Kuppi teetä on osa monien brittiläisten päivittäistä rutiinia. Kuumat juomat ovat kuitenkin nousseet tänään otsikoihin, kun uusi tutkimus herättää väitteitä, joiden mukaan kuuma tee ”kaksinkertaistaa ruokatorven syövän riskin”.
Syöpätutkimuslaitoksen Cancer Research UK:n osittain rahoittaman tutkimuksen tärkein havainto ei ole uusi. Hyvin kuumien juomien juominen saattaa lisätä ruokatorvisyövän riskiä, ja tämä tutkimus lisää vähäistä näyttöä tutkimalla suurta iranilaisryhmää.
Mutta kuinka kuuma on kuuma? Ja onko tästä kohonneesta riskistä syytä huolestua?
Mitä tutkimuksessa tehtiin?
International Journal of Cancer -lehdessä julkaistuun tutkimukseen osallistui Iranissa asuvia ihmisiä, ja heiltä kysyttiin heidän teenjuontitottumuksistaan ja mitattiin lämpötilaa, jossa he halusivat mieluiten juoda teetä tutkimuksen alkaessa.
Tutkijat tarkistivat, kuinka moni oli sairastunut tietyntyyppiseen ruokatorvensyöpään keskimäärin 10 vuotta myöhemmin. Ja oliko heidän teenjuontitottumuksillaan merkitystä siihen, kuka sairastui siihen.
Mitä tutkimus osoitti?
Henkilöillä, jotka joivat teensä mieluiten vähintään 60 C:ssa (140 F), oli kohonnut ruokatorven syövän riski verrattuna niihin, jotka joivat teensä mieluiten alle 60 C:ssa. Ratkaisevaa on, että 60 C on todennäköisesti paljon kuumempi kuin useimmat teekupit.
Mutta henkilön riski sairastua ruokatorven syöpään voi riippua monista tekijöistä, eikä tutkimuksessa tarkasteltu kaikkia näitä tekijöitä. Tutkijat tarkastelivat, olivatko ihmiset koskaan tupakoineet tai olivatko he nykyisiä tupakoitsijoita, mutta eivät sitä, kuinka paljon ihmiset olivat polttaneet tai kuinka kauan. He eivät myöskään tarkastelleet yksityiskohtaisesti heidän ruokailutottumuksiaan, jotka voivat myös vaikuttaa ruokatorven syöpäriskiin.
Kun uutisissa sanotaan, että kuuma tee ”kaksinkertaistaa ruokatorven syöpäriskin” tai lisää sitä ”90 prosentilla”, on tärkeää muistaa, että nämä ovat suhteellisia riskejä, ja niihin on suhtauduttava varovaisesti, kuten olemme kirjoittaneet blogissamme aiemminkin.
Riskin todellisen ymmärtämisen kannalta riski on suhteutettava kontekstiin. Ja se tarkoittaa, että on otettava huomioon, kuinka yleinen sairaus on kaiken kaikkiaan. Siinä osassa Irania, jossa tämä tutkimus tehtiin, ruokatorven syöpätapausten määrä on korkea, joten jos jokin nostaa tätä riskiä edes hieman, sillä on suurempi vaikutus.
Mutta täällä Yhdistyneessä kuningaskunnassa ruokatorven syöpä on harvinaisempi, ja sen osuus on kolme sadasta uudesta syöpätapauksesta.
Niin, vaikka hyvin kuumat juomat saattaisivatkin lisätä jonkun ruokatorvisyövän riskiä, todennäköisyys sairastua syöpään on silti pieni, koska se ei ole kovin yleinen Britanniassa.
Mitä nämä tulokset voivat siis tarkoittaa sinun kohdallasi?
On tärkeää muistaa, että tämä tutkimus perustui Iranissa asuviin ihmisiin. Iranissa juodun teen perinteet ja tyypit voivat olla hyvin erilaisia kuin miten useimmat ihmiset Yhdistyneessä kuningaskunnassa juovat teensä. Tutkimukseen osallistuneet ihmiset joivat esimerkiksi vihreää tai mustaa teetä, kun taas Yhdistyneessä kuningaskunnassa useimmat ihmiset lisäävät teehen kylmää maitoa, joka jäähdyttää sen nopeasti.
Jos jätät teesi jäähtymään muutamaksi minuutiksi ennen sen juomista, jopa sen haudutuksen aikana, tai lisäät siihen kylmää maitoa, on epätodennäköistä, että lisäät ruokatorvisyövän riskiä.
Ja jos olet muutaman kerran aiemmin vahingossa polttanut suusi kuumasta juomasta, sillä ei todennäköisesti ole suurta merkitystä.
Tutkijat toteavat tutkimuksessaan, että länsimaisissa väestöissä, kuten Isossa-Britanniassa, juomia nautitaan yleensä maltillisemmissa määrin ja maltillisemmassa lämpötilassa.
Lisäksi ehkä tärkeintä on se, että tutkimukset osoittavat, että on olemassa muitakin asioita, joita voit tehdä vähentäessäsi ruokatorvisyöpäriskiäsi, ja joiden vaikutus on suurempi kuin se, että jättäisit pois aamuisen teesi. Tupakoimattomuus, terveen painon säilyttäminen ja alkoholin käytön vähentäminen ovat tärkeämpää kuin teen lämpötila.
Mitä seuraavaksi tutkitaan tästä yhteydestä?
Jotkut tutkimukset, jotka on tehty muissa paikoissa, joissa ihmiset perinteisesti juovat hyvin kuumia juomia, kuten Kiinassa, Turkissa ja Etelä-Amerikassa, ovat havainneet samanlaisen yhteyden. Tarvitaan kuitenkin lisää tutkimusta sen ymmärtämiseksi, miten kuumat juomat saattavat vaikuttaa riskiin. Rahoitamme myös tutkimusta, jossa yritetään jäljittää aiemmin tuntemattomia syövän syitä sellaisissa maailman osissa, joissa esiintyy paljon tiettyjä syöpiä, kuten ruokatorven syöpää.
Tutkijat ovat toistaiseksi esittäneet, että kuumat juomat saattavat aiheuttaa vaurioita polttamalla soluja. Tämä voi johtaa tulehdukseen, joka lisää syövän kehittymisen todennäköisyyttä. Nämä vaurioituneet kudokset voivat myös altistua herkemmin muille syöpää aiheuttaville asioille, kuten tupakansavun kemikaaleille.
Mutta niin kauan kuin nautit teesi miellyttävässä lämpötilassa ja annat sen jäähtyä hieman ennen juomista, sinun ei pitäisi olla huolissasi siitä, että kuumien juomien nauttiminen lisää riskiäsi.
Georgina Hill on terveystiedon vastuuhenkilö Cancer Research UK:ssa