Vihaan sitä, kun joudun myöntämään, että kotonani menee paljon ruokaa hukkaan. Teen ruokaostoksia ja suunnittelen aterioita viikoksi, ja sitten tulee asioita eteen ja huomaan syöväni ulkona sen sijaan, että söisin kotona olevaa ruokaa. Viikon loppuun mennessä jääkaappini on täynnä pilaantuneita tuotteita. Se on todella surullista.
Olin super innoissani, kun huomasin, että OXO tarjoaa todella mahtavia säilytysastioita tuotteille. OXO GreenSaver Produce Keepers -säiliöissä on täysin luonnolliset, myrkyttömät aktiivihiilisuodattimet, jotka ovat täynnä nurkkia ja koloja, jotka vangitsevat ja imevät etyleenikaasua, hidastavat pilaantumista ja pitävät hedelmät ja vihannekset tuoreina pidempään. Olin vieläkin innostuneempi, kun OXO tarjoutui lähettämään minulle yhden testattavaksi yhdessä Melissa’s Producen maukkaiden kurkkujen kanssa.
Pidän siitä, että säiliöissä on siivilä, joka sopii täydellisesti vihannesten huuhteluun ennen säilytystä. Kannen alla on mukava pieni opas, joka neuvoo, kuinka paljon tuuletusta pitää sallia eri vihanneksille, ja myös päivämäärän ilmaisin, joka kertoo, milloin hiilisuodatin on vaihdettava. Laitoin kurkut säiliöön 2 viikkoa sitten ja olen rehellinen, kun sanon, että ne näyttävät edelleen yhtä hyviltä kuin uudet. Luulen, että OXO on jonkin jäljillä!
Koska Melissa’s lähetti minulle kasan kurkkuja, ajattelin ottaa ne hyötykäyttöön tekemällä maukkaan kurkkusalaatin, jota äitini tapasi tehdä. Tämä salaatti sopii täydellisesti kesäpiknikille tai tänä viikonloppuna Memorial Dayn kokkailuun. Nauttikaa!
- 1 punta englantilaista kurkkua (noin 1 keskikokoinen kurkku), viipaloitu ⅛ tuuman paksuisiksi viipaleiksi
- ¾ teelusikallista kosher-suolaa
- ½ kupillista smetanaa
- 2 ruokalusikallista tuoretta tilliä hienonnettuna, ruohosipulia tai niiden sekoitusta
- 1 ruokalusikallinen valkoviinietikkaa
- ¼ tl vastajauhettua mustapippuria
- Aseta siivilä tai hienosilmäinen siivilä suuren kulhon päälle. Lisää kurkut ja ½ tl suolaa ja sekoita ne. Anna olla huoneenlämmössä 1 tunti.
- Vuoraa työtaso yhdellä kerroksella paperipyyhkeitä. Poista kurkut siivilästä käsin ja aseta ne tasaiseksi, tasaiseksi kerrokseksi paperipyyhkeiden päälle, aseta päälle toinen kerros paperipyyhkeitä ja paina kevyesti, jotta kaikki kosteus imeytyy. Heitä kulhossa oleva neste pois ja pyyhi se kuivaksi (ei tarvitse pestä).
- Yhdistele kulhossa smetana, yrtit, etikka, pippuri ja loput ¼ tl suolaa. Lisää kurkut ja sekoita, jotta ne peittyvät tasaisesti. Tarjoile heti tai säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa jopa 24 tuntia.
Tämä on OXOn ja Melissa’s Producen sponsoroima postaus. Kaikki ilmaistut mielipiteet ovat omiani.