Omenasosebanaanikauramuffinssit ovat erittäin kosteat ja täydellinen terveellinen aamiainen. Niissä ei ole maitotuotteita eikä puhdistettua sokeria! Nämä on makeutettu banaanilla ja vaahterasiirapilla!
Olen super innoissani näistä muffineista. Ensinnäkin rakastan hyviä muffinsseja. Oletteko te samalla tavalla? Minä vain rakastan muffinsseja. Mutta en kuivia, niistä en pidä ;).
Nämä muffinit EIVÄT ole kuivia! Jee! Itse asiassa muokkasin reseptin toisesta suositusta muffinsireseptistä, joka minulla on blogissani. Näillä omenasosekauramuffinseilla on loistava arvostelu ja kaikki, jotka niitä kokeilevat, rakastavat niitä!
Näin siis tein. Halusin lisätä banaanin. Koska banaanit ovat hyviä leivonnaisissa. Sitten halusin vaihtaa sokerin johonkin vähän parempaan. Käytin vaahterasiirappia! Rakastan vaahteran makua ja tiesittekö, että sillä on myös hyviä terveysvaikutuksia! (Tarkoitamme AITOA vaahterasiirappia, emme sitä vääränmakuista, sokeria täynnä olevaa :)) Koska lisäsin vaahterasiirappia, en lisännyt maitoa. Nämä ovat siis reiluja, jos käytät kookosöljyä ( voit kuitenkin halutessasi käyttää sulatettua voita).
Vinkki näiden muffinssien tekemiseen:
- Voit käyttää voita kookosöljyn sijasta. Olen tehnyt näitä muffinsseja molemmilla tavoilla!
- Varmista, ettet sekoita taikinaa liikaa. Sekoita vain kunnes se on yhdistynyt.
- Näissä ei ole paljon jauhoja, älä huoli! Ne paistuvat täydellisesti. Tykkään mitata jauhot niin käytän tarkan määrän. Jos sinulla ei ole keittiömyyntiä, lusikoi ja tasaa jauhot. Periaatteessa älä pakkaa sitä kuten ruskeaa sokeria 🙂
- Jos sinulla ei ole aitoa vaahterasiirappia, voit korvata sen valkoisella sokerilla ja maidolla. Minä lisäisin 1/3 kupillista sokeria ja 1/2 kupillista maitoa.
Onko vaahterasiirappi parempi sinulle kuin valkoinen sokeri?
Jep! Rakastan aitoa vaahterasiirappia sen maun takia, siinä on mukavan karamellimainen makeus. Mutta se on myös parempi myös sinulle! Siinä on antioksidantteja sekä sinkkiä, magnesiumia, kalsiumia & kaliumia! Sillä on myös alhaisemmat pisteet glykeemisellä indeksillä. Tässä on sivusto, jossa on paljon lisätietoa kaikista vaahterasiirapin terveyshyödyistä, jos kiinnostaa 🙂
How to make healthy applesauce banana oat muffins
- Esilämmitä uuni 375 asteeseen. Vuoraa 12-paikkainen muffinivuoka vuoteilla tai voitele muffinivuoat ja aseta ne sitten sivuun. Rakastan pergamenttivuokia!
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa kookosöljy (tai sulatettu voi) kaurahiutaleet, omenasose, banaanimuussi vaahterasiirappi, muna ja vanilja. Laita sivuun.
- Vispaa isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, kaneli ja suola yhteen.
- Tee kuoppa keskelle ja kaada omenasoseseos joukkoon. Sekoita, kunnes seos on juuri ja juuri sekoittunut (älä sekoita liikaa, sillä muuten muffinseista tulee tiiviitä ja kuivia).
- Jaa taikina tasaisesti 12 muffinssivuokaan.
- Paista muffinseja 15-20 minuuttia, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaaksi. Älä paista liikaa tai muffinit jäävät kuiviksi.
- Nosta muffinit ritilälle jäähtymään kokonaan.
- HYVINVOI!
Toivottavasti maistat näitä muffineja! Nauttikaa!!!
Näissä muffineissa ei ole lisättyä sokeria, mutta kaikki maku ja rakenne! Superkosteat ja makeutettu vaahterasiirapilla!
- 4 ruokalusikallista kookosöljyä(sulatettu)
- 1kupillinen-kaurahiutaleita(kaurahiutaleita)
- 1rkl makeuttamatonta omenasosetta
- 1 iso kananmuna
- 1ripebanaani(soseutettu)
- 1/3rklreaalista vaahterasiirappia
- 1 teelusikallinenvaniljaa
- 3/4rkl jauhoja(3.75 unssia)
- 1 teelusikallinenleivinjauhetta
- 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/4 teelusikallista suolaa
- 1/4 teelusikallista kanelia
-
Lämmitä uunisi lämpimäksi 375 asteeseen. Vuoraa 12-paikkainen muffinivuokasi vuoteilla tai voitele ja laita sitten sivuun. Minä tykkään käyttää näitä pergamenttivuokia!
-
Mittaa keskikokoiseen kulhoon kookosöljy. Sulata sitten tarvittaessa mikrossa. Lisää kaura, omenasose, kananmuna, banaanimuussi, vaahterasiirappi & vanilja. Sekoita keskenään ja laita sitten sivuun.
-
Suuressa kulhossa mittaa jauhot (lusikalla ja tasoittaen, älä pakkaa tai mittaa 3,75 unssia). Lisää leivinjauhe, ruokasooda, kaneli & suola. Sekoita, kunnes jauhot ovat yhdistyneet. Tee kuoppa ja lisää märät aineet. Taivuta yhteen juuri ja juuri, kunnes jauhoraitoja ei enää ole, mutta varo sekoittamasta taikinaa liikaa.
-
Jaa taikina tasaisesti 12 muffinivuokaan (tykkään käyttää tähän isoa keksikauhaa!) Paista 15-20 minuuttia tai kunnes hammastikku tulee puhtaaksi. (Minä paistoin omiani 17 min.)
-
Hieman jäähtyneenä poista ja anna jäähtyä kokonaan jäähdytystelineellä.
-Voit käyttää sulatettua voita kookosöljyn sijasta