Kaikille, jotka haluavat kurpitsan mausteista makua ilman paljon hiilihydraatteja, tässä uusi resepti mantelijauhoisille kurpitsamuffineille! Tässä on vähän nettohiilihydraatteja makeaksi kurpitsamuffinssiksi; tarkista ravintoarvotiedot!
PINTAA MANTELIJAUHTOISET KURPITSAMUFFINIT kokeillaksesi niitä myöhemmin!
On kurpitsamaustekauden aika, jolloin kurpitsasta ja tästä omintakeisesta maustesekoituksesta tykkäävät ihmiset menevät ylikierroksille kurpitsaherkkujen valmistamisessa! Minulla on jo blogissa resepti sokerittomiin täysjyvävehnäisiin kurpitsamuffinsseihin, ja koska teen ne nyt Golden Monkfruit -makeutusaineella, eivät nuo muffinssit ole superhiilaripitoisia. Mutta ne eivät ole gluteenittomia ja tiedän, että jotkut ihmiset eivät suostu syömään muffinsseja, joissa on jauhoja, joten päätimme Karan kanssa keksiä mantelijauhoilla tehdyn kurpitsamuffinssin.
Se kuulostaa tarpeeksi helpolta, mutta meiltä vei aika monta yritystä keksiä vähähiilihydraattinen kurpitsamuffinssi, jossa oli mielestämme todella hyvä maku ilman, että käytimme paljon epätavallisia ainesosia, joita monilla ihmisillä ei ole. Mantelijauhoista valmistetut kurpitsamuffinssit, joihin päädyimme, ovat kosteita muffinsseja, joissa on paljon kurpitsan makua, ja niiden täytyy antaa jäähtyä vähintään tunti sen jälkeen, kun olet ottanut ne uunista, mutta nämä muffinssit ovat täynnä pekaanipähkinöitä ja kurpitsamausteiden makua!
Minkä kokoisia leivontamuffinssikuppeja käytin?
Postauksessani, jossa puhutaan vähähiilihydraattisista muffinsseista ja aamiaismuffinsseista esittelen kolmea kokoista silikonista leivontamuffinssikuppiani, joita minulla on. Tässä reseptissä käytin keskikokoisia leivontakuppejani (affiiliate-linkki), jotka ovat noin 3,5 tuumaa yläreunastaan ja joihin mahtuu 2/3 kupillista. Yritys, johon linkitän, kutsuu tätä kokoa ”Jumboksi”, joten älä mene siitä sekaisin. Voit käyttää mitä tahansa kokoa, joka on lähellä, tai jopa tavallista muffinivuokaa, jos sinulla on sellainen, mutta saatat saada enemmän kuin 12 muffinsia, jos muffinivuokasi tai -vuokasi on pienempi.
How to Make Almond Flour Pumpkin Muffinssit:
(Selaa alaspäin, niin saat täydellisen reseptin ravintoarvotietoineen.)
- Lämmitä uuni lämpimäksi (350F/175C).
- Hakkaa 1 1/2 kupillista pekaanipähkinöitä.
- Yhdistele 1/2 kupillista hienonnettuja pekaanipähkinöitä 1/4 kupillista Golden Monkfruit Sweeteneriä (affiliate-linkki) ja 2 t mantelijauhoa (affiliate-linkki) streusel-kuorrutusta varten.
- Sulata 1/4 kupillista voita.
- Vatkaa pienessä sekoituskulhossa munat ja sekoita sitten kurpitsasäilykkeet ja vanilja.
- Varmista, että sulatettu voi on jäähtynyt ja sekoita sitten sulatettu voi kurpitsaseokseen.
- Isommassa sekoituskulhossa yhdistä mantelijauhot, Golden Monkfruit -makeutusaine, pellavansiemenjauho (affiliate-linkki), kurpitsamausteseos (affiliate-linkki), jauhettu kaneli (affiliate-linkki), leivinjauhe, suola ja toinen kupillinen hienonnettuja pekaanipähkinöitä.
- Sekoita kurpitsaseos kuivien aineiden joukkoon. Muista sekoittaa kuivat aineet joukkoon, kunnes kaikki on yhdistetty.
- Suihkuta silikoniset leivontamuffinssivuoat (affiliate-linkki) tai muffinssivuoka tarttumattomalla suihkeella.
- Pane 1/3 kupillista taikinaa kuhunkin muffinssivuokaan ja jaa loput taikinasta silikonivuokien kesken.
- Ripottele raejuustokuorrutetta jokaiselle muffinille, aloita reilulla ruokalusikallisella ja lisää sitten lisää, jos sinulla on sitä.
- Paista 40 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku on puhdas.
- Anna muffinien jäähtyä vähintään tunti sen jälkeen, kun ne ovat tulleet uunista, ja nauti sitten!
Muuta herkkua kurpitsalla:
Sokerivapaa kerroksellinen kurpitsajuustokakku
Matalan sokerin kurpitsa- ja omenamurska
Sokerivapaat maustetut kurpitsamini-juustokakut
Vähän sokeria sisältävä kurpitsan juustokakkupiirakka
Viikonlopun ruoka-ainesvalmistus:
Tämä resepti on lisätty luokkaan nimeltä Weekend Food Prep, jotta löydät reseptejä, jotka voit valmistaa tai kokata viikonloppuna ja syödä viikolla!
Ainesosat
Streusel-kuorrute Ainesosat:
Ainesosat
Streusel-kuorrute:
- 1/2 kupillista hienonnettuja pekaanipähkinöitä
- 1/4 kupillista Golden Monkfruit makeutusainetta
- 2 T mantelijauhoa
Kostutetut ainekset:
- 1/4 kupillista sulatettua voita (jäähdytetty) 3 munaa, vatkattu hyvin 1 tl. vanilja 1 kuppi säilykekurpitsasosetta
Kuivat aineet:
- 2 1/2 kupillista mantelijauhoja
- 3/4 kupillista Golden Monkfruit makeutusainetta
- 1/2 kupillista pellavansiemenrouhetta
- 2 tl. kurpitsamausteseosta
- 1 tl jauhettua kanelia
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl. suolaa
- 1 kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä
OHJEET
- Lämmitä uuni 350F/175C:een sillä aikaa kun pilkot 1 1/2 kupillista pekaanipähkinöitä.
- Yhdistele 1/2 kupillista pilkottuja pekaanipähkinöitä 1/4 kupilliseen Golden Monkfruit -makeutusainetta (affiliate-linkki) ja 2 t mantelijauhoja (affiliate-linkki) tehdäksesi streusel-kuorrutteen.
- Sulata 1/4 kupillista (puoli tikkua) voita. Anna voin jäähtyä.
- Vatkaa pienessä sekoituskulhossa munat, sekoita sitten yksi kupillinen kurpitsasäilykettä ja 1 tl vaniljaa.
- Varmista, että sulatettu voi on jäähtynyt (jotta se ei ”kypsennä” kananmunaa) ja sekoita sitten sulatettu voi kurpitsaseokseen.
- Yhdistele isommassa sekoituskulhossa mantelijauhot, kultainen munkkifruit-makeutusaine, pellavansiemenjauho (affiliate-linkki), kurpitsamausteseos, kaneli, leivinjauhe, suola ja toinen kupillinen hienonnettuja pekaanipähkinöitä.
- Sekoita kurpitsaseos kuivien aineiden joukkoon. Taikinasta tulee jäykkä. Muista kääntää ja sekoittaa kuivia aineksia, kunnes kaikki on yhdistynyt.
- Suihkuta silikoniset leivontakupit (affiliate-linkki) tai muffinivuoka tarttumattomalla sprayllä.
- Aloita laittamalla 1/3 kupillista taikinaa jokaiseen muffinivuokaan, ja jaa sitten loput taikinasta silikonivuokiin, kunnes kaikissa on saman verran taikinaa.
- Ripottele raejuustokuorrutetta jokaisen muffinssin päälle aloittamalla reilulla ruokalusikallisella ja lisäämällä hieman enemmän, jos sinulla on enemmän.
- Paista 40 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
- Anna muffinien jäähtyä vähintään tunti sen jälkeen, kun ne on otettu uunista, ja nauti sitten!
Huomautukset
Reseptin ovat luoneet Kalyn ja Kara.
Ravitsemustietoja:
Tuotosmäärä:
12 kpl
Annoskoko:
1 kpl
Määrä annosta kohden: Kalorit: 283Kokonaisrasva: 24gTyydyttynyt rasva: 2gTransrasva: 0gTyydyttymätön rasva: 21gKolesteroli: 19mgNatrium: 188mgHiilihydraatit:
Ravitsemustiedot lasketaan automaattisesti käyttämäni Recipe Plug-In -ohjelman avulla. En ole ravitsemusasiantuntija enkä voi taata 100% tarkkuutta, koska monet muuttujat vaikuttavat näihin laskelmiin.
Matalan hiilihydraattitason ruokavalio / Matalan glykeemisen ruokavalion / South Beach -dieetin ehdotukset:
Käyttämällä kohtuullisen määrän kurpitsaa mantelijauhon ja hyväksytyn makeutusaineen kanssa näistä sokerittomista täysjyvävehnäisistä täysjyvästä tehdyistä kurpitsamuffinseista tulee hyvä vaihtoehto matalien hiilihydraattien- ja keto-ruokavalio- suunnitelmiin. Ne ovat myös parempi valinta alkuperäiseen South Beach -dieettiin kuin useimmat kurpitsamuffinssireseptit. Makeutusaineella valmistettuna nämä muffinssit voisivat olla satunnainen herkku alkuperäisen South Beach -dieetin kakkosvaiheessa (mantelijauho ei ole sallittua ykkösvaiheessa.)
Löydä lisää tämän kaltaisia reseptejä:
Käyttämällä leipäreseptejä löydät lisää tämän kaltaisia reseptejä. Käytä Reseptit ruokavaliotyypin mukaan -hakemistoa löytääksesi lisää reseptejä, jotka sopivat tiettyyn ruokavaliosuunnitelmaan. Saatat myös haluta seurata Kalyn’s Kitcheniä Pinterestissä tai Punchforkissa nähdäksesi kaikki hyvät reseptit, joita jaan.
Kategoriat: Aamiainen, Säilykepakkaukset, Lomareseptit, Reseptit, Viikonlopun ruoanvalmistus
Ainesosat: Kakku, Kakku, Kakku, Kakku, Kakku, Kakku: Leipä
posted by Kalyn Denny on October 26, 2020
Ainesosat
Streusel-kuorrute:
- 1/2 kupillista hienonnettuja pekaanipähkinöitä
- 1/4 kupillista Golden Monkfruit makeutusainetta
- 2 T mantelijauhoa
Kostutetut ainekset:
- 1/4 kupillista sulatettua voita (jäähdytetty) 3 munaa, vatkattu hyvin 1 tl. vanilja 1 kuppi säilykekurpitsasosetta
Kuivat aineet:
- 2 1/2 kupillista mantelijauhoja
- 3/4 kupillista Golden Monkfruit makeutusainetta
- 1/2 kupillista pellavansiemenrouhetta
- 2 tl. kurpitsamausteseosta
- 1 tl jauhettua kanelia
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl. suolaa
- 1 kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä
OHJEET
- Lämmitä uuni 350F/175C:een sillä aikaa kun pilkot 1 1/2 kupillista pekaanipähkinöitä.
- Yhdistele 1/2 kupillista pilkottuja pekaanipähkinöitä 1/4 kupilliseen Golden Monkfruit -makeutusainetta (affiliate-linkki) ja 2 t mantelijauhoja (affiliate-linkki) tehdäksesi streusel-kuorrutteen.
- Sulata 1/4 kupillista (puoli tikkua) voita. Anna voin jäähtyä.
- Vatkaa pienessä sekoituskulhossa munat, sekoita sitten yksi kupillinen kurpitsasäilykettä ja 1 tl vaniljaa.
- Varmista, että sulatettu voi on jäähtynyt (jotta se ei ”kypsennä” kananmunaa) ja sekoita sitten sulatettu voi kurpitsaseokseen.
- Yhdistele isommassa sekoituskulhossa mantelijauhot, kultainen munkkifruit-makeutusaine, pellavansiemenjauho (affiliate-linkki), kurpitsamausteseos, kaneli, leivinjauhe, suola ja toinen kupillinen hienonnettuja pekaanipähkinöitä.
- Sekoita kurpitsaseos kuivien aineiden joukkoon. Taikinasta tulee jäykkä. Muista kääntää ja sekoittaa kuivia aineksia, kunnes kaikki on yhdistynyt.
- Suihkuta silikoniset leivontakupit (affiliate-linkki) tai muffinivuoka tarttumattomalla sprayllä.
- Aloita laittamalla 1/3 kupillista taikinaa jokaiseen muffinivuokaan, ja jaa sitten loput taikinasta silikonivuokiin, kunnes kaikissa on saman verran taikinaa.
- Ripottele raejuustokuorrutetta jokaisen muffinssin päälle aloittamalla reilulla ruokalusikallisella ja lisäämällä hieman enemmän, jos sinulla on enemmän.
- Paista 40 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
- Anna muffinien jäähtyä vähintään tunti sen jälkeen, kun ne on otettu uunista, ja nauti sitten!
Huomautukset
Reseptin ovat luoneet Kalyn ja Kara.
Ravitsemustietoja:
Tuotosmäärä:
12 kpl
Annoskoko:
1 kpl
Määrä annosta kohden: Kalorit: 283Kokonaisrasva: 24gTyydyttynyt rasva: 2gTransrasva: 0gTyydyttymätön rasva: 21gKolesteroli: 19mgNatrium: 188mgHiilihydraatit:
Ravitsemustiedot lasketaan automaattisesti käyttämäni Recipe Plug-In -ohjelman avulla. En ole ravitsemusasiantuntija enkä voi taata 100% tarkkuutta, koska monet muuttujat vaikuttavat näihin laskelmiin.
Matalan hiilihydraattitason ruokavalio / Matalan glykeemisen ruokavalion / South Beach -dieetin ehdotukset:
Käyttämällä kohtuullisen määrän kurpitsaa mantelijauhon ja hyväksytyn makeutusaineen kanssa näistä sokerittomista täysjyvävehnäisistä täysjyvästä tehdyistä kurpitsamuffinseista tulee hyvä vaihtoehto matalien hiilihydraattien- ja keto-ruokavalio- suunnitelmiin. Ne ovat myös parempi valinta alkuperäiseen South Beach -dieettiin kuin useimmat kurpitsamuffinssireseptit. Makeutusaineella valmistettuna nämä muffinssit voisivat olla satunnainen herkku alkuperäisen South Beach -dieetin kakkosvaiheessa (mantelijauho ei ole sallittua ykkösvaiheessa.)
Löydä lisää tämän kaltaisia reseptejä:
Käyttämällä leipäreseptejä löydät lisää tämän kaltaisia reseptejä. Käytä Reseptit ruokavaliotyypin mukaan -hakemistoa löytääksesi lisää reseptejä, jotka sopivat tiettyyn ruokavaliosuunnitelmaan. Saatat myös haluta seurata Kalyn’s Kitcheniä Pinterestissä tai Punchforkissa nähdäksesi kaikki hyvät reseptit, joita jaan.
Kategoriat: Aamiainen, Säilykepakkaukset, Lomareseptit, Reseptit, Viikonlopun ruoanvalmistus
Ainesosat: Kakku, Kakku, Kakku, Kakku, Kakku, Kakku: Leipä