Kuulostaa järkyttävältä & järkyttävältä, mutta koiranlihaa löytyy kiinalaisista & korealaisista ravintoloista Japanissa

Japanilaiset eivät tunnetusti syö koiranlihaa nykyään.

Mutta koiranlihaa myyviä ravintoloita löytyy maasta.

Keittoja ja paistettuja ruokia

Mitä on todella järkyttävää ja järkyttävää monille ihmisille huomata näinä päivinä, on se, että tällaiset ruokapaikat ovat helpommin saatavissa kuin luulisi.

Naver Matomen mukaan, joka on verkkoalusta, jonka avulla käyttäjät voivat koota yhteen tietylle sivulle tiettyyn aiheeseen liittyvää tietoa, tällaisia ravintoloita on kaikkialla Japanin pääkaupungissa Tokiossa.

Vaikea on vain tunnistaa, mitkä niistä ovat.

Minkälaisia ravintoloita?

Ja tässä kohtaa kulttuurinen ymmärtämys on tarpeen.

Ravintolat, jotka tarjoilevat koiranlihaa, ovat yleensä erikoistuneet kiinalaiseen tai korealaiseen keittiöön, vaikka jotkut niistä tarjoilevat myös japanilaista ruokaa.

Esimerkiksi seuraava kiinalainen ravintola nimeltä Raku Raku ya löytyy Ikebukurosta, Tokion vilkkaasta kauppa- ja viihdealueesta.

Joissakin korealaisissa ravintoloissa, kuten seuraavassa, tarjoillaan myös koiranlihaa.

Mitä ruokapaikkoja kannattaa välttää

Japanissa satunnaisesti vieraileville turisteille, jotka eivät halua joutua lainkaan kosketuksiin koiranlihan kanssa, tämän tiedon hallussaan pitäminen siitä, mitä koiranlihaa Tokiossa myydään, saattaa olla kätevää: Tiedät nyt, mitä varoa välttääksesi ruokapaikkoja, joissa myydään koiranlihaa.

Ja niille, jotka ovat herkkähipiäisiä, kannattaa ehkä lopettaa lukeminen.

Tämässä artikkelissa ei ole graafista sisältöä, paitsi että alla on kuvia kypsennetyistä ruokalajeista.

Kuvien ymmärretään järkyttävän monia koiraharrastajia, joten sinua kehotetaan lopettamaan lukeminen.

Taidot tarjoiluun

Katsotko yhä perässä? Okei tässä mennään.

Koiranlihaa tarjoillaan useilla eri tavoilla, kuten hot potissa:

Lihaa ja nahkaa sekoitettuna paistettuna (ruokalaji etualalla):

羊頭狗肉ならぬ羊肉狗肉。池袋の延辺料理店・楽々屋で食べた羊のクミン炒め（奥）と狗肉の皮付き炒め（手前・皆が貪った後なので量が減ってます）。既に酒が回っていたせいか、どっちが狗でどっちが羊か迷う人が出たくらいで、どちらも旨かったです。 kuva.twitter.com/SbmyEaRDKa

– 墨東公安委員会 (@bokukoui) May 25, 2013

Vai tarjoillaan yksinkertaisesti kypsennettynä, koristeiden ja mausteiden kera:

Miten ruokalista näytetään kuvassa?

Näissä ruokalajeissa ei useinkaan käytetä kiinalaista merkkiä 犬 (inu), vaan kiinalaista merkkiä, jota kiinalaiset käyttävät koirista, eli 狗 (gou).

Japanilaiset käyttävät ensin mainittua merkkiä viitattaessa koiriin, mutta eivät jälkimmäistä, joka on kiinalainen kirjainmerkki, joka ei ole heille tuttu.

Sen vuoksi useimmat japanilaiset eivät tiedä, että näissä ravintoloissa tarjoillaan koiranlihaa.

Sana 犬 löytyy kuitenkin joskus ruokalistalta.

Ja myös supermarketeissa, jotka myyvät sitä.

Koiranlihan syönti ei ole laitonta Japanissa

Koiranlihan tuonti Japaniin ei ole laitonta.

Suuri osa Japanista löytyvästä lihasta tuodaan esimerkiksi Kiinasta ja Etelä-Koreasta.

Vaikka koiranlihan kulutusta esiintyy eikä se ole kovin yleistä, paikalliset aktivistit ovat puhuneet Japanissa käytäntöä vastaan, ja jotkut ovat jopa kampanjoineet sen puolesta, että koiranlihan maahantuonti maahan kiellettäisiin.

Eerilainen ruokakulttuuri

Nykyaikaisessa Japanissa koiranlihan nauttimiseen liittyy vahva leimautuminen.

Mutta japanilaiset nauttivat koiranlihaa menneisyydessäkin.

Vuonna 675 jKr, keisari Tenmu kielsi koko Japanissa lihan tappamisen ja syömisen huhtikuun ja syyskuun välisenä aikana, kertoo Kikkoman Institute for International Food Culture.

Kielto ei kuitenkaan koskenut luonnonvaraisia lintuja ja eläimiä.

Noin vuosisadan ajan kiellon käyttöönoton jälkeen myöhemmät keisarit joutuivat vahvistamaan lakia toistuvasti, mikä viittaa siihen, että kansa ei noudattanut lakia tarkasti.

Ajan myötä koiria alettiin kuitenkin pitää onnea tuovana asiana, ja niitä palvottiin jopa jumalina.

Koiranlihan nauttimisesta tuli vähitellen tabu.

Valaanlihan nauttiminen on kiistanalaista

Japanilainen ruokakulttuuri ei myöskään ole vailla kiistoja.

Vaikka suurin osa japanilaisista ei pidä valaanlihan syömistä lainkaan ongelmana, monissa maissa, kuten Australiassa, sitä pidetään tabuna.

Maahanmuuttajat, jotka eivät ole tottuneet syömään raakoja kananmunia salmonellamyrkytyksen mahdollisuuden vuoksi, saattavat myös yllättyä siitä, että japanilaiset eivät näe mitään väärää niiden syömisessä täysin kypsentämättöminä.

Koiranlihan syöntitrendin hidas kääntyminen päinvastaiseksi

Koiranlihan syönti on muuttumassa yhä harvinaisemmaksi ja harvinaisemmaksi itä-Aasiassa.

Huhtikuussa 2017 Taiwanista tuli ensimmäinen Aasiassa, joka kielsi koiran- ja kissanlihan syönnin.

Koiranlihan kysyntä on myös Etelä-Koreassa laskenut tasaisesti vuosien varrella, mikä on johtanut siihen, että yhä harvempi ravintola tarjoaa koiranlihaa.

Maa myös hiljattain sulki suurimman koiranlihan teurastamonsa, Taepyeongin, vuonna 2018.

Aktivistit ylistivät siirtoa merkkipaaluna ja osaltaan maan koiranlihakaupan loppumiseen vaikuttaneena tekijänä.

Mutta joissakin Kaakkois-Aasian osissa, kuten Vietnamissa ja Kambodžassa, koiranlihakauppa on kasvussa.

Jotkut lihanvastaiset aktivistit saattavat huomauttaa, että koiranlihakauppa ei eroa muusta lihateollisuudesta.

Mutta toisin kuin Etelä-Koreassa, jossa lihansa vuoksi myytäviä koiria pidetään koirafarmeissa, Kiinan ja Kambodžan kaltaisissa maissa ei ole harvinaista, että koiria kaapataan kaduilta tai ihmisten kodeista.

Mielenosoittajat, jotka tuomitsevat Kiinassa vuosittain järjestettävän Yulinin koiranlihafestivaalin, sanovat myös, että eläimiä kidutetaan usein ensin ennen kuin ne tapetaan, sillä paikalliset uskovat, että vapautuva adrenaliini tekee lihasta pehmeämpää ja maukkaampaa.

Eivät vain aasialaiset syö koiraa

Koiranlihaa ei syödä vain Aasiassa.

Yhdysvalloissa, joissa Kalifornian ja New Yorkin kaltaiset osavaltiot ovat nimenomaisesti kieltäneet koiranlihan, koiranlihan nauttiminen on edelleen laillista 43 osavaltiossa Dogtimen mukaan.

Ja vaikka kaikissa osavaltioissa on laitonta, että kaupat myyvät koiranlihaa, tämä ei estä yksityishenkilöä tappamasta ja syömästä koiraa tai myymästä lihaa toiselle henkilölle, kunhan se ei tapahdu myymälän kautta.

Yhdistyneessä kuningaskunnassa koiranlihaa ei saa ostaa tai myydä, mutta koiran syöminen on laillista, kunhan se lopetetaan ”inhimillisesti”, uutisoi BBC.

Kissan- ja koiranlihaa syödään myös Sveitsissä, vaikkakaan se ei ole yleistä.