Lehtikaali on nykyään muotia. Sitä on kutsuttu superfoodiksi ja se tuntuu olevan yhä suositumpi minuutti minuutilta. Se on niin suosittu, että tein jopa YouTube-videon, jossa näytän, miten kerään lehtikaalia puutarhastani (katso alla). Riippumatta siitä, jatkuuko lehtikaalin suosiotrendi (lyhyesti KPT, ainakin minä kutsun sitä siksi) nousussa vai ei, se on varmasti ainakin viikoittain esillä ruokavaliossani nykyään. Miksi niin paljon lehtikaalia, kysyt? Koska kasvatan puutarhassani kolme lehtikaalikasvia. Ja sanonpa vain, että kolme lehtikaalikasvia kahden hengen taloudessa on PALJON lehtikaalia. Muistilista itselleni: älä istuta niin paljon lehtikaalia ensi kerralla. Onneksi rakastan sitä. Lehtikaali on herkullista salaateissa, smoothieissa, haudutettuna tai paistettuna ja jopa rapeina lehtikaalisipseinä.
Lehtikaalikasvit ovat viileän vuodenajan kasveja, jotka viihtyvät kevät- ja syyskaudella. Istutin kolme lehtikaalikasviani alkukeväästä, ja ne kasvavat vahvasti alkukesästä. Kaalia on helppo kasvattaa ja ylläpitää. Menisin jopa niin pitkälle, että sanoisin sen olleen yksi helpoimmista vihanneksista, joita olen koskaan kasvattanut. Minun ei ole tarvinnut kamppailla lehtikaalin tuholaisongelmien kanssa (koputa puuta), ja kasvit ovat tuottaneet valtavasti suuria, vihreitä lehtiä. Mikä parasta, lehtikaalin sadonkorjuu on lastenleikkiä.
How to Harvest Kale
Ennen kuin aloitat, sinun on varmistettava, että lehtikaalikasvisi on valmis korjattavaksi. Tiedät, milloin se on valmis, kun se on noin 12 tuumaa korkea ja lehdet ovat kämmenen kokoisia tai suurempia. Kämmenen kokoiset lehdet ovat nuorempia ja hellävaraisempia, kun taas isommat lehdet ovat vanhempia ja hieman kovempia. Voit olla varma, että molemmat ovat herkullisia. On myös tärkeää, että keräät lehtikaalin alhaalta ylöspäin. Ylimmäisten lehtien karsiminen voi vahingossa jarruttaa lehtikaalikasvisi kasvua. Et todellakaan halua, että niin käy. Leikkaa rohkeasti pois myös kaikki kellastuvat lehdet, jotta kasvisi voi todella keskittää energiansa muiden terveiden lehtien kasvattamiseen.
Työkaluihin, joita tarvitset, kuuluvat oksasakset tai oksasaksiveitsi ja suuri kulho tai ämpäri.
Vaihe 1: Tartu lehtikaalin lehteen ja leikkaa se varren tyvestä puhtaalla viillolla oksasaksilla.
Vaihe 2: Laita leikatut lehdet ämpäriin.
Vaihe 3: Pese juuri leikatut lehdet.
Vaihe 4: Syö lehtikaali.
Arvaatteko mitä, ihmiset? Siinä se on! Siinä on kirjaimellisesti kaikki, mitä teidän tarvitsee tehdä. Valmis.
Kuulostaa yksinkertaiselta, eikö? Mutta jos olet kuten minä, sinulla on vielä paljon kysymyksiä näiden ohjeiden lukemisen jälkeen. Mutta mistä tarkalleen ottaen se leikataan? Mistä tiedät, mitkä lehdet pitää leikata, kun ne kaikki näyttävät hyviltä? Me olemme niitä ihmisiä, joiden on katsottava, kun joku todella korjaa vihannesten sadon, jotta se tuntuisi mukavalta. Ei hätää, minä hoidan sinut. Katso tekemäni YouTube-video, jossa näytän tarkalleen, miten korjaan lehtikaalini.
Onko sinulla kysyttävää tai kommentoitavaa lehtikaalista, puutarhastani tai kirjoista, jotka ovat takanani YouTube-videoni alussa (ne ovat enimmäkseen poikaystäväni kirjoja)? Kerro minulle alla olevissa kommenteissa!
Tämä sivu sisältää affiliate-linkkejä. Jos teet ostoksen Amazonista napsautettuasi yhtä linkistäni, saatan saada pienen palkkion. Tuotteen hinta pysyy samana ja kaikki ansaitsemani rahat menevät tämän blogin tukemiseen. Kannatan vain tuotteita ja palveluita, joihin uskon täysin.