Ah, amerikkalaiset lagerit. Niiden nauttiminen, jota usein seurasivat ”’Merica!” -huudot tai veljeskunnan huudot, ei aina tapahtunut irtotavarana. Saksalaiset siirtolaiset toivat 1700-luvulla mukanaan eurooppalaisen lagerin, jota he valmistivat maissi- ja ohramaltaiden yhdistelmästä. Vasta toisessa maailmansodassa amerikkalaiset tekivät lagerista omansa korvaamalla tuolloin säännöstelty vilja riisillä.
Tänä päivänä amerikkalaisille lagerille on ominaista kevyempi runko, vähäinen tai olematon katkeruus ja alhainen ABV. Niiden tuotannossa ei niinkään keskitytä monimutkaisten makujen täydellistämiseen tai korkean alkoholiprosentin saavuttamiseen kuin oljenvärisen, juomakelpoisen koostumuksen toistamiseen. Juomakelpoinen koostumus ja vastaava alhainen hinta tekevät lagerista – erityisesti pilsneristä – amerikkalaisten suosikkiolutta.
Libbey Midtown Pilsner -lasi
Normaalit olutlasit sopivat hyvin, mutta lageroluelle valitsemme pilsnerilasin.
Osta: $16 (neljän kappaleen setti)
Amerikkalainen lager-olut ei aina ollut suosituin olut. Pienempiä ale-panimoita oli runsaasti ennen kieltolakia, mutta vain ne panimot, jotka kykenivät kestämään tuon synkän, oluttoman ajan Yhdysvaltojen historiassa, olivat elinkelpoisia kilpailijoita markkinoiden avauduttua uudelleen. Kiellon aikana Yuengling myi jäätelöä, Pabst ja Miller valmistivat mallasuutetta ja Anheuser-Busch monipuolisti reseptejään alkoholittomien juomien valmistamiseksi. Kiellon jälkeen kustannustehokkaasta amerikkalaisesta lager-oluesta tuli suosituin olut, koska sen avulla panimot saivat nopeasti takaisin suuren osan menetetyistä tuloistaan.
Tänä päivänä amerikkalaiset lager-oluet ovat edelleen suosittuja, ja niiden tölkit sirotelevat ammattilaisurheilutapahtumien ja konserttien soraikkoja. Jotkut panimot ovat yrittäneet muistaa amerikkalaisen lagerin vahvempia ja täyteläisempiä juuria niin sanotuilla ”kieltolakia edeltävän ajan” resepteillä: tutustu nyt lopetettuun Miller Batch 19:een ja suosittuun Brooklyn Pilsneriin.
Osta suuri lager netistä: $2