ja mausteiden suhteen. Jos haluat mausteisuutta/kuumuutta, lisää hieman cayennepippuria. Voit myös lisätä valkosipulijauhetta, mustapippuria, yrttisekoitusta, oreganoa, curryjauhetta jne.

Reseptin huomautukset

• Jos sinulla on ilmakäristin, voit käyttää myös sitä. Tämä menetelmä vie vähemmän aikaa, joten tarkista renkaat noin 8 minuutin kuluttua ja paista tarvittaessa pidempään.
• Tee noin 50 % enemmän taikinaa ja panerointiainesta (tai jopa kaksinkertainen määrä), jos käytät suuria sipuleita (minun sipulini olivat keskikokoisia).
• Jos taikina on mielestäsi hieman paksua, voit lisätä taikinaan pienen määrän ylimääräistä nestettä.
• Voit käyttää tätä taikinaa myös muille kasviksille. Kesäkurpitsa, porkkanat, bataatti jne. toimivat kaikki, vaikka kypsennysaikaa on usein pidennettävä.

Jos kokeilet tätä vegaanisten/kasvisruokien sipulirenkaiden reseptiä, ilahtuisin kommentista ja reseptin arvostelusta alla. Älä myöskään unohda tägätä minua uudelleenluomisissa Instagramissa tai Facebookissa merkinnöillä @elavegan ja #elavegan – rakastan nähdä niitä.

Vegaaniset sipulirenkaat

Author: Michaela Vais

Nämä vegaaniset sipulirenkaat ovat rapeita, kullanruskeita, maukkaita ja – mikä parasta- paistettuja, ei paistettuja! Tarjoa niitä alkupalana, lisäkkeenä tai juhlien naposteltavana potluckissa ja muissa juhlissa. Lisäksi tämä resepti on kananmunaton, maidoton, vegaaninen, gluteeniton ja se voidaan tehdä öljyttömänä.

4.75 4 äänestä

Valmistusaika 20 min

Kypsennä Time 20 mins

Total Time 40 mins

Course Appetizer, Lisuke, Välipala

Keittiö Amerikkalainen

Annoksia 4

Kalorit 142 kcal

JOS KÄYTÄT PINTERESTIÄ, VAPAAEHTOISESTI PINTAA SEURAAVA KUVA: